看着林燁誠懇的樣子,陳墨搖了搖頭說:“我不接受。”
就在陳墨拒絕之後,系統突然發出任務。
【觸發任務:帶着林燁】
【任務說明:帶着林燁抵達大秦帝國的國都】
【任務獎勵:精準刀法(高級刀工可學習)】
林燁一聽,臉色黯然。
下一秒,陳墨微笑着問道:
“不過我見你行事坦蕩,前往大秦帝國的路途遙遠,我希望你可以跟着我一起去,不知道你願意嗎?”
林燁難以置信地看着陳墨,他完全沒想到陳墨竟然願意讓他陪同前往大秦帝國。
“我很樂意!”
沈浪也很是高興,連連說道:“有林燁在,那麼這一路上會少了很多麻煩的。”
“麻煩?”陳墨疑惑地看向沈浪。
“也不算麻煩吧,就是會有很多來自別的地方選手會不斷挑釁你,但是有林燁在,這種挑釁的聲音會少很多。”沈浪笑眯眯地說道。
“爲什麼?”
“這個你就自己問問林燁吧。”沈浪一臉笑意。
陳墨再次看向林燁,不過此時林燁的表情顯得有些尷尬。
“呃,因爲我去過很多城市,挑戰他們最好的廚師,所以名氣比較大。”
“你那個不叫名氣大,那是名聲不好!”沈浪訓斥了一聲。
“老師和我說過了,你經常就賴在人家的門口,逼迫別人和你比賽,不過幸好你贏了之後從來都不會咄咄逼人,算是有點人樣,不然老師早就派人把你給抓回去了。”
陳墨瞬間哭笑不得,然後他就問了一句:“那你一開始是不是打算也這麼做。”
“沒有,一般我都會先詢問一遍,如果對方不答應,我再這麼做的。”林燁連連擺手搖頭,怎麼樣都要否認到底,配上林燁那一張看上去有些娃娃臉的模樣,有點真誠。
“好了,那你這段時間就先找個地方住吧,等出發的時候,再和我們一起走好了。”
雖然林燁想要更進一步學習陳墨的廚藝,但是陳墨都那麼說,就只能再等一段時間了。
就在他們談話之間,羅素和曾誠都喫飽喝足了。
“雖然昨晚沒喫到陳老闆的菜,但是沒想到今天竟然能夠喫到免費的午餐,實在是太滿足了。”
林燁做給羅素和曾誠的兩份錦繡炒飯都沒有問題,所以味道還是不錯的,再加上一份陳墨的煲仔飯,那就已經足夠讓二人喫飽了。
至於洛洛,即將喫完第二鍋飯,準備進攻最後一鍋,不過她似乎意識到了什麼,連忙捧着煲仔飯跑到陳墨面前。
“老闆,你也沒喫飯,這一鍋留給你。”
陳墨頓時笑逐顏開,這麼乖巧的女兒上哪找啊,雖然飯量大了些,但是陳墨養得起啊。
......
是夜,洛洛開始喊餓了。
“老闆你在做什麼呀!”洛洛抱着咕嘰站在廚房門口,含情脈脈地看着陳墨......手裏的雞腿。
只見陳墨將一個個雞腿切開,取出骨頭,然後用小肉錘將上面的肉給錘平整。
“我在做炸雞排,畢竟你中午喫那麼少,晚上就多做一些給你喫。”
其實炸雞排一般都是選用雞胸肉,但是陳墨考慮雞腿肉肉質更加嫩滑,所以乾脆切開雞腿,取出雞腿肉。
這個時候就要調製炸雞排的麪糊了。
陳墨取出一袋低筋麪粉,然後又拿了一袋玉米澱粉。
按照六比四的比例倒入同一個大盆之中。
爲了讓雞排表面更加香脆,所以這個麪糊必須是兩種粉搭配而成。
陳墨加入適量的清水,將裏面的兩種粉變成了麪糊,然後再打入雞蛋,讓這些麪糊呈現出了微黃的顏色。
這個時候就可以起鍋燒油了。
基本來說,油炸肉類食物,裹粉的那種,都需要油溫至少五六成,大概就是插筷子進去不斷冒泡,就可以了。
陳墨從狀態箱裏面拿出醃製的雞腿肉,然後將一塊塊雞腿肉放入麪糊中,讓麪糊完全包裹雞腿肉。
然後再將裹滿面糊的雞腿肉放入麪包糠裏面。
其實麪包糠不是什麼麪包的邊角料,而是將吐司麪包乾製之後,再均勻粉碎而成。
之所以要裹上面包糠,主要目的並不是爲了饞哭隔壁家的孩子,而是爲了緩解食品被炸焦的時間,而且由於本身的特質,可以做到外表散發陣陣酥香。
陳墨面前的這盤面包糠色澤亮白,說明這個麪包糠的質量是上乘的,反倒是那些金黃色看上去很漂亮的麪包糠纔是劣質品,極其容易在操作時炸焦而令其味道發苦。
將雞腿肉外層再次裹滿面包糠。
陳墨就要開始油炸了。
這時候裹粉的工作就交給鏡像了。
陳墨將一塊塊裹滿了麪糊和麪包糠的雞腿肉放入冒泡的油鍋之中。
嗤啦一聲,油鍋裏不斷冒泡。
然後陳墨將火調小,逐漸定型的雞排也隨着時間的推移慢慢變色。
從原來白色的麪包糠逐漸變成了淡黃色。
兩分鐘過後,陳墨將雞排翻過來,讓另一面也炸兩分鐘。
之後秉承着復炸更脆這個真理,陳墨將雞排撈出控油,再次放入復炸,更加酥脆的雞排就可以出鍋了。
陳墨將雞排撈出,放在架子上控油,然後繼續炸已經裹好粉的其他雞腿肉。
而洛洛還有咕嘰此時已經對架子上晾着的雞排虎視眈眈了。
“你們兩個可別偷喫!”陳墨一早就洞悉了洛洛還有咕嘰的想法。
果然聽到這句話的兩個小傢伙瞬間頹然,只能趴在廚房門上,看着陳墨繼續炸雞排。
等架子上的雞排控好油了,陳墨才用夾子將其夾到一塊乾淨的砧板上,然後拿刀將其大卸八塊。
刀刃劃過酥脆的表皮時發出了清脆的聲音。
洛洛還沒等陳墨去拿盤子,就已經端着盤子站在了陳墨面前。
“不愧是喫貨,爲了喫,果然動作很快。”陳墨一刀剷起切好的雞排,然後放在盤子上。
洛洛看着眼前金黃酥脆的炸雞排,在切口處,還有汁液滴落,差點連口水都要滴進去了。
咕嘰趴在洛洛的頭上,一雙小手不斷地撈呀撈,奈何手不夠長,一直都沒碰到那些雞排。