營業時間過後，等所有人喫完了飯陳墨就開始研究泡菜了。
這次的泡菜他沒有任何菜譜，就連商城所有關於泡菜類的菜譜也都不見了，這明顯就是因爲任務而進行了屏蔽。
不過還好，這泡菜，陳墨以前還真的研究過。
他曾經去過地球的蓉城旅遊過。
幾乎每一家的川系飯店，都會有泡菜可以喫，而且每一家的味道都不一樣，同一種蘿蔔每一家的鹹酸都不一樣。
不過四川這個地方，很多人自家都會泡菜，都有着屬於自己的配方，陳墨曾經喫過一家的泡菜。
那時候他腆着臉去問人家老闆這個泡菜怎麼做，人家老闆第一時間當然是拒絕。
後來也是陳墨軟磨硬泡，那家老闆也才交出了他家泡菜比別人好喫的小祕訣。
走入廚房，泡菜壇直接出現了地上，不過讓人沒想到的是，這個罈子與陳墨以前所見的某個泡菜壇一模一樣。
整個壇身用天藍釉作爲底色，以山水技法佈局。方寸之間，遠山、中水、近人樹，和諧勻稱地分佈，色彩或白或藍，濃淡相宜，沉穩又雅緻。
“這...這...這不是在博物館裏面的清代泡菜壇嗎？！”
陳墨立刻打開泡菜壇，不過裏面空空如也，內壁乾淨且乾燥。
不過至少可以確認，這泡菜壇是好東西。
不過陳墨還是微微嘆了口氣，他手中沒有母水，母水的意思就是老泡水，這些老泡水往往都是從老泡菜罈子裏面拿出來的，這樣可以讓新壇所製作的泡水風味更甚。
不過沒關係，陳墨抱着罈子站了起來。
他打開廚房櫃子，裏面擺着一桶他要求系統提供的深井水，這種水的水質較硬，是泡菜用的好水，因爲這樣才能夠保持泡菜的脆性。
而泡菜另一種重要的東西就是鹽。
一般來說，泡菜都必須用泡菜鹽，也就是不含碘的鹽，又或者是用粗鹽製作。
陳墨讓系統準備的鹽則是井鹽，這種地下鹽井產出的鹽，顏色白淨，顆粒細小，雜質極少，能讓泡菜的風味更加鮮明。
陳墨拿起這一桶深井水倒入鍋中，其中加入大量井鹽、一些糖和一些花椒八角幹辣椒，等待煮沸之後，放一旁晾涼。
因爲這是陳墨第一次泡菜，所以這個泡菜水必須要加多一些鹽，不然泡出來的菜就沒味道了。
在泡菜水放涼的時間中，陳墨開始處理要泡製的蔬菜，這些蔬菜不是說你準備好了就可以直接放進去，是需要處理一下的，如果不處理就直接放進去罈子裏，不僅容易毀了這波泡菜還會毀了整個罈子。
陳墨並沒有準備多少蔬菜，只是簡單地用了兩種蘿蔔，白蘿蔔和胡蘿蔔。
老實說，第一泡陳墨並不覺得可以通過任務，所以選擇蘿蔔還可以一直泡着。
陳墨拿起菜刀，輕鬆地將這兩種蘿蔔削皮切斷，直接切成一條條的小段。
切完小段之後，就要進行殺水的步驟，具體來說，就是將蔬菜裏面的水分給榨出來。
用一個盆子將這些蘿蔔都裝起來，然後陳墨往裏面撒鹽，然後均勻地攪拌，這就是殺水。
等泡菜水涼了之後，陳墨看着那水，隨口問道：“系統，你爲啥不提供母水給我。”
“宿主，作爲這個異世界的泡菜之父，一切都必須從你開始啊！”系統明明只是顯示文字，但它不知道爲什麼還是使用了感嘆號。
“臥槽，你說得真有道理，不給就不給嘛，扯什麼泡菜之父，要是有個四川人穿越過來，怕是要打死我。”陳墨沒好氣地說道。
說着，便把泡菜水倒入罈子裏，緊接着將準備好的老薑、大蒜、幹海椒、二荊條也一併丟了進去，然後加入燒酒，也就是高度白酒，這是用來殺菌的。
但陳墨相信在這個廚房裏，是沒有細菌可以侵蝕他們的食材，因爲一切都被系統給保護起來了。
然後將殺完水、洗乾淨控幹水的蘿蔔條放了進去。
放好了蘿蔔之後，最後蓋上壇蓋，在壇沿邊加滿一圈清水，隔絕空氣和其他細菌，防止泡菜變質。
只需要等到明天，這些菜就可以試吃了。
陳墨將罈子放好，然後才走入地窖，開始繼續釀製第二批的神聖葡萄酒。
一夜無話。
第二天的下午，陳墨走到泡菜罈子前，將封口水槽中的水都倒了出來，然後打開蓋子，拿着乾淨的筷子從裏面挑了幾根蘿蔔出來。
重新將泡菜罈子封好之後，陳墨才夾起一根泡蘿蔔條吃了起來。
鹹、脆，但沒有泡菜味。
其實從他打開泡菜罈子的那一刻起，他便知道自己這第一泡還需要多點時間，或許一個月後，又或許更久，不過陳墨很快就釋然了，泡菜而已，不急於一時。
“老闆！你又偷偷喫好喫的！”
果然，每次只要喫東西，洛洛就一定會出現。
扭過頭，只見洛洛正叉着腰，一臉正氣凜然地指着陳墨。
“老闆！喫獨食可不好！我也要喫！”
說着便跑了過來，直接拿過了裝着蘿蔔條的盤子，拿起一條咬了一口。
“咦~好鹹，雖然脆脆的，但除了鹹，就沒啥味道了。”
陳墨頓時樂了：“你這傻孩子，拿過來吧，我給你用點東西拌一下，就不同了。”
拿過洛洛手中的盤子，陳墨將這些蘿蔔條直接切成一塊塊小蘿蔔，加入一些醋、辣椒油還有糖，攪拌均勻之後，再遞給洛洛。
“現在試試看？”
洛洛拿起筷子，夾了一塊蘿蔔，丟入嘴裏。
“唔~酸甜鹹辣，這個味道我喜歡！”
加了醋，稍微彌補了第一泡在短時間內沒有酸味的缺陷，陳墨搖搖頭看向那個罈子，心想只能慢慢等裏面的東西發酵了。
陳墨回過神來，便看到了洛洛清空了半盤蘿蔔丁。
喫着喫着，洛洛擡起頭說：“老闆，我餓了。”
作者也擡起頭說：“我也餓了，而且一邊碼字，一邊嘴裏還流口水，哎，造孽啊~”