“一個人缺什麼就會炫耀什麼!”
“……”葉維楨都不知道該說她是活得通透還是說她執迷不悟好。
後面這句話雖有道理,但也恰恰表明她對唐慎還心存僥倖。
不過今天把她哄出來本來就是想讓她放鬆心情的。
既然她沒有爲情所困,那他的目的也算是達到了。
果然老闆就是老闆。
終歸沒負他的欣賞。
雲桑這一忙,便忙到了端午前夕。
原則上並不算閒下來,只是端午如期而至,不得不爲它讓路。
端午節也叫五月節,亦是自古以來除蟲驅病的“聖日”。
五月夏至,南方的氣候溫溼,毒蟲出沒,瘟病流行,容易對人類造成危害,因而五月在這裏也被稱爲惡月。
而五月初五則被視爲惡月惡日,這一天家家戶戶都會使用澤蘭、艾草、菖蒲、雄黃一類藥物除蟲驅病。
五月初四這天,雲桑便留在家裏準備過節的用品。
夏縣這一片端午節都有喫梔糉的習俗。雲桑一大早起來便開始忙着蒸梔糉。
前一天她就讓林念念準備了鹼水液。
鹼水液是做桅糉的必須品。
用黃枝子搗碎後浸泡出黃色的液體,過濾掉渣渣後再滲入蒲姜鹼液中,加入這些東西后做出來的梔糉不但顏色誘人還帶着清雅的香味。
雲桑調配好糯米粉漿便將準備好的鹼水液摻入其中,跟着又開始攪動起來。
林念念往大鍋里加了水,又架上蒸籬,再鋪上一層芭蕉葉。
黎婉儀牽着小柏棟出現在門口,看着忙碌的兩人道:“可有什麼要幫忙的?”
雲桑婉拒道:“不用了,小棟這麼小得有專人看着纔行。”
幫不幫得上忙另一回事。
主要是這廚房兩個人還能自由活動,再來這一大一小估計轉身都不得了。
還有她那身豪華的行頭,就不是能幹活的樣子。廚房裏這會堆的東西又多,難免會磕磕碰碰。
萬一磕了,碰了才大禍。
黎婉儀道:“那行吧,有需要幫忙的嫂子可別跟我客氣。”
“行。”雲桑無暇他顧,將糯米漿和鹼水液攪勻後便倒入林念念剛纔鋪滿芭蕉葉的蒸籬裏。
然後蓋上鍋蓋,開蒸。
相比於桅糉,孩子們更愛雲桑做的大肉糉。
許是做肉糉的成本過於高,她在這裏宣少見到有人做。
孩子們第一次喫肉糉,還是經的她的手。
所以雲桑同時提前備下兩種糉子的食材。
蒸着桅糉的同時,雲桑開始包起了肉糉來。
肉糉用的主料是用隔夜就開始浸泡的糯米,花生和脫了皮的綠豆。
泡軟後加上油、鹽、五香粉拌勻。
餡料用的則是五花肉,菜脯粒,冬菇、蝦仁和鹹蛋黃。
雲桑將綁糉子的草繩系在廚房的門環上,又將材料一一移到門邊,搬了張小杌子坐下就開始包起來。
糉葉有點小,她拿起兩張糉葉稍微錯開一點點,剩下的就重疊在一起。
雲桑先是用葉尾折了個漏斗的形狀,加了一勺子主料,再加入調好的餡料和蛋黃,然後再蓋上一勺子主料。
再把剩下的糉葉裹上,捏緊後綁到草繩上,一個糉子就算是包好了。
林念念往蒸桅糉的竈膛裏架了幾根大柴後也搬了張小杌子過來幫忙。
包糉子並不難。
這幾年跟在雲桑身邊,她早就將這些學會了。
和阿孃在院子裏玩耍的小柏棟見狀好奇的圍了過來,怯懦懦的問道:“是、什麼?”
雲桑夾着聲音道:“這是糉子,小棟喜歡喫糉子嗎?”
小柏棟迷茫的搖了搖頭。
“小棟還沒喫過糉子呢,往年還小怕他吃了不消化,我和阿慎都沒敢讓他喫。”
不知怎的,如今每次聽她說起阿慎她總想笑。
雲桑也弄不清自己是什麼心態;不知是對他死了心,還是對黎婉儀這種炫耀免了疫。
總歸是不在乎了吧。
“喫一點沒事的。雖說孩子的腸胃嬌弱,但也不能啥也不讓他碰。
不貪多就好。
不然小時候忌着這個熱氣,忌着那個寒涼,長大了啥也吃不了。”
這種例子她見得多了。
父母眼中的孩子是長不大的,只要放在眼前都會覺得他還小。
喫點油炸的立刻說上火。
喫點冰凍的又說寒涼。
忌着忌着,孩子的胃也被養得嬌貴,什麼都喫不得。
反而那些生冷不忌的孩子,只要不是過度食用喫嘛嘛香。
黎婉儀不自然的扯了扯嘴角。
心裏卻是有些不屑,沒生過孩子的人竟跟她這個做了兩年的孩子他娘說教。
只是她明白自己還要仰人鼻息生活,到底不敢將心裏話吐露出來。
相反還變相的討好道:“姨姨親手包的糉子,小棟一定會喜歡的對不對?”
小柏棟還是一臉的迷茫,但聽到阿孃說對不對時便下意識的點頭。
黎婉儀很滿意兒子的配合,搬了張椅子讓兒子坐着後,躍躍欲試的挽着袖子道:“我也來試試吧,這要怎麼弄?”
這些天她看着雲桑忙忙碌碌也想通了。嫁作他人婦,總得先學會洗手作羹湯。
所以她要學,不但要學包糉子,還要學菜。
包糉子沒有大動作,又不用進廚房,還能看着孩子,雲桑這回沒再拒絕她。
等她綁完一個,再拿起兩片葉子時便跟她講解起來。
“你第一次包先用一片葉子吧。”
“好。”黎婉儀聽話的取了一片葉子。
“先拿起葉尾往上折個三角形。”雲桑放慢了速度,邊折邊解說,“摺好了在從這個角往上對摺,這就成了個漏斗了。”
“哦……”
“然後盛米,放餡料,再放米,這樣裹起來,捏穩,綁緊了,學會了嗎?”
黎婉儀:耳朵會了,眼睛也會了,但手殘了……
雲桑綁好糉子,才發現她連漏斗都沒摺好。
“沒事,多學幾次就好了。漏斗那個位置是不能有洞的,得從三角形的那個角上折一點回來,不然包出來的糉子會漏米。”
雲桑重新拿了兩張葉子在手,“我動作慢點,你多看幾次就好了。”
這也是經驗之談,之前青禾、孫笑和念念都是這樣學會的。