陳墨正站在客棧廚房裏,然而站在竈臺前的是蕾麗。
“我不管,你今天就要教我做菜!”蕾麗一臉笑意地看着陳墨,用嬌憨的語氣撒嬌道。
陳墨也是滿臉笑意,來到這個客棧的時候,蕾麗就一直說要自己教她做菜,然後她要做給自己喫。
陳墨笑着點頭:“行,那你做,我在一旁指導你。”
蕾麗看了看廚房,發現廚房裏並沒有多餘的食材,只是從一個大盆下面看到一塊五花肉。
就是一種普普通通的五花肉。
陳墨看着這五花肉摸了摸下巴說:“這樣,我教你做不一樣的紅燒肉好了。”
“嚇?紅燒肉?是濃油赤醬紅燒肉嗎?”蕾麗興奮地問道。
“想什麼呢,這普通的五花肉做不出那種菜,而且這紅燒肉也不止一種。”
找了些配料後,陳墨抽出自己的食神菜刀遞給了蕾麗。
“不行,你這刀好像纔剛剛殺過人呢~我纔不要用這刀。”蕾麗從旁邊抽出了一把普通的菜刀。
陳墨苦笑,他用食神菜刀又沒有真的砍中人。
不過既然蕾麗要用這種普通菜刀,那也無所謂,拿過蕾麗手上的菜刀看了看,陳墨微微皺眉。
“這個刀,有點捲刃了。”陳墨摩挲了一下菜刀。
“啊?那怎麼辦?”蕾麗哪裏知道這些東西。
“沒事,磨一下就行。”陳墨四處找了找,很快就看到了底下放着一塊磨刀石。
磨刀石在一些營業性的廚房裏面是必須要有的。
洗乾淨磨刀石之後,陳墨便開始磨刀。
其實在家裏面準備一塊磨石刀也是有用的,因爲這個菜刀不夠鋒利,反而更容易切傷自己的手。
刀不快不鋒利,切東西的時候就要拉鋸,這一下子就很容易弄傷自己。
磨刀時的角度不能太大,不然這樣磨的刀也會越來越鈍。
當然了,也不能太平,因爲那樣也磨不到刀刃。
以前就有一種專門的職業,專門磨刀,還有配套的詞:磨剪子嘞~戧菜刀。
戧菜刀是一種更復雜的磨刀流程,而陳墨現在磨刀,只是一種簡單的方式。
不過,陳墨在其中添加了一絲的天力,讓那個磨刀石可以將這把刀的刀刃變得更鋒利。
磨好了刀,陳墨把刀遞給蕾麗。
“吶,拿着,現在這刀鋒利了。”
“嘿嘿,那現在可以切肉了吧。”蕾麗拿起一整條的五花肉笑着說。
陳墨連忙阻止了蕾麗。
“別,別亂來。”陳墨拿過這帶皮的五花肉,指了指旁邊一些多出來的一些肉。
這是廚師之前切剩下的部位,陳墨拿過蕾麗手中的刀,輕輕一切,就把那塊肉給切了下來。
“這塊肉就放一邊,咱們也用不上。”
“這刀好鋒利哦~這就是磨刀之後的效果嗎?”蕾麗看着陳墨幾乎沒用力就把肉給切下來了,忍不住讚歎道。
其實也沒有多厲害,但是在蕾麗看來,不知道爲什麼,就是很厲害。
“還沒完,這個肉皮還需要燒一下。”陳墨指了指五花肉上的皮。
這種那時候,在家也可以處理,只需要起鍋,把鍋燒熱,然後燒皮。
陳墨把鍋燒熱後,將一整塊的豬肉豬皮朝下地下入鍋中,然後按着豬肉在鍋的表面上來回摩擦。
時間不需要太長,抓起五花肉看到表皮上有一些烙過的痕跡,還有一些焦黑的東西。
那些就是被烙出來的髒東西了。
陳墨拿過刀,將上面黑色的東西統統給颳走了之後,然後再洗了洗肉,最後遞給了蕾麗。
“吶,你現在可以展現你的刀工了,將這些五花肉連皮切成你想要的塊狀。”陳墨知道一把菜刀肯定難不倒蕾麗的,哪怕速度慢一點都無所謂,反正蕾麗肯定能夠做到,而且做好。
蕾麗躍躍欲試地接過了菜刀,就開始將五花肉切塊了。
陳墨站在一旁,臉都快笑抽筋了,因爲蕾麗此時正將五花肉切成一個個大小不一樣的五花肉,說白了就是她是一個個切成方塊形,而不是廚師的對稱切法。
不過陳墨也沒說話,畢竟做菜的樂趣其實更多來自自己的想象,蕾麗此時正興致盎然,也沒有必要去破壞她的快樂。
但如果是楊增和林燁,哼哼,那陳墨肯定將他們罵得狗血淋頭!
“哈哈哈~我切好啦!”蕾麗將滿滿一盤切好的五花肉送到陳墨面前。
這五花肉看上去每一塊的大小都不太一樣,不過看着蕾麗的笑容,陳墨也沒吐槽,反而是一臉寵溺。
其實蕾麗拿刀的姿勢也不對,不過陳墨也一樣沒說,畢竟只是區區一塊肉罷了,姿勢不對也只是發力不夠而已,以蕾麗的實力來說,再怎麼發力不夠,都不影響這塊肉被切開。
切好的肉放在一旁後,陳墨已經將蔥姜都切好了。
而且還自己購買了香料。
畢竟很多香料這個廚房裏是沒有的,只能陳墨自己在商城購買。
陳皮、八角、桂皮、花椒、丁香。
陳墨將八角全部拆開,然後用刀身給拍一下。
“這是什麼東西,幹嘛要拍一下?”蕾麗此時缺乏參與感,所以只能提出問題。
“這個叫八角,是香料的一種,拍一下呢,能讓這個香料的味道出來。”
陳墨打算用不一樣的做法,自然做法是有所不同的。
八角里面的籽是有油的,那個油的味道頗爲芳香,所以陳墨將其拍爛,這樣出味就會更快。
這些東西讓蕾麗理解就有點難了,所以陳墨讓蕾麗站在一旁看着就好。
準備好了這些東西,陳墨看向蕾麗。
“去,燒鍋水,然後把這些香料下水裏煮。”
蕾麗連聲答應,隨後一蹦一跳地去燒水了。
如果餘晉和黑袍在這裏,他們完全不能相信蕾麗竟然會變成如此的“少女”。
蕾麗原本就是少女,二十的桃李之年用少女來形容再正常不過了。