“這道菜也太精緻了吧。”
雖然孫智在魯省待了十幾年,可這樣的菜別說吃了,就算見也是第一次見。
只見那豬大腸被燒製得顏色醬紅,一圈一圈的,上面披着一層好看的醬汁,紅潤通透,撒上碎蔥之後,香氣四溢,能饞死個人。
“咕嚕~~”
就連本沒有多少食慾的孫智,肚子都不由叫喚幾聲。
這是要進食的節奏呀!
“喫……給孩子夾點,我們沒喫到不要緊,看這孩子瘦的。”
“就是就是,別緊着孩子喫。”
看着孫智這麼瘦,大家都想着讓他多喫一點。
所以,那些親戚朋友都紛紛給孫智夾菜。
沒有一會兒,孫智面前那個小瓷碗就堆滿了菜。
“好多菜呀,怎麼喫得完?”
孫智看着自己碗裏的豬大腸,心裏面也是滿滿的感動。
可一下子他就犯難了,這菜這麼多,自己怕是喫不完吧。
“你這傻孩子,看着幹嘛,喫呀,這可是小陳師傅燒的菜,平時我們都不一定喫得到呢。”
有人見孫智還在那裏發呆,立馬喊他趕緊喫菜。
“嗯,好的,謝謝你們。”
“呀,這孩子真是有禮貌呀,我家那孩子,無論誰給他夾菜,他從來都不會說一句謝謝。”
“對呀,孫智從小就是一個懂事的孩子,不愧是咱們孫家人。”
“……”
孫智不過是說了一句“謝謝”,同桌的親戚朋友就是一頓猛誇。
這一誇,直接把自己的孩子搞得翻白眼。
合着別人家的孩子就是香唄。
不過在今天這個特殊的日子,看在孫智在養家吃了不少的苦的份上,他們也不計較了。
他們還是希望下次自己的爸媽誇別人家的孩子時,不要把自己的孩子貶得太低了。
在衆人的“催促”下,孫智也是露出了幸福的笑容。
長這麼大,還是第一次聽到有人催促他喫菜的。
於是,孫智就帶着這種幸福感,夾起一塊肥腸放到嘴裏,當那肥腸放在他嘴裏的那一瞬間,他立馬就感受到了九轉大腸的美味。
酸、甜、香、辣、鹹這五種味道一股腦兒的在口腔裏迸發出來,讓他口水不斷的分泌出來。
這也太好吃了吧!?
長這麼大,還是第一次喫到這麼好喫的菜,真的是太感動了。
只見孫智手裏拿着筷子,呼哧呼哧的吃了起來,一點形象都沒有顧及了,誰叫這菜實在是太好吃了呢。
“嘖嘖,你瞧瞧這孩子,咋就喫得這麼急,可別噎着呀。”
“太可憐了,這是在養家沒有喫過這麼好喫的東西嗎?”
“……”
看到孫智喫飯,都把大夥看餓了。
看餓的同時,又對孫智充滿了同情。
看着他喫東西這樣狼吞虎嚥的,都紛紛猜想着孩子在買家的家裏吃了多少的苦呀。
……
說着,第二道菜上桌。
油爆雙脆~~
又是一道魯菜,而且還是特別出名的那種。
所謂雙脆,其實就是豬肚尖跟雞胗片。
這兩種食材搭配在一起,簡直堪稱完美。
豬肚尖的韌性跟雞胗片嚼勁配合得天衣無縫,經過加工後,色澤紅白相間,十分具有食慾。
這道菜一上桌,流口水的一大片。
都這會了,大夥也是餓了。
於是也沒想着給孫智夾菜了,這麼大的孩子了,老是給他夾菜,他也不好意思。
大家都開始動筷了。
“嗯~~這味道也實在是太好了吧!”
當大夥喫到這道油爆雙脆的時候,立馬就感受到了這兩道食材的脆爽,美好的滋味一下子涌入口腔,那種感覺真的是無法用語言來形容的。
喫上一口,真的很上頭。
脆嫩清鮮,讓人回味無窮。
豬肚去掉脂皮跟表面的硬筋,洗乾淨後切成網狀的花刀,爆炒出來後,十分好看。
雞珍更是小心翼翼的清洗乾淨,切成十字花刀,加入鹽、溼澱粉拌勻。
小碗裏再加入清湯、紹酒、雞精、精鹽,拌各成芡汁。
起鍋燒油,煽出蔥薑蒜末裏面的香味,再下雞珍跟豬肚,爆炒幾下後,再倒入芡汁,這味道便很上頭了。
做這道菜的時候,也要十分的講究。對於火候的把握也十分苛刻,稍有不慎,就會不熟或者炒老了。
而陳元做的這道油爆雙脆,火候掌握到了極致,口感是又脆又嫩,喫到嘴裏,給人異常的驚喜。
嚐了一口菜之後,衆人才發覺這菜的味道實在是太好了。
於是,他們就紛紛伸筷子搶着夾菜。
敢情這孩子不是餓的呀,而是這菜的味道實在是太好了。
第三道菜……
蔥燒海蔘~~~
三絲魚翅~~
油燜大蝦~~
木須肉~~
……
……
香酥雞~~
……
剁椒魚頭~~
紅燒肉~~
蒸雞蛋~~
辣椒炒肉~~
……
前面是幾道魯菜,之後是安縣這邊的菜。
菜是老孫頭老兩口定的,他們想着也不能光顧着孫子,得想想其他人,得讓別人喫好喝好。
這菜品也十分豐富,味道也是相當的不錯。
“來……我們敬大夥一杯。”
孫大海夫婦端着酒杯子挨桌的去敬酒。
今天對於他們夫妻兩人來說,意義非凡。
實在是太好了,十幾年來,這場團圓飯是他們喫過的最好的一次飯了。
以前他們過年過節都不敢回家,也不敢回老家,因爲自己的孩子沒有找到,不敢回來。他們害怕一回來,人家問你,“大海呀,你家孫智找着了嗎?”
你叫孫大海他們怎麼回答?
所以,就算是過年,孫大海夫婦都是選擇在鵬城自己過的,一年到頭也很少回家。
他們害怕過年,害怕一回去就看到老父老母那種失望的表情。
但是,今天不一樣了。
看到每一個人,孫大海都是笑盈盈的上前打招呼,他就是想告訴別人。
我孫大海的兒子找到了……
而今天這頓飯,對於孫大海他們來說,是這麼多年以來,第一次真正意義上的團圓飯。
……