飄天文學 > 宗門小廚神 >第四十三章,廚藝比賽的賽前準備,(下)
    想罷,只見我把歐陽風華給叫了過來。

    “風華師弟,你來一下。”

    一聽我這麼說,歐陽風華便立馬給趕來了,還頗爲疑惑地向我問道。

    “怎麼了?嚐鮮師哥,是有什麼事嗎?”

    見他這麼問了,我便伸手朝那個大竹筐子和案板的方向指了指,然後便不緊不慢地回覆道。

    “師弟啊,看見這大竹筐子和案板了嗎?”

    “師弟你說得沒錯,這大竹筐子裏裝的還真是咱喫的大“青菜”葉子。”

    我也是不知道怎麼一邊憋着不笑,一邊睜眼兒說着瞎話的。

    “師弟你不是想跟師哥我學習廚藝嗎?那正好…師哥有個任務交給你。”

    “這俗話說滴好哇,一個好滴廚師要從刀功說起,沒有好滴刀功就啥也甭提。”

    “所以師弟你要學廚藝,就先要練刀功。這刀功好比是廚藝的基礎,是根基,就和咱這修仙弟子修煉入門基本功一樣。有了根基,後面的訓練才能繼續進行。”

    “師哥給你示範一遍怎麼在案板上切這些大“青菜”葉子,然後師弟你就負責把這些大“青菜”葉子都切好,放到一旁的竹簍裏,這能做到吧?”

    見我這麼說,歐陽風華立馬便點頭答應了下來。

    “行,拜見師哥,保證完成任務!”

    話音剛落,只見他快速小跑到我身邊。

    一盞茶過後…

    待我用磨刀石將那把新菜刀磨好,並用毛巾擦拭好了以後,我便開始教他切菜了。

    “風華師弟,現在就由師哥給我展示一下最最最基礎的刀法。”

    “你可瞧仔細了!出於咱們一會兒還要練習烹飪技巧,爲不久之後的宗門內烹飪比賽做準備,所以師哥我只展示一遍。”

    “不過這一遍爲了讓師弟你看清楚,師哥我一定會慢上加慢,細上加細的。”

    “師弟你不僅要全神貫注地看你師哥的切菜步驟,而且還要做到神會意通。這樣多加練習熟練後,才能真正掌握。”

    “只有基礎牢固了,屆時在烹飪比賽中才能替師哥我分憂哦。並且最最最重要滴是,這對師弟你日後修煉廚藝與功法也頗爲重要啊。”

    (認真的)“明白了嗎?風華師弟…”

    話音剛落,只見我假裝擺出認真臉朝他看去。

    而歐陽風華此刻似乎也明白了我的意思,二話不說就用堅毅的神情向我回敬,然後自信滿滿地回覆道。

    (認真臉)“知道了,嚐鮮師哥。我一定會全力以赴,認真學習,不負師哥您的期望的!”

    看着他這個樣子,我也不知該說些什麼,是鼓勵嗎?…還是怎樣。

    (暗想)“呃…一聽他這麼說來,俺咋就覺得有點“大材小用”之意呢。畢竟也只是最最最簡單的切個菜蔬而已,沒畢要動用如此慷慨澎湃的決心吧。”

    “不過要是師弟他能一直抱有這樣積極向上的心態的話,說不定有朝一日,他的廚藝還能一舉趕超他那有“宗門小廚神”之稱的師哥我呢。”

    “總之…還是多多鼓勵爲好…”

    暗想之餘,只見我從那野菜筐中挑出幾把品相較好的苤荇菰菽之類的野菜到案板旁的竹篾子裏,然後便開始示範了起來。

    “這切菜的第一步,就是要將菜刀用磨刀石磨好,然後用毛巾擦拭乾淨。”

    “正所謂,“刀久易鈍,常磨常新”。這菜刀其實和其他工具一樣,用久了難免會有鏽鈍。只有經常磨刀,切菜纔會更加容易順手,不耽誤時間。”

    “不過一般情況下的菜刀都挺鋒利的,切菜前也就不需要磨刀了,啊哈哈哈…”

    “接下來,我就展示一下最基礎的橫切段,豎切段以及斜切段的切菜刀法吧。”

    說時遲,那時快。沒過多久,我便麻利地將一小捆野菜放在案板上,開始切制了起來。

    “這豎切段是所有切菜刀法裏最簡單的刀法,即使是初學者也能一看就會。”

    “可是這橫切段和斜切段就有些麻煩了,需要一些小小的技巧纔行。”

    嚓嚓嚓…哐哐…咚咚咚…

    哎…雖然我已經盡力放慢頻率一邊講解一邊切菜了,可這刀過留影,聲速併兼的樣子,還真有點讓我擔心俺那風華師弟能學得過來嗎?

    不過風華那小子倒也沒讓師哥我失望,不光是仔細盯着,認真看着,竟然還拿出線編小抄本和毛筆記錄關鍵知識點。

    就這學習能力,師哥我都得服,不去名校都說不過去。

    半柱香不到,我便將那一竹篾子野菜切好了。

    可我怕風華師弟不會,便想再取幾?野菜來示範。

    就在我想再度示範之時,歐陽風華卻搶先一步上前,走到了我的面前,焦急地說道。

    “嚐鮮師哥,你不必再示範了,師弟我已經掌握得差不多了,就讓師弟練習一下這基礎切菜刀法吧。”

    見他這麼說來,我也只好將手裏的菜刀放到案板邊,朝他看了看,說了幾句話,便離開了。

    “行吧…”

    “那師弟,用不用師哥我在一旁看着再指點指點你?”

    “師哥自打看了師弟你上次的表現,就…就有點感到擔心。”

    歐陽風華(爽快的)“不必了,師哥,我自己來就好了。”

    “這樣啊…”

    “那師哥我就先再學習學習其他烹飪方法好了,就不打擾師弟你練習切菜了。”

    歐陽風華“嗯…”

    噠噠噠…咚咚咚

    沒過多久,我便走到一旁樹林裏,一棵大樹旁的樹蔭裏乘涼了。

    在乘涼之餘,俺還拿出了俺的那絕世祕籍翻閱了起來。

    “哈呼…這下子終於可以休息一下了。”

    “就是不知道俺的那本絕世祕籍裏,有沒有關於烹飪技法的內容?”

    “讓我看看嗷…”

    嘩啦…嘩啦嘩啦…

    (震驚的)“我去!還真有關於烹飪技法的內容啊。”

    “嘿嘿…真不愧是“絕世祕籍”,喔哈哈哈哈哈!”

    “沒想到還詳細的分了類啊…”

    “真好!待會兒學得差不多了就分享給風華師弟,讓他也有個印象,也好之後練習一下,好備戰幾日後的烹飪比賽。”

    於是,沒過一盞茶酒的功夫,我便開始翻閱起相關內容來。

    “這烹飪技法有好多啊,什麼煎炒烹,炸滷燉,焯煨?,煸燻蒸之類的,實在是好多好多,讓人眼花繚亂的,看也看不過來。”


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