“幹嘛要點這麼普通的一道菜啊？林大廚擅長的可是國宴好吧？”
“哎！小妹，這話可就說錯了，鹹菜滾豆腐雖然普通，可做法也極其講究！”
“水平不同的廚子，做出來的味道也會各不相同！”
“剛好接連上了好幾道葷菜，來一樣素菜讓你們中和一下口味也行！”
說罷，林凡轉身來到竈臺前，將買好的豆腐和鹹菜一一擺上。
“要做好這道菜，首先選材就必須嚴格！”
“豆腐儘量用老豆腐，這樣燙出來的口感香嫩，不會被煮爛！”
“至於鹹菜，儘量選擇這種塊頭大的，這種酸香濃郁，更能入味！”
林凡一邊說着，一邊拿起菜刀，開始切豆腐。
將一整塊豆腐放在手心，刀刃在豆腐中央切出一道十字。
接着又將刀刃橫過來，左右兩刀。
很快，豆腐就被切成大小均勻的豆腐塊。
仔細一看，菜刀上面依舊乾乾淨淨，連一點豆腐渣都沒有沾上！
林凡這嫺熟的刀工，讓呆小妹在旁邊都看傻了眼。
然而更令人喫驚的還在後面。
切好豆腐後，他又轉而處理酸菜。
將酸菜平放在案板上，左手輕輕按住，右手開始迅速揮刀。
耳邊不斷傳來噠噠噠的聲響，菜刀在林凡手中甚至都化作了一道殘影！
幾秒鐘的時間，一整根酸菜就被切成了質地均勻的細絲。
“天吶！林大廚，你這刀工也太嚇人了吧！這至少得練個十幾年纔行啊！”
聽到呆小妹的誇讚，林凡只是淡然一笑。
做美食主播這麼久，類似的誇獎都不知聽過多少回了！
“把所有食材準備好之後，就可以起鍋燒油了！”
“先把蒜泥炒香，再加入一點生薑。”
“這道菜主打酸辣風味，所以小米辣可以多放一點！”
林凡一邊講解，一邊有條不紊地往鍋裏倒入各類食材。
等到配料的香氣被完全激發，林凡便往鍋中倒入開水。
“水燒開之後，加入酸菜和豆腐。”
“佐料不需要放太多，鹽和味精就夠了！因爲酸菜和小米辣的口味足夠厚重！”
“記得一定要多攪拌攪拌！這樣才能入味更快！“
隨着林凡手中的勺子不停在鍋裏攪拌，一股沁人心脾的清香也很快傳遍整個廚房。
幾分鐘後，熱氣騰騰的鹹菜豆腐出鍋裝盤。
“哇！這湯的顏色也太讚了吧！”
“味道也好香！”
“林大廚，老規矩，我先幫你嚐嚐鹹淡！”
呆小妹迫不及待地走上前，將碗遞給林凡。
林凡幫她盛湯的時候，她就乖乖站在旁邊，活像個等着開飯的小朋友。
湯色清新淡雅，氣味卻是豐富濃郁。
稍微喝上一口，一股溫熱迅速蔓延。
湯汁完美吸收了辣味和酸香，令人胃口大開。
再喫上一口豆腐，口感軟嫩滑落，豆香辣香酸香完美結合在了一起！
酸菜葉吸收湯汁，爽滑脆香，這酸酸辣辣的味道，讓人越喫越覺得過癮！
如此多元的口感，完全不輸先前那幾道國宴菜！
呆小妹甚至都不敢相信，用這麼簡單的食材也能夠做出這種極品美味！
“好喫好喫！林大廚，再給我來一碗！”
看着呆小妹遞上來的空碗，彈幕又開始了打趣。
“好傢伙，十秒鐘時間，一碗湯就沒了！”
“如果不是主播在旁邊看着，估計小妹一個人都能炫完一鍋湯！”
“這樣的喫相，真的是女孩子嗎？平時直播可不是這個樣子啊！”
等到林凡給她盛上第二碗，呆小妹這才一臉滿足地招呼旁邊的服務員。
“好了，快上菜吧！”
“上菜！鹹菜滾豆腐！”
“嗯？鹹菜滾豆腐？林大廚怎麼做了這麼一盤家常小菜？”
“周姐，這你就不懂了吧！雖然是家常小菜，可林大廚做出來的，味道肯定不一樣！”
“說得有道理，先嚐嘗！”
衆人端起碗準備開幹，可低頭一看，又發現了不對勁。
“不對啊，周姐，我怎麼覺得這碗湯看上去像是少了一點呢？”
“林大廚之前都會把碗給裝滿的，怎麼這兩道菜多少有點缺斤少兩？”
聽到團團的話，周姐也立刻注意到了這一點。
“而且這勺子看起來也像是用過的，難不成是林大廚自己偷吃了？”
“別瞎說！林大廚那哪能叫偷喫？他就是嚐嚐味道而已……等會兒！小妹呢？”
幾人一直專注乾飯，都過了這麼久才發現桌上少了一個人！
“剛纔他說去後廚幫忙，之後就一直沒有回來。”
一聽這話，周姐立馬意識到了什麼。
“這丫頭準是在廚房開小竈，團團，咱們過去看看！”
兩人起身直奔後廚，剛一進門，就看到呆小妹正端着碗喫得香甜！
“太好吃了！這酸菜好開胃！豆腐也好香！”
“這樣的湯，我一次喝三碗都不會膩！”
“好啊！小妹！你揹着我們偷喫！”
呆小妹正專心乾飯，周姐冷不丁地冒出一句來，差點嚇得她花容失色。
“周姐？團團？你們怎麼來了？”
“你還好意思問我們呢！說好過來幫忙，鬧了半天，你是來偷喫的！”
團團和周姐一臉幽怨地看着呆小妹。
見被逮了個正着，呆小妹也只能不好意思地笑了笑。
“周姐，團團，我也不是故意要來偷喫的！”
“我發誓，剛纔真的是想過來幫忙！可是林大廚做的菜實在太香了……”
“要不你們嚐嚐？這兒還有半鍋酸菜豆腐呢！”
周姐和團團剛想興師問罪，可一聽鍋裏還有湯，立馬眼前一亮。
“怎麼不早說？趕緊給我盛一碗！”
“我也要！正好還覺得沒有喝夠呢！”
就這樣，原本是來抓包的兩姐妹，現在也毅然加入了偷喫行列！
身爲宴會主人的呆小妹，這會兒卻在後廚大喫特喫。
就連林凡看到這一幕，都忍不住笑了笑。
“好了兄弟們，我看主菜都準備得差不多了！”
“接下來做幾道收尾的菜，今天的直播就先告一段落吧！”
“什麼？這麼快就結束了？可我還沒喫過癮呢！”