兩人一口一塊,轉眼間,兩個滷蛋就喫光了。
“閨女,這味道真不錯!”趙仁達誇讚。
馬大廚仍回味着滷蛋的香味,過了會兒才說:“確實比自家做的好喫,裏面還放了糖,甜味正好……”
吳曉婉自豪地說:“這是我師父親手教給我的做法,你們要是覺得不錯,可以從我這兒定。”
趙仁達點着頭,連忙問:“你這滷蛋是咋賣的?”
吳曉婉認真地回道:“滷蛋一個八分,加上調料和人工費,一個我只掙三分錢。”
“價格還算合理。”
雖然街邊一個滷蛋只賣七分,但吳曉婉所做滷蛋的味道明顯好喫得多,趙仁達認爲可以接受。
馬大廚見罈子裏一個勁往出飄着香味,在一旁笑問:“不是還有滷肉嗎?也拿出來讓我們嚐嚐唄。”
吳曉婉馬上撈出兩塊大小相等的滷肉,分別放在兩個碟中,隨後張羅着:“你們再嚐嚐這肉的口感如何。”
趙仁達還是頭一回聞到這麼香的肉味,他迫不及待地拿起筷子,就將滷肉夾起放入口中,滷肉才一入口,人就愣住了。
肉質軟滑,燉煮得香嫩無比,自家的滷肉跟這肉一對比,簡直一個天上一個地下。
其間放了哪些調料很容易分辨出來,可放入調料的量卻很難拿捏。
他將滷肉吞嚥下去後,口中殘留的肉香味仍回味無窮。
馬大廚同樣很喜歡滷肉的味道,他與趙仁達一樣,滷汁是怎樣調的,一時難以說清。
吳曉婉爲難地說:“做法大同小異,但裏面的調料用量是非常講究的,多一分會鹹苦,少一分又寡淡,就因爲不好拿捏用量,而且,這是我師父傳給我的一道方子,配料的用量精確到毫克細細記錄……況且,我向師父保證過,外人不管給多少錢都不賣。”
趙仁達知道很多方子都很難求,更別說是人家賺錢的飯碗,不願意賣也是可以理解的。
再說,他也是給公家做事,沒必要這樣苛求一個姑娘家。
思及此,他退而求其次,挑眉問:“要是買你滷好的肉,一斤咋賣?”
“一斤按一塊六算。”
趙仁達眉頭緊皺,面上露出難色。
他稍作思忖,說:“生肉一斤才八毛,你這差價實在太大了,這錢我向上報賬,恐怕批不下來。”
吳曉婉也是生意人,並不是非賣那麼高的價格不可,她感同身受地說:“你也知道,光這調料就要花不少錢,況且,一斤生肉煮熟還要掉三兩秤,更別說人工、運輸費……不過話說回來了,你是第一個支持我的大主顧,我確實也想把生意做長,這樣吧,你開個價,如果夠本錢我就賣了。”
趙仁達知道吳曉婉說的沒錯,一斤生肉煮熟後,也就剩七兩了。
他將馬大廚拉到稍遠處,兩人嘀嘀咕咕商量了半天才走回來。
他眯着兩眼,果斷地伸出食指,笑着說:“一塊二一斤咋樣?”