寫日記的時候，他不斷在問自己一個問題，自己到底能不能回去以前的世界。
系統也沒回答過這個問題。
或者說是避而不答。
隨後他又在想，如果回去了，自己要做什麼？
回去的代價如果是放棄這裏的一切，那自己是否會放棄？
問了那麼多問題之後，陳墨最終就有了答案。
早餐時間結束過後，嬴政也從外面回來了。
“好餓啊，有沒有喫的啊。”嬴政苦兮兮地說道。
但是沒人理他，所以嬴政眼軲轆一轉，便跑進了廚房。
陳墨正在裏面研究做菜。
“我回來了。”嬴政特意放大了說話的聲音。
“我知道了，上樓換衣服去吧。”
“換衣服？換什麼衣服？”
“換管家服啊，不然你想在我這裏白喫白喝？”
“這不是老鄉待遇嗎？”
嬴政大驚失色，他原本以爲陳墨只是說說而已，沒想到是真的呀，真的讓他來打工。
但是嬴政垂着頭，只能默默上樓換衣服。
站在廚房後面的繪梨衫輕笑一聲：“沒想到大秦帝國的十三皇子也會和我們一起做服務員。”
“什麼服務員？勞動人民最光榮好嗎！再說了，好歹你也是天櫻神社的聖女啊，不也是做服務員嗎？”嬴政隨意地回了一句話。
“您說得對，勞動人民最光榮。”繪梨衫只是保持微笑。
......
此時的陳墨在想着，今天要給蕾麗做什麼菜。
左想右想之後，最終還是打算做點看着簡單但是有內涵的東西。
陳墨打開冰櫃，從裏面拿出了一個袋子。
袋子裏面裝的，是密密麻麻的一堆東西。
繪梨衫一開始還沒看清楚，定睛一看，才發現這裏面動來動去的，竟然是一隻只很小很小的蝦？！
沒錯，陳墨今天用到的這種食材，就叫麻蝦，同時也叫糠蝦。
這種蝦可以說是世界上最小的蝦，肉眼不借助工具的情況下基本上也只能看到一小團的東西。
但實際上，這是一種蘊含着極鮮之味的好東西。
因爲只有芝麻大小，所以纔會被稱爲麻蝦。
這種蝦的種類不算很多，大部分都是在海洋中生存，而陳墨今天用到的麻蝦，則是在淡水裏面生存的，基本上就是生存在南通鹽城一帶的河道水域之中。
因爲陳墨今天打算用麻蝦來做兩道菜，都是簡單的淮揚家常菜，雖然簡單，但是鮮味十足。
這道菜起源於海安，別看只是一個小小的城市，卻橫跨江淮兩個水域，無論是淡水還是海水資源都十分豐富。
所以麻蝦的食用纔會在這些地方逐漸有了出頭。
用一個細網鋪在盆底，因爲這個麻蝦太小了，所以篩子的網眼就需要更加細密，如果是古時候，那就會用布來進行過濾，就好像做豆腐那樣。
因爲對水環境的潔淨程度要求非常高，所以現在也不算很多見，就算買到，基本上都是冰鮮且品質一般。
陳墨將麻蝦倒入，控乾淨原本的水分之後，便換了一盆水，用清澈乾淨的水漂洗這麻蝦。
將漂洗好的麻蝦放在一旁了之後，陳墨便開始從旁邊拿出了一罐子的蔥油。
這個蔥油是之前熬好的東西，麻蝦在食用之前，還需要經過一道炒制的工序，纔可以正式加入別的菜品裏面。
有些店鋪裏面通常都會提前處理好麻蝦，炒香之後，便直接封好放入冰箱冷藏，需要用的時候再拿出來。
不過畢竟是新鮮品類的東西，所以陳墨纔打算用來分別做兩道菜。
陳墨起鍋，下入蔥油。
用蔥油的原因就是爲了闢除腥味。
當然了，也因爲蔥油的香味十足。
隨後陳墨將控幹水分的麻蝦倒出到一個盤子上，然後才往燒熱的鍋中下入蔥油。
這讓蔥油迅速升溫。
炒這個麻蝦的時候，陳墨故意讓蔥油的油溫上升，因爲這樣麻蝦下鍋之後，水分纔會快速被逼出來。
陳墨剛將麻蝦倒入鍋中，那油鍋中金黃的蔥油便像是炸開一樣，不過陳墨並沒有用很多的蔥油，只是一勺而已。
所以並不會炸得很厲害。
快速將麻蝦攪散，讓其中的水分迅速蒸發。
陳墨一邊快速地炒，一邊觀察着鍋裏面麻蝦的狀態。
這個蔥油可是要慢慢地被麻蝦給喫進去。
所以陳墨還慢慢地往裏面加入一些蔥油。
因爲在炒制的過程中，蔥油會被麻蝦吸收，然後鍋裏面的蔥油就會越來越少。
陳墨也不會加很多，等蔥油都被吸得差不多，麻蝦的水分也幾乎炒幹了。
這個時候就可以加入一點黃酒，例如料酒，而陳墨則是喜歡用陳年花雕。
在高溫加入花雕，酒精快速蒸發。
隨即還要給麻蝦進行調味。
陳墨舀了一小勺的醬油、鹽下去。
將其炒散攪勻之後最後就是下入一些白胡椒粉。
炒勻之後，屬於麻蝦的香味就會慢慢地跑出來，最後出鍋前，陳墨淋上了一層薄薄的香油，讓香油包裹這麻蝦，這樣麻蝦浸潤了香油之後，就會再增添一絲香味。
做好了這一步，陳墨拿出了一些幹豆豉。
不過他看了看豆豉的最終還是將豆豉給拿走了。
因爲蕾麗不太喜歡豆豉的味道，所以他最終還是沒加。
陳墨另外拿出了兩塊豆腐，將豆腐切片後，起鍋燒水，給豆腐來一個熱水澡，洗去裏面的豆腥味。
焯過水的豆腐撈出之後控幹水分，陳墨便往上面稍微拍了些澱粉。
原本的麻蝦豆腐是沒有這一步的，但是陳墨沒用豆豉了，自然要在豆腐上下點功夫。
將每一片豆腐的上下前後左右都拍上乾粉後，就可以下油鍋慢慢煎了。
這個油鍋裏面的油同樣是蔥油，這樣喫起來的味道就不會和麻蝦有太多的衝突。
將豆腐的兩面都煎到金黃之後，將其撈出。
陳墨將炒鍋稍微清理了一下之後，就重新舀出一勺麻蝦加入鍋中。
爲什麼要再次翻炒呢，因爲陳墨要往裏面加入高湯。