是夜，陳墨還以爲於冠天會帶着他的小女友過來餐館。
看着於冠天一個人落寞地坐在餐館裏的角落時，陳墨走了過去，對他說：“今晚留到營業時間結束之後，有一道菜就當作給你送行了。”
於冠天擡起頭，看着陳墨，重重地點了點頭。
“謝謝陳老闆，不過爲什麼要幫助我？”
陳墨愣了一下，臉上還是帶着一絲歉意地說道：“如果不是我的菜，或許你還可以稍微再快樂一段時間。”
陳墨這話不假，哪怕抹不下臉，這也是事實。
出於內心的某種歉意，所以陳墨還是選擇了專門爲於冠天在商城購買了一道菜。
就在於冠天正喫着甜豆腐腦時，藍璐璐一家人竟然走進了餐館。
藍璐璐看到於冠天的那一刻還不禁愣了一下。
不過下一秒就反應過來了。
“璐璐啊，這家店我聽說過，價格很貴的。”藍璐璐的母親壓低聲音說道。
“孩子他媽，不用擔心，現在我們有錢了，偶爾喫一兩次還是可以的。”
藍璐璐的父親一坐下來，翻開菜單，看到價值一千的菜品也不禁咂舌。
他也立刻壓低聲音說：“這比我想象的要貴多了，真可怕。”
翻看了一下，他們一家便只是點了幾個五十金幣的菜，至於那些一千金幣一道的那些基本沒怎麼點。
於冠天一直盯着藍璐璐看，而藍璐璐也一直閃避着於冠天的目光。
隨後上菜的張小豐擋住了於冠天的視線。
“不是打擊你，但那個女孩對你的畏懼比喜歡要更多。”張小豐的聲音像是一道閃電劈在了於冠天的心裏。
“我，做錯了什麼？”
張小豐拍了拍於冠天的肩膀說：“你們本就不是一個世界的人，你不必苛求太多。”
放下於冠天的三道菜，張小豐便轉身離去。
之後於冠天便一直沒有再看過去，除了藍璐璐一家喫完離開時，他才擡起頭重新看了一眼。
不過那一眼，也是最後一眼。
晚上的營業時間過去了，陳墨並沒有留下蕾麗他們，因爲他要做的這道菜，不適合一些普通人食用。
不過洛洛還有洛河也可以嚐嚐看。
廚房內。
陳墨打開菜譜，今晚他要做的是毛血旺！
毛血旺這道菜是絕對的川菜，陳墨自己也曾經喫過不少次，
川菜分爲三大派系，分別是上河幫、下河幫還有小河幫。
在陳墨的菜單裏，有一道川菜屬於上河幫的菜品，那就是粉蒸肉。
上河幫的菜品屬於味道溫和，綿香悠長，可以說是偏向古法與經典的菜品。
至於這次陳墨製作的毛血旺就是下河幫的菜式。
而下河幫的風格偏向創新，而且用料豐富，所以纔會創造出毛血旺這種短短數十年內風靡全國的菜品。
不過下河幫也是以家常菜出彩，也就是說，普通家庭也能自己好好做一頓下河幫的菜。
陳墨在鍋中倒入純正的菜籽油，然後再加入牛油，兩種油的比例是二比一，因爲牛油的味道較重，會有腥味，所以量不宜太多。
當油溫開始上漲，陳墨放下切好的生薑、洋蔥還有拍碎的大蔥用中小火慢慢炸制。
這一步其實就是爲了去除這些油的腥味。
接下來的一步，陳墨掏出了一個防毒面具，戴在頭上，然後將準備好的餈粑辣椒倒入油鍋裏面翻炒。
這餈粑辣椒雖然有餈粑兩個字，但實際上只是形似餈粑，其實是用仔姜、蒜瓣一起放入擂鉢舂溶，不過還好，系統直接提供了成品，不需要陳墨來一步一步地製作。
一直炒到油鍋裏的辣椒皮稍微有些透明，一點點發白的時候，加入少許系統提供的冰糖，讓味道變得醇和。
然後便是加入豆瓣醬增香，下鍋後，陳墨不斷炒勻，讓其均勻地融入這一鍋的紅油裏面。
當裏面的辣椒開始卷皮時，整個鍋裏面微微帶着一種棗紅色時，這個時候就可以加入其它配料了。
豆豉、青花椒、紅花椒這些率先丟下鍋。
八角、沙姜、桂皮、丁香等調味料研磨成粉，加入些許溫水還有白酒攪拌發酵，原本是要發酵好幾個小時的，不過陳墨有黑科技，很快就可以直接下入油鍋裏面。
下了香料之後要不斷翻炒三四分鐘，那個屬於香料的香味就會慢慢散出，這時陳墨也脫下了防毒面具。
關上火後，再加上一些米酒，攪拌均勻後，一份好的底料便完成了。
這種底料可以說是萬能的，可以直接用於火鍋，因爲這是下河幫的底料，所以其實也就是重慶火鍋的底料。
接下來，纔是毛血旺的製作方式。
就陳墨所知，毛血旺一般有兩種血可以用，一種是鴨血，另一種則是豬血。
但其實鴨血的味道與口感都會比豬血好一點，最重要的是，鴨血會有鴨香，而豬血會有豬腥。
打開冰櫃，陳墨仔細觀察了一下。
系統提供的鴨血可不一般，是神魔大陸一種名爲可大鴨的鴨血。
這鴨血似乎沒有進行任何調製就已經是半凝固的狀態，色澤鮮紅亮麗，看上去毫無雜質。
不過陳墨還是加了一些鹽讓這半凝固的狀態完全凝固起來，這樣才能切出毛血旺想要的片狀。
完全凝固的鴨血準備好了之後，先要水煮一遍，然後切片。
緊接着便是處理鱔魚、毛肚、黃喉。
鱔魚開膛破肚，清理乾淨。
毛肚和黃喉也好清洗乾淨切成塊備用。
最後便是切片的午餐肉。
準備好豆芽芹菜，先將豆芽焯水。
隨後起鍋燒油，加入幹辣椒花椒，將焯水後的豆芽、蒜苗、芹菜放進去大火熗炒！
這一刻，陳墨的勺功也發揮出來了。
炒好之後放底鋪墊。
隨後水開放鴨血、鱔肉、午餐肉，煮熟撈起。
陳墨從早就準備好的高湯鍋裏舀了一勺高湯，然後再加入之前製作的底料，兩者融合，純白色的高湯與鮮紅的底料相撞，那股香味很快便噴出。
將剛剛煮熟的鴨血、鱔肉還有午餐肉都放進鍋中慢煮入味。
加入糖鹽、然後才放毛肚和黃喉。
最後，在出鍋的毛血旺上面淋上熱油。
滋啦~
就這樣，毛血旺便完成了。
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作者有話說：
換換心情，咱們還是看喫的。