陳墨搖了搖另一扇門上的鈴鐺。
一個人走了進來，他有點驚訝陳墨製作的時間爲何如此之短，他瞄了一眼陳墨做好的八寶雞，拱手問道：“陳墨高級廚師，請問這一道菜的名字叫什麼？”
“八寶雞。”
“好！那我就送去給今日的考覈官品嚐。”
那人捧起八寶雞便走了出去。
從八寶雞上升騰而起的香味讓他的步伐不禁加快了一點，無他，只是因爲他有點饞了。
不過他並不覺得陳墨的菜品有什麼特別，不也是同樣在雞的肚子裏釀入了東西而已，但是高級廚師就是高級廚師，做的菜光聞起來就已經讓人垂涎欲滴。
這道門有一條小走廊，直接通往另外一個專門試菜的區域。
這特級廚師的考覈可不是一名廚師的一言堂，一般都會有三名大師級廚師坐鎮評審。
當然，這些大師級別的廚師也不是天天有空的，特級廚師考覈也不是天天都有，只是這段時間剛好是食神比賽，所以纔會特別開放，如果是平時，大概一個季度纔會開始一次，而且參加的人也就小貓兩三隻。
不過就好像今天，起碼已經來了七八個人了。
此時的坐在左邊的林尚放下了手中的筷子，微微搖頭。
“雖然內餡的味道異常豐富，但味道混雜，而且雞肉也流失了許多的味道。”
“小林說得對，雖然說今日題目雞肉並不是主題，但是要改一道菜，不改好，那跟雞肋有什麼區別？只能叫改進，不能叫改變。”
小林指的自然是林尚，因爲林尚作爲大師級廚師，其實年資尚淺，最重要的是有小林就有大林，而大林的是他老爹——林衆意。
至於林燁如果在這裏，很有可能就被稱呼爲小小林了。
“好了，不多說了，考覈失敗，還有下一位嗎？”一個身穿奇裝異服的男子漱了漱口，朝着前面的那名侍者擺了擺手。
這時，捧着八寶雞的美食協會侍者來到了試菜室。
“林尚大師、沙馬特大師還有許寶大師，這是第八位今日進行考覈人員所烹飪的菜品，名爲八寶雞。”
這八寶雞此時還冒着淡淡地熱氣，
“八寶雞嗎？送上來吧，希望不要比剛剛那個差。”奇裝異服男子名爲沙馬特，從外貌來看，可以肯定不是大秦帝國的國民，更像是從西方國度來的人。
不過熟知他的人都會知道沙馬特是個很厲害的紅案廚師，一手火焰炙烤，就是他的絕活。
林尚坐在右邊的位置，而沙馬特則是坐在中間，年紀最老，看上去慈眉善目的許寶則是坐在左邊的位置。
按照資歷來說，許寶本應該坐在中間的位置，不過沙馬特是個要強的主，今天一來便直接坐在了中間的位置。
幸好許寶是淡薄的性子，所以對這些並沒有任何所謂。
許寶比林尚要大一輩，而林尚其實和沙馬特是同輩，不過整個美食協會，也只有林家出了兩個大師級廚師。
侍者將陳墨的八寶雞分好盤給三位評委送了上去。
林尚用筷子夾起一片切好的八寶雞，爲什麼說一片？因爲經過蒸制，雞肉和裏面的糯米因爲膨脹的原因已經黏在了一起，陳墨用刀切開後，這被切開的部分就是一片一片的。
從橫截面就可以看到裏面有什麼材料。
不過此時沙馬特淡淡地說道：“這個看上去，和上一個好像是有一點區別，但區別也不大。”
“這差別大多了，你看看這雞的外皮，再看看裏面，有沒有發現不一樣的地方？”許寶夾起雞腿。
雞腿裏面灌滿了料。
第二次蒸制，糯米吸收了所有材料的味道，此時的糯米味道和口感都剛剛達到了最好的地步。
別看這八寶雞陳墨幾乎沒怎麼下入調味料，但其實味道一點都不缺。
沙馬特一口咬下，咔嚓一聲，被醬汁掩蓋的酥脆外皮終於一下子被發現了。
最特別的是，這裏面的雞肉一點都不老，但裏面的糯米飯夾雜着其他的材料卻香糯可口，再加上味道濃郁嫩滑的雞肉，那種口感的變化讓人措不及防。
林尚看到沙馬特的表情也咬了一口。
他喫下後便分辨出了裏面有什麼材料，和剛剛他們品嚐的那一道完全不一樣，這一道的八寶雞講究的是鮮味。
香菇、乾貝、蝦乾，都是爲了鮮味。
而蓮子、板栗、糯米則是負責軟糯的口感。
融化的鹹蛋黃則是負責味道。
最終雞皮、雞肉還有隱藏在糯米飯裏面的臘腸，就是負責香。
種種加起來，就是保證了這八寶雞色香味俱全！
“呵呵，這個八寶雞確實不錯，喫起來不膩口，咀嚼過後，還能喫到蓮子那淡淡地清香。”
這些蓮子陳墨早就將蓮子心給去掉了，畢竟蓮子心極苦，如果做菜時不剔除，很容易會影響到別的菜品。
“難道你們還沒有發現這道八寶雞裏面沒有骨頭嗎？但是肉還是保留在裏面了。”
林尚從位置上站了起來，直接走到一旁的盤子裏面，微微挑了一下，發現裏面真的一根骨頭都沒有，哪怕是雞翅部位，也都是沒有任何骨頭的。
林尚拿起一把小刀，切開雞翅的部位，立刻露出裏面的八寶糯米飯。
“很均勻，也剛剛好。”
這時沙馬特和許寶也圍了過來。
“技藝很不錯，雖然說整雞去骨不難，但能夠那麼短時間就想到這個做法，確實不錯，而且技術嫺熟，大部分的雞肉都留在了裏面。”
林尚擡起頭看了看另外兩個人，笑了笑說：“看來都對這道菜很滿意，而且嚴格來說，也確實是另一道菜了，所以我覺得可以通過考覈。”
沙馬特也點了點頭說：“各方面都很好。”說完，又夾了一塊吃了起來，他喜歡這道菜。
許寶笑着沒說話，點了點頭，也低頭繼續喫着八寶雞。
“哎，給我留點啊。”
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作者有話說：
最近有很多事情要忙，所以更新一直沒有很多，不好意思。