飄天文學 > 異界的美食天王 >第11章 高級刀工
    在劉沁和蕾麗離開後,就沒有客人再進來過了,陳墨等到晚上九點之後,便關上了餐館的大門。

    正準備拿一些清潔工具開始打掃衛生時,系統便跳出來提醒他。

    “餐館處於系統管理中,任何對餐館衛生的有害都會被消除,可以說本餐館絕對比任何地方都要乾淨。”

    陳墨幽幽地問了一句:“那你配備的掃帚和拖把是幹嘛用的。”

    “畢竟樣子也要裝一下,不然別人會下意識感覺本店不乾淨。”

    好有道理,根本無法反駁,陳墨的嘴角微微抽搐。

    不過不用清潔的話,倒是方便了不少。

    就在陳墨收拾好東西,回到了自己的房間內,眼前便直接出現了系統發出的文字。

    新手任務一:正式營業,只能製作菜單上有的菜品,並且按照上面的價格售賣,每一位客人每樣菜品只能點一次。(已完成)

    任務獎勵:番茄炒蛋。

    看到番茄炒蛋這四個字,陳墨突然瞪大了眼睛。

    “系統,番茄炒蛋這東西!誰不會啊!是個廚子都會做!”

    面對陳墨的質問,系統一字一頓地將一串字顯示在陳墨的眼前。

    “宿主當前廚藝較低,普通的番茄炒蛋無法達到獎勵所得菜譜的高度。”

    陳墨頓時閉上了嘴巴,這時他纔想起了自己原本對手抓餅一竅不通,但接受了新手大禮包後,便懂得了製作手抓餅,並且還將其變得十分美味,但陳墨其實總感覺那不是自己做的。

    似乎感受到了陳墨想法,系統補充。

    “獎勵的食譜屬於一種速成的技巧,但製作人仍舊是宿主。”

    陳墨靜靜地思考了片刻後,問道:“意思是不是,其實我本人只是個戰五渣,但是在某個技能上被強行點到了100級,所以纔可以秒天秒地?”

    “......”系統也有點無語。

    “宿主可以這麼理解。”

    這讓陳墨也鬆了一口氣,畢竟他還想要進步,但他不想要像手抓餅這樣的進步,只是收穫獎勵就可以製作出無與倫比的食物,在他看來,那自己也只不過是個工具人。

    就在這時,系統突然開口說話了:“放在菜單上的菜品是標準,等宿主可以將自己的菜放在菜單上,那就是一名合格的天廚了。”

    聽到這番話,陳墨也給自己打起了精神,他的目標就是提高自己的廚藝,將自己的菜品放進菜單。

    緊接着,系統繼續進行結算。

    臨時任務:帶上金幣,去了解這個世界的食物。(已完成)

    任務獎勵:高級刀工。

    陳墨一個激靈,雙手擡起,翻來覆去,看上去並沒有變化,但感覺上卻好像有那麼一絲變化。

    “系統,我以前的刀工算是什麼級別?”

    “宿主之前的刀工只能算是中級。”系統回答。

    陳墨低頭沉吟,他的刀工其實並不差,甚至在學廚的時候是所有學徒裏面刀工最好的一個,因爲他總會花時間來鍛鍊自己的刀工。

    而且哪怕是開店了之後,他也一樣會每天堅持練習刀工。

    想了想,陳墨回到了廚房,從冰櫃裏取出了一根黃瓜和一塊豆腐。

    在他的腦海中,只有這兩種材料才能驗證出自己的刀工是否變得更好了。

    拿起一根黃瓜,陳墨要做的就是切一條蓑衣黃瓜,而且是完美的蓑衣黃瓜。

    蓑衣黃瓜其實是刀工練習的必經之路,幾乎所有練習刀工的人都切過蓑衣黃瓜,陳墨當然也切過。

    但何爲完美的蓑衣黃瓜?那就是切開後的每一片的厚薄一樣,拉開能成絲,合上爲一根,無法看出破綻的,那纔算是完美的蓑衣黃瓜。

    在很久以前,陳墨就一直在追求着如何切出完美的蓑衣黃瓜,奈何刀工始終不過關,這考驗的是力度與距離的掌握。

    深吸一口氣,陳墨左手按着黃瓜,右手拿着菜刀,他開始了!

    鋒利的菜刀上下閃動,每一刀似乎都落在了剛剛好的位置,每一刀的距離都比以往陳墨自己練習時要短。

    就好像剛剛學廚的學徒切蓑衣黃瓜只需要切十幾刀,到了陳墨以前要切幾十刀。

    然而現在的陳墨,起碼在一條手臂長的黃瓜上切了上百刀,這每一刀的間隔估計就那麼幾毫米。

    全神貫注的陳墨左手一翻,讓這條黃瓜打了個滾,接下來就是要重複剛剛那一百多刀,讓蓑衣黃瓜穿上真正的蓑衣。

    每一刀恰到好處,不會落在砧板上,也沒有將黃瓜切斷。

    “呼~”

    陳墨收刀而立,看向躺在砧板上的那一條黃瓜。

    “沒想到,真的成功了。”

    那條黃瓜從外表上來看就是一根普通的黃瓜,看上去並不特別,但陳墨拿起黃瓜的兩端,輕輕一拉,黃瓜變成了美麗的拉花。

    再次合上,又是一條完整的黃瓜。

    陳墨樂此不疲地這樣來來回回拉扯了好幾遍,最後將自己的目標瞄準在了豆腐上。

    在他們學廚的裏面,有一道菜對刀工的要求極爲考究,那便是文思豆腐。

    文思豆腐的豆腐絲,細可穿針,根本就不是一般廚師能夠做好的,陳墨自己也一直在挑戰這個豆腐切絲的難題。

    豆腐要選內酯豆腐,因爲這種豆腐質地細嫩,光澤亮麗,十分適合做文思豆腐。

    陳墨拿起一杯清水,灑在豆腐上面,這樣做可以讓刀鋒切向豆腐時所施加的壓強更加有利,而且豆腐也不容易走偏。

    第一步是豎切,每一刀的距離都要比剛剛的蓑衣黃瓜更細一些,在很多時候,有些人爲了追求細,很容易就會把豆腐給切碎。

    豎切之後便是橫切,陳墨又往上面撒了些水,將切開的豆腐慢慢攤開。

    隨後陳墨便開始了橫切。

    被橫切過的豆腐像是碎在了砧板上,但陳墨胸有成竹,一刀接着一刀地繼續將豆腐化爲細絲。

    在他的心裏,文思豆腐的做法不難,難就難在必須要切成細絲狀的豆腐,他曾經見過很多大飯店的文思豆腐,那些豆腐雖然可以算是一絲絲,但每一絲都要比繡花針的針孔還大,所以陳墨覺得他必須要切出完美的文思豆腐,那他纔敢在自己的店裏面賣這道菜。


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