“四姨丈，要買點菜回去嗎？”
天天在家裏喫，哪有這麼多菜喫，於是陳元就決定在鎮上的市場買點菜點回去。
北方跟南方一樣也有集市，不過兩個地方的集市微微有點區別。
今天下大雪，剛開始集市上根本就沒有什麼人。
後來停雪了，集市的人才慢慢多了起來，沒有一會，原本寂靜的集市也熱鬧了起來。
陳元他們去的時候，集市上已經有不少人了。
不過，這下雪天的人很明顯沒有平時這麼多。
集市上賣什麼的都有，喫的也不少，各種山珍野味也不缺。
而最讓陳元的感到新奇的是，那攤主賣凍魚。
這些凍魚種類繁多、形態各異，讓人眼花繚亂，目不暇接。
“四姨丈，那是什麼魚呀，體型咋就這麼大。”
看到這麼多的凍魚，陳元感覺自己的眼睛都花了，全是稀罕物，有的魚見都沒有見過。
當陳元看到有個攤位上凍魚體型巨大，樣子也很奇特，不由的驚呆了。
“那是黑斑狗子，想喫嗎？想喫的話，咱買點。”
“黑斑狗子？這名字……還是算了吧。”
聽到這個名字，陳元就直搖頭。
瞬間就沒了食慾。
“哈哈，你別看這名字不怎麼樣，這魚肉還是挺鮮美的。”
“四姨慶，快看，好大的魚呀，這魚怕是有一兩百斤吧。”
現實生活中，陳元還從來沒有見過這麼大的魚，更別說認識了。
只見賣魚的老闆正拿着大鋸子在那裏鋸魚，那條魚竟然是鋸開來賣的。
陳元只想說，老闆待會你鋸完之後，能把那鋸片給我回家煮個魚湯？
“這是鰉魚，咋的？想喫這種魚？”
“可以試試……還沒有喫過這種魚，這種魚肉用來魚丸應該好喫。”
看這鰉魚這麼大，也沒有什麼骨頭，最合適用來做魚丸，味道也是非常的好喫，q彈爽嫩，十分有嚼勁。
一聽說陳元想用這種魚肉來做魚丸，李廣國眼睛立馬就亮了。
肉丸他也喜歡喫呀，一口咬下去，都能彈牙。
“那我們去買點回去。”
李廣國立馬就有點意動了。
然後帶着陳元去那賣蝗魚的攤位，然後讓老闆也給他們鋸點魚肉。
不得不說，東北人買菜還真是勇，都是一麻袋一麻袋的買，剛纔陳元還見一個大爺買一大袋土豆扛回去呢。
李廣國說是買些魚肉，其實一買也是二三十斤，一大邊魚肉了。
將魚肉放到雪橇上，兩個又去買其他菜。
羊肉、牛肉也都買點，至於蔬菜的話，家裏的地窖裏有。
李廣國買菜也是很壕氣，都是幾十斤的買，就他們這邊的氣溫，把肉放到天然的冰窖裏，那也不會壞了。
兩人來的時候空空蕩蕩，回去的時候滿載而歸。
四隻雪橇犬累得差點差點吐白沫，狗x的，原來這狗糧也不是那麼好賺的……
最元，陳元跟李廣國都下了雪橇，再坐下去，很快他們就有狗肉吃了。
雪橇上裝載着物資，也有一兩百斤了，累得四隻狗氣喘吁吁的，一回到家都趴在地上了，連狗糧都喫不下了。
陳元也沒有閒着，也幫忙搬。
等到搬完東西后，陳元發現的臉都凍得通紅。
自從來到黑水後，他感覺自己的皮膚一下子就變差了，就連嘴脣都開了脣，親個嘴都不方便。
回屋後，陳元才感覺這個世界是溫暖的。
真的太不適應這邊的氣候了，難怪現在好多東北人跑到南方去過冬，過着“候鳥”的生活。
在屋子裏燒了一陣火，又到了飯點。
這次，李廣國就搶着去做菜。
陳元自然也不能閒着，他們這麼人待在家裏，怎麼好意思白喫白喝，於是他跟陳安還有莫殺牛也進廚房幫忙。
人多就是力量大，沒有多久，飯菜就做發了。
那飯菜自然是很合胃口，特別陳元做的菜，全部都被搶着喫光了。
喫完飯之後，陳元就打算用那個鰉魚的魚肉來做魚丸。
凍魚先是要解凍，然後才能做魚丸。
爲了加強凍魚的解凍，就放到水龍頭底下，然後用流水來解凍。
這樣既可以解凍，又可以更大程度的保存好魚肉的鮮味。
等到魚肉解凍之後，就可以做魚丸了。
不得不說，這鰉魚的肉質還真是鮮嫩，細膩鮮美。
這魚的肉質刺少，營養價值高，用來做魚丸是更好不過的食材。
聽到陳元說要做魚丸，李廣國早就按捺不住，守在陳元的身邊，準備偷師學習。
這幾天跟陳元待在一起做菜，還別說，真學不少東西。
陳元拿着鰉魚魚肉開始處理，剔除魚肉裏的魚刺，剝去魚皮
切下魚肉，然後將魚肉捶打成魚肉糜。
魚丸好不好喫，關鍵是看這肉糜做得好不好。
陳元雙手拿着棍子，開始對魚肉進行捶打。
“嘭……”
只見陳元手中的棍了極富有節奏的擊打在魚肉，大力出奇跡，很快，那些鰉魚肉在陳元的捶打之下，變成了柔軟的肉糜。
這個用棍棒捶打出來的肉糜比用刀剁出來的，要更有彈性，喫到嘴裏，q彈爽口，讓人拍案叫絕。
看着陳元用棍子就將魚肉捶打成肉糜，立馬就驚呆了。
這得多大的力氣呀，而且看着陳元捶打了這麼久，手臂的力量竟然一點都沒有減弱，似乎有使不完的力氣。
捶打了一陣，陳元檢查了一下魚肉，看着這些肉糜細膩嫩滑，看樣子已經差不多了。
他就將魚肉到一個大盆裏面，然後往裏面加入黃酒，鹽、雞蛋、生抽、姜粉，胡椒粉等等佐料，再順着一個方向進行攪打，等到佐料也魚肉全部融全後，再加入香油還有香蔥攪拌均勻。
接下來就是煮魚丸，燒製一大鍋水，水溫到八十度左右，就可以往水中擠魚肉了。
擠這個魚肉可是一個巧活，也不用藉助任何工具。魚茸在手掌虎口處擠成一個個丸子，然後快速丟進熱水裏。
而旁邊的李廣國一邊看着陳元操作，一邊用大勺子不斷輕攪熱水裏的魚丸。
……