飄天文學 > 這個谷主不一般 >第49章 紅燒鯉魚
    這大半個下午的垂釣,雖然只有水龍王釣上來一條魚,但大家也被他的情緒所感染,心情逐漸好了起來。

    直播間的無數網友看着這條大魚,十分的眼饞。

    “谷主,你跟水龍王商量一下,把它燉了唄。”

    “對啊,幫我們嚐嚐跟普通魚有啥不一樣。”

    “大魚小魚不都是魚啊,還能兩個味兒?”

    ......

    看到網友居然因爲這條魚的味道而議論起來,弄的張一峯也有些好奇,他雖然生長在將軍谷,但也從未喫過這麼大的一條鯉魚。

    “傑哥,這條魚你打算怎麼處理?”

    聽到張一峯的話,水龍王一愣,疑惑的說道:“怎麼處理?當然吃了啊,你想怎麼處理?”

    網友們聽到水龍王的話,話題頓時又是一轉。

    “清蒸,原汁原味。”

    “胡鬧,鯉魚清蒸能有什麼味道,紅燒。”

    “谷主上次做的酸魚湯不錯。”

    “鐵鍋燉,纔來貼幾片玉米餅,那味道,絕了。”

    “糖醋鯉魚味道也不錯。”

    ......

    面對水龍王的疑惑,張一峯笑着說道:“沒什麼,就是看到你釣了這麼大一條鯉魚,網友們在討論,到底怎麼做纔好喫。”

    “那網友們都說怎麼做啊?”

    “清蒸、紅燒、酸魚湯、鐵鍋燉、糖醋鯉魚,還有說做火鍋、剁椒魚頭的。”

    一旁的小雪聽了,也是湊上前說道:“說道,要我說啊,這麼大的魚,都做不就行了嘛。”

    網友們聽了小雪的想法,也覺得不錯,但張一峯心想,你們就動動嘴皮子,每樣都做得累死我啊,於是急忙說道:“雖然主意不錯,但是這麼有意的事情,肯定要拍照、拍視頻的留作紀念,一塊一塊的也太難看了。”

    本來也有些心動的水龍王,聽了張一峯這麼一說,又有些猶豫。

    “谷主,那你說,這魚應該怎麼做?”

    “紅燒怎麼樣?這一整條魚擺上桌,絕對震撼。”

    “好,那我們就紅燒!”

    回到家之後,張一峯拿出尺子和秤,將大鯉魚一稱量,好傢伙,113公分,25.3斤。

    看着這個數字,水龍王嘴都樂歪了,嘚瑟的說道:“這魚剛過完冬,肚子裏沒啥油水,否則還能重上一些。”

    一旁的東北三炮聽了,撇了撇嘴說道:“嘚瑟會兒就行了哈,還沒完了,不就一條魚嘛,後天不走了,我們再多呆一天,我還就不信這個邪了。”

    “哈哈,再呆一天,你也釣不到這麼大的魚。”

    張一峯也沒有管他們鬥嘴,將手機交給小雪,說道:“小雪,你來幫我直播,我得準備下工具,這麼大的魚,一般的鍋可做不了。”

    說完,張一峯迴到廚房,將竈上的大鐵鍋給拆了上來,架到了外面的土竈上。

    還沒等張一峯開始收拾魚,外面傳來糖糖的喊聲。

    “爸爸,糖糖回來了,你在哪裏啊?”

    張一峯急忙擦了擦手,來到前院把糖糖領了過來,後面還跟着一堆小寵物。

    看到盆裏的大鯉魚,糖糖瞪大了眼睛,驚訝的說道:“爸爸,真厲害,抓的魚真大。”

    “這可不是爸爸抓的,是你王傑叔叔抓的。”

    水龍王也覺得好玩,將鯉魚提了起來,站在糖糖的身旁,這一比量,大家對這條鯉魚的大小有了更直觀的認識。

    糖糖今年三歲半了,但這大鯉魚比糖糖還要高一些,看着身旁的大魚,糖糖瞪大了雙眼,一雙小手捂着嘴巴,震驚的說道:“哇,它比糖糖還大。”

    直播前的網友,看到這畫面,瘋狂的截圖。

    “已截圖,這魚比糖糖都長。”

    “糖糖簡直是行走的表情包,太可愛了。”

    “水龍王,等會把地址發給我,我也去。”

    “對,我也得去試試,要是也釣這麼一條,夠我吹好幾年的。”

    由於接下來要處理魚,張一峯對着糖糖說道:“看你髒的,趕緊去讓奶奶幫你洗洗小臉和小手,然後再過來玩。”

    等待糖糖離開,張一峯抓緊時間清理鯉魚,掏出內臟之後,小雪將鏡頭對準大魚。

    “大家看看這魚鱗,個頭可真不小,清理起來也費勁,還有這條魚腥線,說實話,我還第一次見到這麼粗的魚腥線。”

    “清理完之後,我們在魚的兩側多劃上幾刀,大家看看這魚肉,我看着怎麼這麼像三文魚啊?”

    說完,還刻意扒開魚肉,讓小雪拍攝。

    “我去,還真的挺像。”

    “趕緊做,嚐嚐是不是三文魚的味道。”

    “此魚已成精,吃了長生不老。”

    ......

    大家看過嘖嘖稱奇,鯉魚長得這麼大,確實跟普通的鯉魚有所不同。

    “改刀好之後,加入鹽、老酒、薑片、蔥段摸勻之後,醃製幾分鐘。”

    “鍋中倒油,燒熱,將魚給炸至金黃,不過我們這個要多炸一會兒,說實話,我有點擔心裏面不熟,這魚實在是太大了。”

    “炸好後,將多餘的油倒出,只留一些用來爆鍋,放入蔥、姜、花椒炒香,倒水,然後加入醬油、鹽、雞精、老酒、白糖後,將炸好的魚放入。”

    “小火,再燉上30分鐘後再澱粉勾芡即可出鍋,撒上香菜,完美。”

    但是做好魚之後,張一峯又犯難了,家裏根本沒有能裝下這麼大魚的盤子啊。

    爲了美觀,無奈之下,他只好找來幾根樹枝作邊,然後用錫箔紙纏繞,做了一個簡易的大盤子,一米多長的錫箔紙盤,擺上炸至金黃的大鯉魚,碧綠的香菜點綴其上,還騰騰的冒着熱氣,濃郁的香氣撲鼻而來。

    一旁的小雪,看到這盤紅燒魚,驚訝的說道:“哇,谷主手藝超級棒,聞着這香味兒、看着這賣相,絕對差不了,誰嫁給你真太幸福了。”

    說完,又對着一旁的糖糖問道:“糖糖,爸爸做的這魚香不香?”

    此時的糖糖,正目不轉睛的盯着紅燒鯉魚,吧嗒吧嗒小嘴,用力的點了點她的小腦袋,說道:“香。”

    張一峯取來筷子和米飯說道:“今晚就這一個菜,哈哈,別看着了,趕緊都嚐嚐。”

    說完,張一峯夾起一塊魚肉,仔細檢查沒有刺之後,又輕輕的吹了吹,放到了糖糖的碗裏。

    “糖糖,快嚐嚐,好不好喫。”

    糖糖拿起她那可愛的卡通筷子,夾起魚肉,放到嘴裏,嚼了幾下之後,眯着小眼睛說道:“肉肉,好喫。”

    張一峯夾了一塊,品嚐了一番後,疑惑的說道:“肉質稍微有些柴,但怎麼像雞肉似的。”

    水龍王嘗過之後,也說道:“確實有些像雞肉,不過味道不錯。”

    小雪聽後比較聰明,從別人喫過的地方,夾了一塊裏面的魚肉嚐了一口,驚喜的說道:“哈哈,這裏面的魚肉滑嫩可口,好喫。”


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