本來陳墨也沒打算給這些東西斷子絕孫，只是這些傢伙兇性十足，見人就啄，周圍村莊的人都飽受其害，所以他們就乾脆滅了一批。
最後就拿着這麼一個龍蛋回來。
但一個龍蛋也不夠喫，陳墨就一次從冰櫃裏面取出了很多種蛋，有雞蛋，也有鵪鶉蛋，還有各種蛋。
大小各不一。
但是其實各種蛋都會有一種腥味，這就很考究茶葉蛋的香料配比，如果香料不夠多，就壓不住那股腥味，但是太多，又會掩蓋住茶葉的香氣。
所以很多人基本上只會用茴香八角、花椒桂皮這幾種。
而陳墨要做出好喫的茶葉蛋，自然需要多點香料進行一個配比。
所以他除了準備上面那幾種的香料之外，還準備了香葉、砂仁、白蔻、丁香。
爲了讓這些香料的味道能散得更好，其實是需要將其弄碎，但是又不是粉末的那種，將其裝入一個料包袋裏面。
然後就是選茶葉了。
雖然說茶葉其實選擇有很多，但其實要做出品相出色的茶葉蛋，最好還是選擇茶湯顏色微紅且鮮亮的。
所以正經做茶葉蛋的，都會選擇用紅茶，這樣剝開雞蛋殼時，就能看到顏色深邃的茶葉痕跡。
紅茶之中，陳墨直接選用了祁門紅茶。
祁門紅茶被譽爲紅茶皇后，外形條索緊結細小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤。
茶葉的香味清香持久，似果香又似蘭花香，而這種香味，直接被稱爲祁門香。
當然了，陳墨之所以選祁門紅茶，最重要的還是這種紅茶口感鮮醇酣厚，即便是與香料混合，其香不僅不減，反而更加馥郁。
不過這個祁門紅茶，也是分級別的，一到七級以上還有特級、特茗和禮茶。
而最高級的，就是禮茶。
外形細嫩整齊，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤涼，香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，泡出來的茶水紅豔明亮，就連茶渣也是絕大部分是嫩芽葉，色澤鮮豔，整齊美觀。
這種纔是祁門紅茶中的極品。
別看這分級好像很多，但是嚴格分級的背後就是品質的保證。
三級以上的祁門紅茶也纔算得上能品出祁門紅茶的味道，下面的那些，就只能算是雞肋。
而陳墨要用的，肯定就是最好的禮茶。
但是這茶葉其實並不需要太早放進去，所以陳墨只是稍微挑出來之後，用溫熱的水進行一次沖刷，這樣能夠讓茶葉舒張開來，也能做到清洗的效果。
在很多喜歡泡茶的人眼中，第一泡被稱爲洗茶，這一泡是不喝的，只是爲了將茶葉清洗一下，再進行沖泡，這樣茶香就不會衝，茶味也不會太濃。
準備好了茶葉之後，陳墨便開始了調製味道和顏色。
光是用香料和茶葉，並不能給茶葉蛋帶來很多的味道，帶來的只有香味而已。
調味就很簡單，只需要生抽、鹽、糖還有老抽。
準備好了這些東西，這個時候就可以開始煮蛋了。
煮蛋看似是最簡單的，但其實其中的小技巧是極多的。
陳墨拿出一盆冰水，將所有蛋都放入到這個冰水裏面。
因爲有着各種不同類型的蛋，所以陳墨也另外準備了好幾個煮蛋的地方，還把林燁和鏡像都拉了過來給他煮蛋。
以下操作以雞蛋爲例子~
將雞蛋放入冰水之中稍微浸泡一下，然後再放入溫水裏面，這種做法，就能避免雞蛋在煮的過程中會出現殼裂的狀態。
陳墨要的不是自然殼裂，這樣會對雞蛋內部的變化造成一定的影響。
在溫水浸泡的過程中，陳墨他們就開始起鍋燒水了。
雞蛋不要冷水下鍋，也不要用熱水下鍋，而是溫水下鍋是最好的。
如果用熱水，使蛋殼冷熱不均而容易破掉，如果用冷水，那麼很多時候就會里面的膜粘在蛋殼上。
用溫水就可以避免破殼和粘殼的情況，而且煮出來的雞蛋又香又嫩。
每一種蛋煮的時間都不一樣，但是陳墨今天要做的是茶葉蛋。
所以這個雞蛋只需要煮六分鐘，然後就立刻撈出泡冰水。
這樣做出來的雞蛋，其實基本上只有蛋清是熟了，而裏面的蛋黃也才稍微凝固。
煮雞蛋的水直接倒掉，重新煮一鍋水。
但是這個煮水的溫度只能保持在九十度，然後將祁門紅茶加入其中關火浸泡。
茶葉是不能用煮的方式去製作的，用煮的話，茶湯中的甘甜味道就會被苦澀所代替，所以只能用泡的方式。
兩分鐘後，陳墨用篩網倒出茶湯，將茶葉過濾出來，用一個小盆將茶湯裝起來。
過濾後的茶葉不需要丟，繼續煮水浸泡，再兩次之後，這個茶湯的顏色便開始轉淡了。
這個時候茶葉就不能用了。
茶葉蛋雖然說是茶葉蛋，但並非一定要見到茶葉，纔算是好的茶葉蛋。
等茶湯都倒在一起，其他的蛋也都煮好了，陳墨也就拿出了一個小木錘，將冷卻好的蛋都給敲出裂痕。
裂痕這種東西，可以說是豐儉由人，陳墨其實也可以用天力給上面的蛋殼敲出一個好看的花紋，但是陳墨敲了兩個之後，覺得都是喫進肚子裏的，還是算了，不要搞什麼藝術品了。
這樣，他敲蛋殼的速度就更快一些了。
敲蛋殼只需要敲裂就可以，等二次加熱後，附着在雞蛋上的膜就會粘上蛋殼，到時候剝殼就會變得輕鬆。
敲好了蛋殼之後，陳墨準備了一個大鍋，將體積比較大的蛋放在底部，因爲這種耐熱度會高一點，體積最小的鵪鶉蛋則是放在最上面。
擺放好了雞蛋之後，就可以開始將茶湯倒入大鍋之中。
這個時候再把香料包和之前調好的醬汁都放進去就可以開火煮了。
做茶葉蛋是絕對不能以沸騰的溫度去煮，小火慢煮，就能將香料的味道煮出來