“這油炸大腸的味道絕了,脆皮上有一種酸酸甜甜的味道,咬開後,濃郁的味道讓我感覺到與剛剛那個清淡的白切大腸的區別。”
“兩者之間看似是同一種食材,但是吃出來的感覺卻是各有所長。”
說完,沈浪又夾了一塊滷大腸。
一口喫下,濃郁的滷香以及濃郁的油脂瞬間在口中爆炸。
其實滷製的豬大腸的油脂是最豐富的,雖然是滷,但是豬大腸裏面的油脂是不會大量逸散的,反而會保存在裏面,在咬開的一瞬間纔會瞬間炸裂。
“針不戳,陳主廚的菜實在是讓人太驚喜了,不知道可不可以告訴這豬大腸要怎麼做?”
陳墨想了想,最後還是說道:“那倒沒問題,豬大腸的難題其實基本都是在清理的方面,喫完飯,我們進廚房討論吧。”
“好好!實在是太好了!”沈浪的廚藝都是集結百家之長,那是因爲他熱情好學,而且態度誠懇纔會讓那麼多人願意教他。
而洛洛他們則是像龍捲風橫掃停車場那樣喫飯,很快就把飯喫完了。
來到廚房,沈浪並沒有第一時間向陳墨討教豬大腸的事情,而是立刻開始研磨黃豆,製作豆腐。
這讓陳墨不禁微微點頭,這沈浪實在是很會做人。
“陳主廚,這豆腐的量要做多一點嗎?”
“不用了,像昨天一樣就好。”
滷水還是那桶滷水,做好的豆腐切塊後就可以放進去了。
陳墨一直觀察着沈浪的製作過程,其實和他所知道的並沒有太大的區別,不過他做的都是傳統豆腐。
而陳墨可以做出更加嫩滑的內酯豆腐。
不過兩種豆腐的用途都不一樣。
沈浪並不介意陳墨觀看自己如何製作豆腐,甚至偶爾還會將製作豆腐的要點給說一下。
等做完了豆腐,陳墨纔開始給沈浪講解關於豬大腸的東西。
這時沈浪才知道原來豬大腸的餡料是便便,要喫豬大腸,必須要將大腸清理乾淨,去除異味。
......
下午,陳墨剛來到攤位上,便看到了排在隊伍前的任鑫。
要知道,這任鑫中午纔剛在餐館吃了飯。
“哈哈!沒想到吧!”任鑫手舞足蹈,旁邊還跟着一個身穿制服的女孩。那女孩站在任鑫旁邊,卻不在隊伍裏面,手裏還捧着一個筆記本。
陳墨看了看任鑫,說道:“確實沒有想到,這是新女朋友?”
任鑫扭頭看了一眼女孩,那女孩眉頭微蹙,他連忙說道:“當然不是,這只是我的助理,女朋友什麼的,我已經好久沒碰過了,我現在只想好好賺錢,然後去餐館喫佛跳牆。”
“確實是一個很勵志的目標。”陳墨十分尊敬這種浪子回頭的紈絝子弟。
這時助理掏出懷錶看了看時間,隨後打開了筆記本說道:“任總,半個小時後您約了廖老闆在茶室,從這裏趕到茶室要半個小時,請不要遲到。”
結果任鑫擺了擺手說:“不急,我是第一位,等老闆做完我那份臭豆腐再說。”
陳墨沒有多說什麼,立刻走入攤位裏,開始準備炸豆腐。
“喔!任總,你怎麼也在這?”
任鑫回過頭一看,排在隊伍後面的一箇中年男人竟然在喊他。
“是廖老闆,我還以爲你先去茶室了。”
“我也以爲任總去茶室了,不過這裏的臭豆腐實在是太好吃了,我昨天嚐了一塊,就感覺到什麼叫欲罷不能了。”
“真的嗎?那我可要好好嚐嚐看了。”
就在下一秒,隨着高溫,一股臭味開始向外擴散,周圍排隊的人發出了跟昨天一模一樣的哀嚎,並且瞬間跑開。
只有陳墨這邊的隊伍依舊大排長龍。
任鑫其實最喜歡喫的就是這種奇奇怪怪的東西,聞到這股味道他並不覺得臭,甚至還多吸了幾口氣。
旁邊的女助理則是捏住了自己的鼻子,眼神中閃過對自己老闆的某種鄙夷。
“來了,第一份臭豆腐,你的。”
洛河一邊收過任鑫的金幣,一邊遞出臭豆腐。
任鑫扭頭看了看旁邊的黑板,上面寫着一人限購一份。不過他看了看女助理立刻說道:“你快去排隊再買一份。”
女助理:“爲什麼?”
“因爲你買了,我就能喫兩份了,快去!”任鑫說着就給了女助理兩枚金幣。
“另一枚就當作是排隊的酬勞了。”
面對自己的老闆,女助理只能接過金幣,跑到隊伍最後面開始排隊,那股臭味越來越濃郁,而她也只能捏住自己的鼻子。
而任鑫已經站到了廖老闆的旁邊,開始喫臭豆腐了。
一口下去。
“唔~這臭豆腐真好喫。”
“對吧,我也覺得很好喫,任老弟,給我來一塊。”廖老闆站在一旁,口水都快流出來了。
“不行,這裏就只有五塊臭豆腐,喫完就沒了。”
“這樣吧,咱們談的那個合作,你想怎麼樣就怎麼樣,只要你把這盒臭豆腐給我。”
任鑫立刻搖頭:“那可不行,一塊吧,一塊就可以。”
“兩塊!兩塊我就籤合同!”廖老闆伸出兩個手指,可是他脖子的青筋都已經凸起,顯然這已經是他的底線了。
“成交!”任鑫立刻從身上掏出了一份合同,並且快速地將兩塊臭豆腐塞進嘴裏,將盒子遞給了廖老闆。
廖老闆迅速地在合同上籤好了名字,便一把搶過臭豆腐,直接用手抓起一塊就直接喫。
“太棒了,昨天吃了一塊,結果到現在一直心心念唸啊。”
而獲得了一份合同的任鑫卻有些失神地看着離去的臭豆腐,心中似乎一下子變得空蕩蕩。
“哎,怎麼會這樣,我爲什麼會因爲區區一份合同而犧牲了自己的兩塊臭豆腐?”
任鑫用可憐的目光看向女助理。
女助理看到這種目光,瞬間打了個寒顫,她讀懂了眼神中的句子。
“你一定要給我買到臭豆腐!”
女助理心想,這些人是不是瘋了?這臭了的豆腐也要搶着買?