飄天文學 > 美食:開水白菜八萬八,周姐喫哭了 >第一百零七章 甲魚煲仔飯,大爺連喫三碗
    眼看老爺子喫得停不下來,其他賓客也湊了上去,想要嚐嚐這菜的味道。

    可只是吃了一口,衆人就顯得無比感動!

    “這菜的味道……堪稱一絕!”

    “想不到雞翅和鮑魚一起蒸出來的味道居然這麼鮮!”

    “如果不是林大廚,我恐怕這輩子都喫不到這樣的絕世佳餚吧!”

    衆人一邊搶着飯,嘴裏還讚歎連連。

    可他們此時並未注意到,林凡已經回到竈臺邊上,開始準備下一道菜。

    “下一道,就做甲魚煲仔飯吧!”

    這道菜,早在林凡還只是個小主播的時候,他就已經在直播間做過。

    對於製作煲仔飯的步驟,林凡已然爛熟於心。

    先把大米淘洗乾淨備用,再將米轉入砂鍋中。

    開始煲飯之前,林凡還特意在鍋底墊上了一層錫紙。

    看到這一幕,周姐又忍不住詢問起來:

    “林大廚,你幹嘛要在鍋下面墊層紙啊?這樣不怕會燃起來嗎?”

    林凡搖了搖頭:

    “放心,錫紙的耐熱性很好,不會輕易燃起來!墊上一層錫紙,可以使鍋底均勻受熱,這樣煲出來的米飯纔不會夾生!”

    “原來如此!這廚王就是不一樣!做菜的方法都這麼講究!”

    “那當然!要是人人都像林大廚這麼有學問,豈不是咱們大家都能當上廚王了?”

    衆人誇上幾句,又連忙將筷子伸向餐盤。

    短短兩分鐘的工夫,一大盤甲魚蒸雞翅就已經被吃了一大半。

    與此同時,林凡這邊的米飯也已經熟了。

    “嗯?怎麼這麼快就熟了?我咋感覺這纔剛上鍋沒多久呢?”

    “肯定是加了錫紙的原因!要不然咋會熟得這麼快!”

    衆人都以爲是加了一層錫紙的緣故,米飯纔會熟得這麼快。

    而林凡只是淡然一笑,並沒有道出其中的奧祕。

    米飯煲好之後,林凡開始處理配菜。

    將甲魚肉,土豆放入鐵鍋,迅速翻炒。

    炒到五分熟的時候,便將土豆和甲魚肉轉入砂鍋,再淋上一層汁水。

    再將蒜苗,小米辣等配料放入鍋中炒香,一同加進煲仔飯裏。

    所有配菜齊全過後,林凡合上蓋子,開始靜候美味出鍋。

    很快,一縷縷炊煙開始從鍋蓋上的小孔飄出。

    即便飯還沒有出鍋,但廚房裏已經可以聞到一陣濃郁的肉香。

    衆人還在喫着甲魚蒸雞翅,忽然聞到這股香氣,立馬被吸引了視線。

    “林大廚,你又在做什麼菜?怎麼這麼香?”

    “不對啊!這纔過去了五分鐘,怎麼你這麼快又做好一道菜了?”

    衆人看了一眼時間,不禁感到一絲疑惑。

    見狀,林凡乾脆找了個藉口:

    “這煲仔飯我從一開始就已經在蒸了!只是你們光顧着喫東西,沒看見而已!”

    聽到這話,其他人也沒有多想,只是眼巴巴地望着竈臺上的砂鍋。

    片刻過後,林凡戴上厚手套,將砂鍋的蓋子揭開。

    只見鍋裏的米飯吸滿油汁,變得色澤金黃,肉香怡人。

    米飯上層的甲魚肉塊大油亮,散發着馥郁氣息。

    “我先嚐嘗!”

    煲仔飯剛剛出鍋,老爺子就第一個衝上去,給自己盛了滿滿一碗。

    “爸,您吃得了這麼多嗎?可別喫撐了啊!”

    “放心!林大廚做的菜,喫多少都不會撐!”

    老爺子說着,拿起筷子就往嘴裏扒拉一大口。

    米飯嚼起來彈性十足,清香四溢,甲魚肉更是口感勁道,味鮮料足。

    油汁和米飯混合在一起,看上去色澤紅潤,喫起來更是醬香四逸。

    “嗯!好喫好喫!”

    平日裏喫啥都沒胃口的老爺子,喫起這煲仔飯來,愣是手裏的筷子都沒停過!

    還沒等衆人反應過來,老爺子就已經幹完了一碗。

    他緊接着又轉過身去,給自己再添一碗。

    “好傢伙!一個七十歲的老爺子,乾飯的氣勢比我還強!”

    “這真的是老人家嗎?這速度怕是連周姐都比不過吧!”

    “我原本以爲周姐已經天下無敵了,沒想到有人比她還勇猛!”

    看到自己做的菜被衆人搶着喫,林凡這個心裏也一陣竊喜。

    就這手藝,哪怕將來不直播,在街上擺個小攤也能穩賺不賠啊!

    “爸,您這都第三碗了,要不還是先歇歇吧?”

    “就是啊!老爺子,喫飯可急不得,要是一次喫太多,出了什麼問題咋辦?”

    “你們不用管我!老頭我才吃了七分飽呢!少說還能再喫三道菜!”

    老爺子說話間,又將碗裏的煲仔飯喫得乾乾淨淨。

    這已經是兩分鐘內的第三碗了!

    老爺子大喫特喫也就算了,旁邊的周姐,乾飯的速度同樣令人稱奇。

    “林大廚,您的這位女助手喫東西也太快了吧!”

    “說實話,她絕對是我見過喫飯最快的女生!”

    “照這麼喫下去真的不會出事嗎?要不您還是去勸她慢點吧?”

    客人們紛紛上前,小聲關切。

    可林凡卻是一副不以爲然的樣子,只是搖了搖頭。

    “放心吧!這才哪兒到哪兒啊?就這麼兩碗飯,估計還不夠周姐喫個五分飽呢!”

    趁着衆人乾飯的間隙,林凡又一次準備起了下一道菜。

    “前面三樣菜都太葷了,喫多了難免會有點膩。不如下一道菜,我用甲魚給你們做份點心如何?”

    一聽這話,老爺子立馬投來一個好奇的目光。

    “啥?甲魚還能做點心?我咋從來沒聽說過呢?”

    “當然沒聽說過!因爲這是我臨時想到的創意!”

    “林大廚這是又打算髮明新菜了啊!”

    “上次的枇杷卷肉都還沒學會呢!怎麼這麼快又有新菜了!”

    “用甲魚做點心,聽起來怎麼有點怪怪的?”

    直播間的觀衆同樣有些難以理解,而林凡則是不慌不忙,取出一袋麪粉。

    加水,揉麪,醒面,一套動作無比嫺熟。

    很快,麪粉就被揉成了麪糰。

    林凡隨即拿出一根擀麪杖,開始做起了麪皮。

    身後的客人們看到這一幕,頓時皺起眉頭,一臉好奇:

    “林大廚!你擀麪幹什麼?”

    “難不成,你打算用甲魚肉來包餃子?”

    “好傢伙!這絕對是我見過最豪橫的餃子餡!”


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