離開了餐館的遊掌櫃立刻聯繫上了包括喜鵲樓的另外八家食肆掌櫃。
開始爲十五天後的比賽菜品做準備。
每一家都必須拿出另外八家都滿意的菜品,如果不夠滿意,那就哪邊涼快呆哪邊去,由別人補上。
遊掌櫃等人的想法就是將最後的東西都拿出來,贏了這一場,哪怕離開天啓城,去別的城市也能輕易站穩陣腳。
是夜,另外八家的大廚都聚集在遊天食府,每一位大廚都拿出了最拿手的三道菜,讓在場的大廚品嚐。
只有美味的菜品纔有留下來的資格。
“這次我們九家食肆一共九名大廚,每一位都是各自食肆的頂樑柱,是否能夠成爲天啓城上流人員的心頭好,就看這一次了。”
那些大廚倒是沒有什麼好說,更多的是覺得自家掌櫃或者老闆過於謹慎,宴席菜而已,這裏的人誰沒制定過宴席菜。
雖然不知道爲何要設定爲九道菜,但他們這些大廚始終是專業的,九名大廚圍坐在一起,也沒有特別去品嚐對方的菜品,而是開始商量起十五天後九道菜的上菜順序。
宴席菜式可不是一般的上菜順序。
先是頭盤,也就是冷盤,然後是熱盤,中間便是大菜,最後以湯羹收尾。
如果要對比兩種宴席菜哪個更好,那肯定是要交叉評審。
有一名大廚原本打算以味道對衝的方式來下絆子,結果卻被其他八名大廚給否決了。
因爲這種做法可以說是極其骯髒,用了或許可以贏,但是名聲卻落了下乘。
“我們可以用上乘的食材,一些異獸的肉質鮮美,是做菜的好材料。”
“話雖如此,但是我們沒有類似的菜譜。”
“我有。”一直沒有說話的喬曦突然開口說道。
她手裏有馮業的家傳御廚菜譜,在這九家食肆之中也是獨一家。
這些大廚年紀也頗大,最年輕的便是喬曦。
他們看着喬曦,心中對那御廚菜譜有些想法,其中一個人便直接說道:“既然喬主廚有這樣的菜譜,要不分享給大家?”
喬曦毫不猶豫地拒絕了,“這是我們馮老闆的家傳菜譜,我只有使用權,分享出去這種做法,我是不會做的。”
那幾個大廚臉色微冷,但也不好說什麼,因爲就算他們自己掌握着的普通菜譜,也絕對不會分享出去。
做菜這種事情,古往今來都是一代傳一代,或者師傅傳徒弟。
“既然如此,那麼希望喬主廚到時候可以做一道大菜。”人羣裏面,身穿廚師袍的一個半大老人微笑着說道。
這是滿食堂的主廚,李大立,一輩子都投入到廚房裏面的老人家。
喬曦和其他人一樣,聽到李大力這麼說都感覺到了驚訝。
“老李頭,這時候你開什麼腔,這女娃娃年紀那麼輕,基本功也未必很紮實,把大菜交給她來做,也未免太過於兒戲了吧。”
說話的是另一名和李大立年紀差不太多的大廚。
從他的字裏行間之中,透露着某種對喬曦的看不起。
他們每個人都想爭做大菜,畢竟在他們眼裏,只有大菜才能顯示出他們的能耐。
“各位大廚,很簡單,我們只需要做一份投票,九道菜裏面,九名大廚各自選擇自己擅長的位置,然後同樣的位置有多位大廚,那我們就做個簡單的比試,誰比較好,我們就用誰。”
遊掌櫃的話不偏不倚,那些主廚們也都欣然接受,緊接着,他們如火如荼地開始了對半個月後挑戰的準備。
......
另一邊的陳墨打了個哈欠,然後伸了一下懶腰。
十五天後的挑戰,陳墨已經準備好了用九大簋應對,要做這九大簋,還是稍微需要一些準備。
陳墨打開了系統商城,然後在廚具裏面開始搜索,深井吊爐。
深井吊爐是一個大傢伙,專門用來製作燒製的美食,而陳墨的九大簋就需要這些工具。
九大簋是喜宴專用的宴席,有喜酌九大簋、暖堂九大簋、壽酌九大簋。
凡喜事纔可以喫這一頓九大簋。
陳墨將深井吊爐買好後,便將其放在了廚房的角落,然後又拿起他的書靜靜細看。
這時洛洛走了過來。
“老闆,爲什麼會答應那個挑戰?我覺得老闆是全世界最厲害的廚師了。”
陳墨放下書,笑着說:“人外有人,天外有天,你老闆我雖然很厲害,但我不覺得是全世界最厲害的,這個世界肯定會有人比我厲害。”
“老闆的意思是說,挑戰你的那些人裏面有比你更厲害的嗎?”洛洛眨着大眼睛看着陳墨。
陳墨尷尬地咳了一聲說:“呃,我想應該沒有。”
他剛剛也只不過是想要謙虛一下而已。
“我就說嘛,蕾麗姐姐還和我說,她嘗過那麼多的美食,就只有老闆這裏能夠一直將她留住。”
蕾麗說的話當然是發自內心,如果哪天陳墨做的菜水平降低了,那她可能就不來喫,或者減少來喫的次數。
不過現在蕾麗的口味也越來越刁鑽了,低於陳墨水平的菜式,她甚至連多嘗一口都不願意。
參加的那些宴席,如果時間允許,蕾麗都會在餐館關門前過來喫個手抓餅。
陳墨輕輕地摸了摸洛洛的頭說:“洛洛,你的夢想是什麼?”
“我的夢想就是喫喫喝喝一輩子,這樣就很滿足了。”洛洛一本正經地說道。
其實陳墨有些疑惑,他想了想還是問道:“爲什麼洛河心中想着復仇,而你卻只想喫喫喝喝?”
陳墨這個問句讓洛洛沉默了片刻,最終她還是擡起頭嘆了口氣說:“我就知道,老闆這麼八卦,肯定會問我的,不過既然問到了,那我就說出來吧。”
陳墨從洛洛的眼神中看到了一絲與她年齡不符的某種成熟。
這一瞬間,他忽然覺得洛洛和洛河似乎有另外一種不一樣的區別。
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作者有話說:
好了,大家可以先猜一下九大簋會是哪九道菜,如果有人全部猜中了,我拼盡全力加更!