飄天文學 > 美食:開水白菜八萬八,周姐喫哭了 >第五十七章 都是基本操作
    中年夫妻目瞪口呆地望着林凡,上來就問了這麼一句。

    “哈哈哈!”

    “看見了吧?連他們都不相信你能抓到這麼些東西!”

    “何止是他們?正常人估計都不會相信的吧!”

    林凡搖了搖頭:“這荒郊野嶺的,上哪兒買這些東西去?”

    “都準備得差不多了吧?先把食材處理好,待會兒我來做飯!”

    眼看林凡辛辛苦苦找來這麼些食材,夫妻倆也很識趣,主動攬下了處理食材的活。

    趁這個時間,林凡開始思考起今晚的菜單。

    “一條鯽魚還是用來燉湯,至於竹鼠和花蟹……”

    林凡打開兌換商店,想看看有沒有什麼合適的菜品。

    很快,兩樣菜名引起了他的注意。

    【兌換成功!菜品燜竹鼠已解鎖!】

    【兌換成功!菜品清蒸花蟹已解鎖!】

    很快,夫妻倆便將食材處理妥當。

    而林凡則是起身來到竈臺前,準備開始做飯。

    先起鍋燒油,將竹鼠肉放入鍋中稍微煸炒片刻。

    直到肉塊炒得微微變色,迅速撈出備用。

    接着鍋中加入姜和料酒,醃製過後,依次放入各類佐料。

    加入清水500毫升,放入竹鼠肉。

    大火煮沸,接着小火燜至水乾。

    再加入另一半清水,放入醋和醬油,再加入一些蒜苗爆炒。

    很快,鍋中散發出一陣濃郁的香氣。

    “好香啊!林大廚,這菜什麼時候能出鍋?”

    露絲和超越湊到林凡身邊,眼巴巴地望着鍋裏的竹鼠肉。

    肉塊呈現金黃色,表面油光閃閃,均勻得裹上一層醬料。

    肉皮被燜煮得十分q彈,光看一眼就讓人垂涎三尺。

    身後那夫妻倆見狀,乾脆拿出手機,將林凡做菜的視頻錄了下來。

    “看見了吧?這專業大廚就是不一樣!”

    “哪像你?叫你燉個排骨湯,你都能搞砸!”

    很快,燜竹鼠順利出鍋。

    竹鼠肉塊大味美,鮮嫩十足,醬汁順着肉塊表面緩緩流過,令人食慾大開。

    最後再撒上一點蔥花碎,更是猶如點睛之筆!

    汁濃肉鮮的竹鼠,搭配顏色翠綠的蔥花。

    讓整盤菜看上去賣相十足,彷彿一件藝術品!

    “油燜竹鼠,出鍋!”

    林凡將菜端上桌,露絲和超越立即迫不及待地湊了上去。

    “林大廚!我們先幫你品嚐一下,看看味道怎麼樣!”

    說着,露絲將一塊泛着油光的竹鼠肉送入口中。

    肉塊皮紅爽脆,肉質鮮嫩,嘗上一口,風味十足!

    濃郁的醬汁散發一陣奇香,完美中和了肥肉的油膩。

    咬上一口,肉皮口感彈牙,勁道有嚼勁。

    瘦肉則是完美吸收了醬汁,不光香氣怡人,口感也格外鮮嫩。

    “露絲姐,味道怎麼樣?這肉好喫嗎?”

    超越在旁邊滿臉期許地看着趙露絲。

    只見後者攥着粉拳,連連點頭。

    “好喫!太好吃了!我這輩子都沒喫到過這麼香的肉!”

    “真有這麼邪乎?還這輩子?”

    身後的中年夫妻貌似不信邪,也跟上來品嚐一口。

    可下一秒,兩人就當着鏡頭的面,直接哭了出來。

    “這世上……竟然還有這樣的美味!”

    “有生之年能喫到林大廚做的菜,我這輩子算是值了!”

    四個人就這樣圍在竈臺邊上,沒完沒了地往嘴裏送着竹鼠肉。

    一盤剛出鍋的油燜竹鼠,硬是不到五分鐘就被他們吃了一半!

    見狀,林凡也只是笑了笑,回頭繼續做菜。

    將蒸鍋換上,把處理好的花蟹放入鍋中。

    蒸制蟹肉的同時,林凡開始調起了醬汁。

    醬油,陳醋,香油,再加點辣椒碎,蔥花和蒜蓉。

    等到時間差不多,林凡再次打開鍋蓋。

    伴隨一陣炊煙飄散,鍋中的蟹肉已經變得顏色通紅。

    蟹殼表面還流淌着點點油汁,看上去鮮美無比。

    稍微靠近一點,蟹肉自帶的鮮香氣息立刻撲鼻而來。

    旁邊四個人正喫得津津有味。

    忽然聞到這股鮮味,立刻被吸引了視線。

    “林大廚,這麼快連蟹肉都做好了?”

    “正好!我最愛喫螃蟹!先讓我嚐嚐!”

    超越上去就想抓起一塊蟹肉,卻被燙得渾身一顫。

    “小心點!這可是剛出鍋的!”

    片刻過後,超越才小心翼翼地拿起一隻螃蟹。

    只見她操作熟練,用螃蟹身上的部位當作工具,輕而易舉便打開了蟹殼。

    裏面的蟹黃金光燦燦,看起來格外鮮美。

    嘗上一口,脣齒間盪漾着濃郁的鮮香氣息,令人回味無窮。

    蟹腿肉沾上調好的醬汁,酸辣開胃,口感無比軟糯。

    “嗯!好喫!”

    超越連連點頭,喫得滿嘴油光,已然沒心思注重形象!

    兩道菜做好,林凡開始着手熬製鯽魚湯。

    可這個時候,旁邊的中年夫妻卻湊了上來。

    “林大廚,我看這魚湯還是別熬了吧?我們這兒也沒有做魚湯的佐料啊?”

    還不等林凡自己回答,旁邊的露絲就搶先說道:

    “放心吧!就憑林大廚的手藝,哪怕不加佐料,魚湯也很鮮!”

    “啥?不加佐料?那腥味得多重啊?”

    “不是說國宴大師嗎?咋這點常識都不懂?”

    夫妻倆用一種懷疑的眼光看着林凡,小聲嘀咕起來。

    可林凡卻是有條不紊,繼續埋頭熬湯。

    很快,鯽魚湯新鮮出鍋。

    趁着加成卡還沒有失效,林凡趕緊選擇使用。

    又是一陣青煙從眼前飄過。

    下一秒,原本寡淡無味的魚湯,立刻釋放出一陣獨特的鮮香氣息。

    湯色雪白如脂,分外濃稠,魚肉更是滋味肥美,無比軟爛。

    “不是什麼佐料都沒加嗎?怎麼會這麼香?”

    聞到這股味道,中年夫妻也不禁有些疑惑。

    他們盛來一碗魚湯,打算嚐嚐味。

    可魚湯剛入口,兩人就直接怔在原地,連句話都說不出來。

    “這……這不可能!”

    先前兩人親眼看着林凡做菜,心知他的確沒有往湯里加任何佐料。

    可手中的這碗湯喝起來卻是格外鮮美,不光有魚肉的香味,甚至還帶着一點蔥段和豆腐的清香!

    “根本就沒有放什麼佐料,爲什麼會做出這麼鮮的魚湯?”

    “這有什麼?林大廚可是正宗國宴大師!這不過都是基本操作罷了!”


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