這菜單不是明天的菜譜，而是明天需要採購的東西。
農村這個季節也不缺小菜，所以只需要買些肉菜回來。
“小陳師傅，別急着走呀，我問一下，你那房子打算什麼時候翻新，這活可一定交給我們。”
“房子現在不着急修，等天氣涼了再說吧，鎮上的文件還沒有批准下來呢。”
陳元如實說道。
“那行，我跟你說，我們修房子的技術，那可是槓槓的。要不然我帶你去看看唐國強家建的這房子吧，你也可以參考一下。”
“可以呀。”
高建設拉着陳元去看房子，陳元也點點頭，跟着他走過去。
“這房子很不錯呀。”
“那當然，我們那些人可都是幾十年的老師傅了，手藝都真不是吹牛的。”
剛纔過來，還沒來得及看唐國強家的房子呢。
現在跟着高建設他們過來參觀，發現十分的不錯。
全屋都是木製結構，看上去十分的古樸，很有中國風的特色。
“喲，這房子很不錯呀，高叔，以後我那房子真要修建就按這種風格來。”
陳元參觀了一下房子，對於這個房子也是十分喜歡。
現在紫鵲嶺這邊是全縣重點打造的旅遊景點，所以這邊所有的房子都規劃成木製結構的房子，看上去古色古香，十分有韻味。
陳元就喜歡這樣的房子，小時候他們也差不多是這種房子，看着真的有一點懷念。
等到鎮上的文件批下來，陳元也修這樣房子，再在房子邊上搞個溫馨的小院子，在裏面種種花、種種菜，含飴弄孫……咳咳……
想遠了，自己連女朋友都沒有追到手，還是單身狗一隻。
陳元參觀房子就打算回去了，至於修房子的事情，還是以後再談去。
……
第二天，天還沒有亮，唐國強跟兒子就去城裏買菜了。
到了下午，陳元他們過去的時候，唐國強兩父子竟然還沒有回來。
“嬸，國強叔他們買菜還沒有回來？”
“沒有呀，打電話兩人都沒接。”
燒大席買菜的話，如果主家沒有特別要求，陳元就給他們列一個菜單，具體採購都是由主家自己去購買，免得被人說吃了回扣。
陳元這邊出三個幫廚，其餘的讓唐國強這邊幫忙出。
黑子今天沒空，他就帶了陳安，還有燒火煮飯不錯的潘子惄。
三人來到唐國強家，發現父子倆竟然還沒有回來，就有些納悶了。
“陳元，你叔跟大志他們在路上不會出了什麼意外吧？”
“嬸子，你千萬別往壞處想，沒準就是被什麼事情給耽擱了。”
“對對，呸呸……好的不靈，壞的靈。”
“嬸，你說反了吧。”
“……哎呀，你瞧瞧我，老天爺你可千萬不要聽錯了。”
李玉鳳意識到自己說錯了話，連扇自己幾個耳刮子，祈求老天爺不要怪罪。
還好，沒有等多久，唐國強他們回來了。
要不然李玉鳳都要打電話報警了。
庫……
只見一輛拖拉機冒着黑煙開到了壩子上面。
“你個天殺的，打你電話也不知道接，還以爲出什麼意外了呢。”
“能出什麼意外，手機沒電了。”
這又是誰得罪了他？
“國強叔回來了呀。”陳元感到氣氛有些微妙，連忙喊人幫忙下貨，“潘子叔，陳安，別忤在那裏了，快過去幫忙。”
幾人把菜都搬了下車，壩子上已經用石頭壘起了幾口大竈，上面放置着幾口黑漆漆的大鐵鍋。
壩子的一邊，遮陽棚也搭建了起來，已然有了放大席的樣子了。
把食材全都搬下來，陳元開始處理起來。
這天氣真熱，忙碌一會，就已經汗流滿面了。
在農村放大席，一些需要提前醃製加工的菜，都必須提前處理好，這樣纔會好喫入味。
紅繞肘子用噴槍把上面的豬毛燒乾淨，然後用清水洗去上面的黑漬。
然後就是焯水，去血沫，再就是炒糖色。
一道紅繞肘子做出來的顏色好不好看，最爲關鍵的就是炒糖色。
糖色要是炒不好，不僅影響這道菜的色澤，就連味道也會有很大的影響。
一旦把糖色燒焦了，那紅燒肘子就會變得苦澀難喫。
肘子放在大鍋裏燉煮，陳元又開始處理起五花肉。
五花肉做出來的扣肉纔是極品，蒸煮出來肥瘦相間，怎麼喫都不會油膩，就連七八十歲的老大爺，沒有牙齒，只需輕輕抿上一口，就會輕鬆化掉吞進肚子，一點都不塞牙。
同樣是把豬皮給刮乾淨，用尖錐類的東西，把豬皮紮上小孔。
再將五花肉放到水裏焯過水後，把水分充分瀝乾，就要開始炸扣肉。
“嗞拉”
五花肉一經放入熱油，騰騰的熱氣就冒了出來，水汽氳氤，無數氣泡鼓起。
不出一會，那些五花肉的表皮就被炸得金黃，起了一層很漂亮的疙瘩。
炸好的肉，再放到冷水裏漬泡出一層好看的虎皮。
這山上的山泉水就算是在炎熱的夏天，也是十分的清涼，正好合適用來浸泡扣肉。
廚房這邊在準備食材，那香味再也無法隱藏。
唐家坳因爲地勢的緣故，建的房子都比較集中，香味一出來，整個村子都被香噴噴的肉香味佔領。
“吳奶奶，你有沒有聞到什麼香味，這是誰家在放大席嗎？”
“好像是唐國強他們家，我跟你們說，這個廚子做的菜那可是一個絕。唐洪波家那次辦升學宴，知道不？就是這個廚師做的，你們是沒有喫到，不知道那味道有多好。”
“原來是唐國強家放席呀，我說味道咋這麼香。我家跟他們家沒有人情來往呀，也不好意思去喫席。”
“咋個就不能去吃了，你去吃了他家的席，你家以後要是辦事，他也去你家隨你的。唐國強跟唐洪波家也沒有人情來往，那次升學宴，唐國強最後還不是隨禮去吃了席。”
“就是，吳奶奶說的對，大家都不來往，人情慢慢的就淡了。”
“那等會，我們一起去，也好做個伴。”
“可以，你們打算隨多少禮？”
“200元，現在村裏都是給這個數，給少了，主家也不高興。”
唐家坳的情報中心站，村裏幾個老人聚在一起聊天八卦。
突然聞到從唐國強的家裏傳出來，一個個的，饞得不行，大夥一盤算，就打算去隨份子錢喫明天的席。
……