系統給的這個爐竈真心不錯,火旺,操作起來也極爲方便,最爲關鍵的是,完全不用擔心它的能量消耗,你永遠無法搞清楚它燒的是什麼燃料,黑科技就是這麼牛嗶!
香噴噴的豬油在鐵鍋中發出嗞嗞的聲響,陳村這邊的人都喜歡食用豬油,認爲用豬油炒出來的菜更爲香醇,這個喜食豬油的習慣,就像是刻在每一個陳村人的骨子裏。
天氣熱,豬油自然就沒有結塊,油一經加熱,那股自然的香味拼命鑽進鼻子裏,讓人的陶醉感油然生出。
油微微一熱,陳元快速放入花椒、八角炸香,再放入糖,蠔油,郫縣豆瓣醬,只需要翻炒幾下,便可以炒出一鍋紅油的香味。
羊雜之前就處理好了,切成細絲的羊雜看上去真心不錯。
“嘩啦”
羊雜一經放入鐵鍋中,立馬就發出油水交融的聲音,香味一點點冒了出來。
陳元快速調了一下味,加入小米辣,將羊雜炒至完全入味,出鍋之後,再撒上蔥段、香菜。
“大家怎麼不先喫呀。”
“等你呀,你這個做菜的都沒來喫,我們怎麼好意思先動筷子。”
那桶羊雜還在鏽鋼桶裏冒着熱氣,可是衆人都開動,還在等着陳元。
就連真心餓了的陳老六,也是默默地抿了幾口冰啤酒。
大家熟歸熟,可該有的規矩不能少,要是他們先喫,肯定會讓人家陳元不舒服的。
所以老六叔情願先忍耐一下,抿口小酒解解饞。
衆人看到剛出鍋的香辣爆炒羊雜,一個個的,口水都不自覺地分泌出來。
爆炒羊雜一出鍋,黑子那幾人就紛紛過來端菜。
幾頭羊的羊雜都在這裏,一塊燒製出來,分量真心足,滿滿的打出兩大碗。
鍋裏還有不少羊雜沒有打出來,一次肯定也吃不了這麼多,剩下的到時用保鮮袋打包起來,放到冰箱裏速凍着,可以時不時拿出一袋,加熱一下,就是最好下酒的佐料。
陳元先去打了一碗羊雜湯,雖然現在是夏天,可喝羊肉湯就必須趁熱,涼了就變味道。
“呼呼……”
他端起那羊雜湯,湯的溫度剛好適中,不涼不燙,輕輕在碗邊吹了幾口氣。
“吸溜”
陳元張嘴緩緩地吸了一口湯,瞬間就有一股溫暖的感覺流遍全身,期待已久的胃一下子就得到了慰藉。
濃湯保留了羊肉的鮮味,卻一點羶味都沒有。
湯色奶白,香味濃郁,喝上一口,羊雜的豐富味道,久久地在口中回味悠長。
爽~
這也就是在炎熱的夏天,要是冬天,一碗這樣的羊雜湯真是千金不換。
“吸溜吸溜”
陳元連吸了幾口湯,食慾大振,拿起筷子夾起一塊羊肚,放入口中,細細咀嚼,發現異常的有嚼勁,脆爽好喫。
陳元特別喜歡其中的羊湯,鮮味十足,甜香不膩,喫過之後,會讓人口齒生香,美味無窮。
很快,陳元就將那碗羊雜湯給解決掉,簡直是好喫到停不下來。
喝完羊雜湯,陳元就把目光落在那盤看上去十分鮮辣的爆炒羊雜上。
跟羊雜湯相比,兩道菜完全是兩個極端。
羊雜湯清淡鮮美,十分暖胃。
而爆炒羊雜卻顯得異常的火爆,香辣爽口,更能最大程度地刺激你的味蕾。
前者如同江南女孩的委婉,後者有着北方姑娘的豪放。
今天最高興的莫過於老六叔,爆炒羊雜確實是道不錯的下酒菜。
喫上一口脆爽香辣的羊雜,再喝一口小酒,簡直不要太美了。
“算了,老六叔,待會我還要開車呢。”
陳元的原則是喝酒不開車,啤酒也是酒呀。
行車不規範,親人兩行淚。
這麼一比,突然發現其實還是他那輛小電驢開起要爽,搭個女孩在後面,還有推背感。
看着大夥都喝着冰啤酒,陳元也有點癢癢的,去車上拿了一瓶肥宅快樂水,而且也是冰的,這就要歸功於移動餐車的車載冰箱。
不論是餐車模式,還是房車,都是有車載冰箱的。
“嗝~~”
喝了一口可樂,陳元就覺得有一股氣直衝雲霄,讓他忍不住打了一個飽嗝。
“陳元,你會釀葡萄酒嗎?現在我們那邊葡萄都熟了,要不要摘點回去釀酒?”
一直沒有開口說話的老六嬸,突然提頭說道。
“釀葡萄酒?我不會呀。”
陳元無奈地攤攤手,系統雖然獎勵了神級廚藝,但也不是萬能的。
到目前爲止,還沒有獎勵釀酒的技術給他。
“還有陳元你不會的呀,不會沒關係,嬸子可以教你呀,挺簡單的,這是我在網上學的。”
“……還是不要了吧,我對釀酒其實不怎麼感興趣。”
陳元額頭出現幾條黑線,這網上學來的技術能成功嗎?別甲醇超標,把人給毒翻吧。
“媽,你網上學的東西能靠譜嗎?”
“怎麼不靠譜?這是我在鬥音上學的,這麼多人按照那個步驟都做出來了,你媽我也能夠做出來。”
“反正,你釀的葡萄酒,我可不喝。我爸最喜歡喝酒,到時都給他喝。”
“……你這臭小子,你這是想要坑你爹呢。”
一家人在一起相愛相殺,其實也是一種幸福。
黑子的兒子陳英俊,放暑假就被黑子前妻接過去玩了。
至於黑子與前妻的事情,陳元也不好過問,畢竟這是人家的家事。
衆人有喫有喝的,過了好一陣。
陳元又將煮好的羊頭拿了出來。
“嗞啦”
陳元把羊頭拿出來放在不鏽鐵鋼盆裏,手裏拿着那把剔骨刀輕輕在羊頭上一劃。
羊頭最外面那層皮發生一聲輕響,裏面的精肉全都顯露了出來。
羊頭狗頸,羊頭一層皮下,那可都是精肉。
羊頭已經烹煮到恰到好處,加之系統獎勵的剔骨刀真心不錯,鋒利的刀刃,如同切在豆腐上面。
不一會兒,整顆羊頭就被完美的分解出來。
羊頭肉軟爛鮮美,味厚多汁。
時間恰好合適,裏面的肉還保留着一絲絲嚼勁,可只需輕輕一咬,就能撕下來,一點都不塞牙,十分嫩滑,咬到嘴裏,咕嚕一下就能嚥下喉嚨。
其實,陳元最喜歡的還是羊頭裏的羊腦髓,嫩得跟豆腐一樣。
夾了一筷子腦髓,輕輕沾辣椒油,一口喫進去,一種美味的感覺瞬間就在他口腔裏蔓延開來。
“……”
猴子大師兄看了陳元一眼,瞬間就愣住了。
摸了摸自己的腦袋,嚇得立馬跑開。
媽呀,太嚇人了。
今天能喫羊腦,明天就能喫猴腦!
咱們還能不能在一起愉快的玩耍了?