有人使喚幫忙，難道還要萬事自己動手嘛。
廚房裏的人倒是也不多，就三個，還有一個好像是專門燒火的年紀不大的小丫頭。
白露就讓她開火，先煮熟幾個雞蛋。
果然不愧是大戶人家啊，就算是一個別院也還有新鮮的蔬菜。
豆芽蘑菇這些不說，還有綠葉菜，還有螃蟹還吊着的海鮮黃魚和帶魚。
又看了一下調味料，比鎮上的雜貨鋪還齊全。
真是讓人羨慕啊，竟然還有醬油，她想買都找不到地方。
有醬油，那做菜的味道又能豐富很多。
藕刮掉外皮洗淨切絲，打入兩個雞蛋，然後再放一些麪粉，各種調味料然後攪拌均勻，準備做一道香煎藕餅。
在她準備做藕餅的時候顧家兩位廚娘已經將雞褪毛後將內臟也都取出來，蝦也按照白露要求去殼去頭取掉蝦線，一一清洗乾淨了。
白露讓她們再切點蒜末，蔥末，薑末。
兩位廚娘也沒多怨言，還真的一一去準備了。
就連負責燒火的小丫頭也問她除了燒火還能幹點什麼。
白露拒絕了她的幫忙，讓她安心燒火就行。
讓小滿洗了一些蘑菇和綠葉菜，然後把煮熟的雞蛋過一下涼水剝去蛋殼。
然後把螃蟹下鍋，放一點蔥姜和黃酒，加入水煮。
之後她又喊廚娘把吊着的黃魚拿下來一條。
然後將兩隻雞大腿和雞翅膀去掉翅尖部分剁下來去骨取肉，洗淨後放在案板上用刀背給兩塊雞腿肉鬆筋骨。
又拿出一隻碗，碗裏放入蔥薑蒜，把雞腿肉和去骨的翅根翅中一起放入，再倒入黃酒、醬油、鹽、糖，廚娘自制的豆瓣醬，加一點點麪粉抓捏均勻放在一旁醃製備用。
然後將處理好的蝦放入鍋內煮熟撈起備用，又從剩下的雞身上取下一塊雞胸肉，直接切成薄片焯水。
最後剩下的雞肉切塊放另外一口大鍋裏開始大火熬煮雞湯。
剝了殼的雞蛋對半切開，然後挖掉裏面的蛋黃。
又將蘑菇切成丁後白水煮熟撈起備用。
看她們很快就切好了蔥薑蒜末，白露也沒讓兩個廚娘閒着，又吩咐她們開始拆之前煮好的螃蟹肉。
黃魚過油煎了一下之後直接放入雞湯裏一起燉煮。
見有豆油，白露直接用豆油加一點豬油來煎藕餅，很快一個個金黃噴香的藕餅就出鍋了，盛好放到特製的保溫食盒之中。
將已經煮熟的蝦、雞肉薄片、蘑菇丁和蛋黃一起攪拌，然後放入切好的蛋白凹陷處，再淋上白露特別調製的開胃醬汁，就又一道菜完成了。
白露轉頭問還在忙着拆螃蟹肉的廚娘：“大娘，有年糕或者冷米飯嗎？”
“有，都有。姑娘是要什麼？我去拿。”其中一個廚娘擡頭回道。
“那就年糕吧。”
“姑娘且稍等。”
小滿見白露在裝盤，而且都裝成兩份，一份多一點的放進保溫食盒裏，一份就放在外面，問：“姐，你還有兩個在外面幹嘛？是盤子裝不下？”
說着白露自己吃了一個，又將剩下的三個放在盤子裏給廚娘她們端過去，說道：“大娘，你們也都嘗一下我做的，要是你們覺得哪裏不好，就說出來，我還能再改進一下再做一份。”
“哎呀，這怎麼使得，小柏既然讓姑娘來做，那姑娘的廚藝必然是好的。”
燒火小丫頭卻是眼巴巴的瞧着，吞了吞口水，不過還是懂事的沒吭聲。
對於這種客套話白露也不會過多在意，只讓她們吃了再說，說是給顧少爺的那份都已經放好了。
這倒不是用別人的東西做人情，而是顧琛喜歡喫什麼口味，這邊的廚娘肯定比她更懂。
要是她什麼都沒做就直接問，只怕人家也不願意說。
當然顧琛作爲她的大主顧，白露也能猜到他更喜歡喫甜食。
所以每道菜品裏也都有加糖提味。
爆炸雞蛋那個沒有那麼多，只剩下兩個，白露切着分了分，大家嚐了都說酸酸甜甜中又帶着點說不清道不明的味道，但是不可否認爆炸雞蛋很好喫，入口真的感覺味蕾爆炸了。
連着兩道菜都得了大家的肯定，白露覺得那再怎麼樣顧琛總不會一樣都不喜歡吧？
白露讓小滿先去看看外面挖藕的幾人怎麼樣了，看過再來，螃蟹肉和湯還得花些時間，她有點不放心。
小滿點頭應了，並說：“如果挖的差不多了，我就讓爹他們先洗洗換身乾淨的等着。”
“好，第一回不熟悉，也不用弄很多。”
“知道了。”
小滿走了之後，白露跟兩位廚娘一起拆螃蟹肉，看着差不多了，就將年糕切成小條，豆芽洗淨。
做了一道豆芽蟹肉雞蛋炒年糕。
湯原本應該慢慢燉，不過現在只能中火快煮，炒好的年糕條放好，然後又選了一些蘑菇丟進湯裏一起煮。
裝盤後剩下的年糕條，白露自己嚐了一下覺得味道還行，又招呼廚娘們和小丫頭，她們吃了連連叫好。
雖然有客套成分在，不過白露覺得只要不太離譜，顧琛應該是能接受的。
其中一個廚娘開心的說：“想不到年糕還能這麼做呢，倒是讓我們學了一手。”
白露等蘑菇煮的差不多的時候就在裏面丟了一點鹽調味，嚐了一口鹹淡，然後湯過濾成純湯裝盅，然後說道：“你們喊小柏過來送去給顧少爺吧。”
只是纔看到小丫頭跑出去就回來，小柏就跟在她身後。
小柏進來就直接朝白露確認：“做好了？”
“都在這裏，拿過去吧。”
小柏將食盒一拎，然後說：“那你跟我一塊去吧。”
白露愣了一下，然後點頭：“行，等會我妹妹要是進來……”
“我會讓人給她說的。”
而在書房的顧琛自從看了那個龜息丹的效果之後，心裏就一直隱隱有個想法。
本來來這邊是爲了小姑帶表妹回去不尷尬，而且小姑要是在王家受委屈，他依然可以強制出面。