飄天文學 > 爲了喫席,你竟然催我結婚? >第4章 好想把小陳師傅綁回家給我燒飯
    喫完飯後,陳元忍不住拍了拍自己鼓起的肚皮。

    他都沒有想到自己有一天能燒出這麼美味的菜,再加上木桶蒸出來的新米飯,好幾年都沒有喫到了,一不小心喫得有點撐。

    “你們負責收拾乾淨。”

    陳元站起來拍拍屁股,桌上的菜全都光盤了,就連菜碗裏的湯汁都被這些牲口澆在米飯上一掃而光。

    好喫是好喫,就是有點費米飯!!

    “行,行,小陳師傅這裏留給我們收拾就可以了。”

    “就是,小陳師傅你只管燒菜就好了,舔盤子這種事情就交給我們。”

    “我並不是嫌棄老陳師傅,老陳師傅的手藝也不錯,可跟小陳師傅一比還是稍微差了一些火候。”

    “這老陳師傅摔一跤還真是摔對了,要不然怎麼能夠喫到這麼好喫的菜。當然,我可一點都沒有詛咒老陳師傅的意思,實在是小陳師傅的手藝太好了。”

    陳元還沒有走遠,就看到那些人在那裏不顧形象地舔盤子,嘴裏不時誇讚他的手藝。

    第一次被人誇讚自己燒的菜好喫,陳元心裏也異常高興,滿滿的成就感。

    天色漸漸暗淡下來,陳元想着自家老宅還沒有徹底收拾好呢,就跟村長打聲招呼,等會再過來弄菜。

    明天燒大席的菜有的必須提前一天準備好。

    像扣肉必須炸好放入冷水中,這樣表皮纔會變得軟糯,蒸好之後纔會肥而不膩。

    滷牛肉要用大火燉煮,小火慢燜,處理起來極其消耗時間。

    除此之後,還有肘子、炸魚都提前處理好,明天只要下蒸鍋蒸煮。

    陳村這邊白事習俗跟別的地方有很大的區別,必須要有豆腐。

    至於菜品的數量,一般白事都是單數。菜單是老陳師傅跟村長他們事先已經定下來,而且各色菜都買了回來,這樣陳元覺得省事輕鬆不少。

    陳元把菜單仔細看了一遍,一共是十三道菜。

    有涼菜也有炒菜,還有大件大菜和湯水菜。

    按老陳師傅他們定的,明天大席初步定了三十桌,每桌十人,差不多有三百多人。

    這對於第一次燒大席的陳元來說,完全是個巨大的挑戰,雖然有神級廚藝加持,可害怕自己體力跟不上呀。

    回到老宅,還想着自己收拾房間呢,沒有想到好心的大伯母已經幫自己收拾好了,還給他鋪好了牀鋪,給他感動得不行。

    躺在牀上刷了一會兒短視頻,然後設了個鬧鐘,在風扇的催眠下,沉沉地睡了過去。

    今天坐了一天的車,剛纔又燒了幾道菜,真的是太累了。

    ……

    當手機鬧鈴一響,陳元就從牀上爬起來,胡亂地洗了一把臉,匆匆趕去村裏廣場。

    今晚估計會特別忙,肯定是沒有時間睡了,還好熬夜熬習慣,要不然真心受不了。

    “小陳師傅來了呀,看來要準備明天的大菜了,真想用棉花把鼻子給塞住,要不然還不得香暈過去。”

    “你們說小陳師傅等會會不會做宵夜喫。”

    “做夢吧,人家這麼忙,哪有時間燒飯。”

    “如果還是村裏的婆娘燒的夜宵,我情願絕食不喫。”

    陳村白事要通宵做法事,主家一般都會讓人燒四餐飯菜給幫忙的人喫,除了白日裏的三餐,到了午夜十二點還會有宵夜。

    可這些都是讓村裏幫忙的女人隨便燒製,燒大席的廚子只負責出殯那天的正席。

    自從晚飯吃了陳元燒的菜,所有人都不想喫農村女人做的“豬食”了。

    陳元一過來,就有村民跟他熱情的打招呼,他也一一招手迴應。

    雖然刷短視頻看到好多農村燒大席嘴裏還叼着煙做菜,根本就沒有那麼講究。

    可陳元的父母生前做事一直都是兢兢業業,給他樹立了良好的榜樣。

    披上一件圍裙,戴上廚師帽,看着還真像那麼一回事。

    一口鍋炸扣肉,一口鍋燜牛腱子肉,還有一口鍋燉上豬肘子。

    燜燉的那兩口鍋不必理會,有村裏人幫忙添拾柴火。

    陳元先把那兩口鍋忙完,再回來炸扣肉。

    做扣肉的豬肉要選上好的五花肉。

    五花肉又稱肋條肉、三層肉,位於豬的腹部腔,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶着肌肉組源織,肥瘦相間。

    將五花肉用清水洗滌乾淨,切成大方磚。

    大鍋沸水中放入五花肉、調料氽燙過後,抹上老抽、生抽上色,再放入油鍋裏小火炸到金黃。

    由於這些五花肉已經被老陳師傅處理過來了,陳元接下來的任務就是下油鍋煎炸便可。

    煎炸五花肉也是一門技術,處理得不好,會影響後面成菜的口感。

    “滋……”

    五花肉滑入油鍋那一剎那,鍋中香濃的花生油就開始冒泡,滋滋的聲響傳遞出來,如同一首美妙的歌曲,那香味隨風飄滿整個廣場。

    “臥槽,真是太香了,這肉香味也太濃了吧。”

    “沃日,都沒有心思幹活了,好想把小陳師傅綁回家給我燒飯。”

    “待會我去問問小陳師傅有沒有女朋友,我那侄女剛好大學畢業,兩人年齡差不多,要是成了,以後就有口福了。”

    “你下手太慢了,人家王家嬸子早就過去了,她家有兩個女兒還沒有找對象呢。”

    “……”

    陳元正認真的炸扣肉,突然一道人影湊了過來,嚇得他手裏的鐵鉤子頓時一抖。

    “我去,王家嬸子,你站在我身後,這是要幹嘛?”

    “陳元,你這手藝可比你爸媽還要強不少,哪個女人要是嫁給你,一定享清福。”

    陳元是個孤兒,不用考慮婆媳矛盾,而且燒的菜又這麼好喫,人又長得這麼帥,簡直是王家嬸子心中最理想的女婿。

    “王家嬸子,你有事?”

    被人這樣直勾勾地看着,陳元汗毛都聳起來了,一下子就警覺起來。

    王家嬸子咧嘴一笑:“也沒啥事,就是想問問你有沒有女朋友?”

    “沒有呀。”

    “那真是太好了。”

    “……”

    “嬸子跟你說,我家裏有兩個閨女,長得如花似玉的,你既然沒有女朋友,要不你挑一個,嬸也不用你彩禮,你看成不?”

    “嬸,我知道你是好心,可是我現在還不想找對象。”

    “別呀,先處處看,一定會合適的。”

    “王家嬸子,你不去洗碗筷,跑到這裏來幹什麼?不要打擾陳元,要是耽誤了明天的宴席,我拿你是問。”

    就在陳元不知道怎麼拒絕的時候,幸好村長過來救場,王家嬸子脖子縮了縮,立馬就溜了。

    “謝謝叔,你要是不來,我還真不知道怎麼辦纔好。”

    “謝啥,你儘管專心做菜,其他的事情交給叔就行了。”

    村長說完,又湊過來提醒一句,“我跟你說,陳元你可別相信王家嬸子那婆娘的話,她家那兩個女兒都二十好幾了,都沒有嫁出去,你想想能是什麼好貨色,可長得心哦。”

    得,如花似玉,估計就只剩下如花了。

    ……


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