她準備,給每樣果子配一個不同形狀的瓶子。
陸老大和陸老三給陸老二幫忙打下手,陸老四帶着大壯幾個在空間裏摘水果,給水果削皮。
秦氏就帶着幾個兒媳婦做糖水罐頭,各種果子都做了許多,碼放在沒燒火炕的客房裏。
爲了能放的久一點,罐頭裏面的糖水陸寶珠都用了靈泉水。
喫着鮮脆的棗子,陸寶珠忽然想起了以前喫過的零食,有一種烘烤出來的水果和蔬菜脆。
水果脆和蔬菜脆,喫起來乾脆香甜不失原味,非常好喫,以前她就非常喜歡。
不如試着做些看看,能不能做成功?
想到就做,她又去空間查找了資料,然後信心十足的開始指揮着她爹,還有三叔,用磚頭給她砌了一個烤爐,拿出空間裏烤魚的烤盤,打算先做幾個草莓試試。
點燃木炭放進烤爐,控制好溫度,先放了十幾個草莓在烤盤裏,計算着時間。
漸漸地,就聞到了草莓的香甜味道,陸寶珠忙打開烤爐,讓她爹取出烤盤一看,草莓還有點軟,還缺點火候。
“爹爹,還不行,要烤成乾乾的,脆脆的纔行,還有再烤一會兒!”
陸寶珠指揮着自家老爹,又把烤盤放進去繼續烤。
不過,很快又傳出了一股焦糊味,陸寶珠大叫:“哎呀,爹爹,快快,烤糊了,趕緊取出來!”
陸老大手忙腳亂的取出了烤盤,草莓半邊已經烤焦了。
“哎呀!竟然烤焦了!”
陸寶珠有些可惜的拿了一個,啃着不焦的半邊看看,感覺還挺脆的,就是有股焦糊味。
她高興的說:“爹爹,咱們只要把火候把握好,應該沒問題,咱們再烤一次看看。”
陸老大聽從小閨女的指揮,控制着炭火的溫度,終於第二爐成功的烤製出了脆脆甜甜的草莓。
“耶!成功了,哈哈!”
陸寶珠嚐了一個,感覺完全不輸前世那些用電子恆溫烤箱烤的,高興的跳了起來。
她端着草莓脆讓大家品嚐。
家裏人喫着這種新奇的喫食,感覺不同於新鮮水果的甜脆多汁,乾脆的草莓別具風味。
草莓果脆獲得了大家的一致好評。
於是,陸寶珠又指揮着家人開始了烘烤大業。
各種水果去核切塊,各種蔬菜去蒂切塊,都進了烤爐烘烤。
香甜乾脆的各種脆片裝了幾大筐。
陸寶珠看着這麼多脆片,忽然拍了一下自己的腦袋,這種乾乾脆脆的脆片最怕受潮回軟,不脆就不好吃了,要怎麼保存呢?
陸寶珠又開動腦筋,想着可行的辦法。
對呀!
可以用油紙!
這裏的人包食物不是都用油紙嗎?
油紙可是好東西,防潮防水,還防竄味兒,就用它了!
“三叔,鎮子上的雜貨鋪有油紙賣嗎?大塊的那種?”
陸寶珠問旁邊幫忙的陸老三。
“有啊,你要用嗎?”
陸老三問。
“嗯!”
陸寶珠使勁點頭。
“三叔你看,這麼多脆片一時喫不完會返潮的,一返潮就不好吃了,咱們買油紙回來,做些油紙袋,存放脆片,就不用擔心受潮了,三叔,你快去鎮上多買些油紙回來,要多一些的,咱們做些油紙袋裝脆片。”
很快油紙就買回來了。
陸寶珠計算了尺寸,讓她娘裁成了大塊,折成紙袋又熬了漿糊準備粘起來。
只是,想不到油紙卻粘不住。
陸寶珠只好讓她娘用針線,密密匝匝的縫住三個邊,把袋子裝滿後再縫住封口,這樣一個包裝袋就好了。
一家人又忙乎着做了一天袋子,把做出來的脆片全部裝起來密封,再輕輕的放在竹筐裏。
這樣防止按壓,喫的時候拿出一袋拆開封口,既方便還衛生。
最先做出來的罐頭,在暖和的屋子裏放了五六天,還是好好的,陸寶珠就放心了。
她打算先不做罐頭,等過幾天再做。
現在先多做些糖果,餅乾。
去年做的棗夾核桃,也挺好喫的,她就想着今年多做一些。
於是,家裏人又開始了新的一輪忙碌。
各種口味的水果糖,芝麻瓜子仁糖,核桃花生糖,牛奶糖也做了一些。
好多東西去年就做過,大家都熟門熟路的,做起來也很快。
有了油紙包,裝起來也方便,既乾淨衛生還好存放。
“哎呀,寶丫想的這個辦法還真不錯,你看這東西用油紙袋一裝,感覺就是不一樣了!”
王氏感嘆的說。
“就是,咱家寶丫可真聰明!”張氏也說。
冬天雖然冷,但也是有好處的,溫度低,食物不容易壞,又有了油紙袋存放,也方便很多。
做完了糖果,陸寶珠又想起前世喫過的一些糕點,就用烤爐試着烤一些麪包和雞蛋糕,還有餅乾,想不到還挺成功的。
這三樣新喫食,同樣獲得了家人們的稱讚。
於是,大家又烤了不少麪包,還在裏面夾了一些葡萄乾、枸杞,真是越喫越愛喫!
餅乾也讓陸老二做了花朵和小動物的模具,脫模之後烤出來又好喫又好看。
這些都做完了,大家開始做罐頭。
各種水果都做了不少,有了罐頭,糖果,果蔬脆片,麪包餅乾,陸寶珠就想着,還缺些啥呢?
對了,這些都是素的,應該再做些葷的纔行。
她對秦氏說:“阿奶你看,咱們做了這麼多,都是素的,是不是再做些肉類啊?”
“做肉?你說做些啥肉好?”
秦氏一聽,也覺得孫女說的對,可是做些啥肉好呢?
想那安王府,定是山珍海味不少,她們這蓬門小戶的東西,也就圖個新奇。
“阿奶,咱們家以前喫臘肉嗎?”
陸寶珠忽然想起了一種好喫又耐放的肉食。
“臘肉?沒聽說過,是不是和咱們在深山老林裏用煙燻出來的那個肉一樣?再就是我以前在北境的時候,那邊有一種燻肉,就是把肉抹上一層鹽,掛在房樑上用煙燻,說是能放很長時間,就是沒喫過,不知道好不好喫。”
秦氏說着,也想起了小時候在北方生活的日子。
那時候,因爲父親讀書,耗盡了家裏的錢財,日子過得並不富裕。
一年能喫幾次肉解解饞,就不錯了,哪有多餘的錢買大塊的肉熏製保存。
不過,想到小孫女主意多,就問她:“你說咋做,阿奶試試看!”