四天的時間幫工們在田地之上拼命的薅花生，而孫新和解珍解寶則在曬場之上拼命忙碌。
等到前面的花生全部薅完，最早的一半花生在太陽之下暴曬也已經晾至了九成幹，孫新開始把它們全部裝進麻袋，一袋一袋的送進自己早就置辦好的穀倉之中。
這時產量基本也就能夠統計出來了。
前面所曬出的一半花生，最後進倉的數量是八十五石，平均畝產五石半。
這個產量令孫新自己都有點驚訝，想不到這個時空的登州花生的產量居然和後世自己合作社中花生畝產數差不多。
孫新猜測這是因爲自己所使用的花生種子是高產良種、今年的天氣比較炎熱加上所選的的土地還沒有進行過耕種肥力相當不錯的綜合因素才能取得的收成，這對他來說都是意外之喜，也許明年就很難復刻了。
而這個收成看在其他人眼裏更是無法想象的的數字。
一畝地能產出五石半的糧食，開天闢地以來都沒有聽過這樣的事情！甚至當孫立聽到這個產量數之後都是快馬加鞭的來到十里牌，當他看到那滿倉滿谷的花生豆，直接便樂的合不攏嘴。
幾天之後結工錢時李直悔得腸子都青了，他們收了十四畝地的花生工錢總共是一兩四錢銀子，幾天就掙下一兩多銀子，如果放在以前足夠讓他們六個人十分知足，可是對比之下，接受了孫新按照花生重量發工錢建議的鄒潤和鄒淵六個人收了十六畝地的花生，進倉時重量達到了八十八石，按照一石花生給五十文的約定，孫新直接掏給了六人四兩四錢銀子，是李直他們收入的三倍還多。
鄒潤和鄒淵幾人喜出望外，當聽說孫新還想要自己榨油去賣需要人手時，六個人直接拍着胸脯表示這活他們接了。
孫新接着又提出想要建莊子，這一次所有參與收穫花生的人都表示只要孫新能夠讓他們種這花生他們都願意留在孫新的莊子之上做莊客，而且都詢問孫新能不能帶更多的人一起來耕種。
孫新自然是希望手下的莊客多多益善，連忙便拿出契約跟他們簽了一年的合同，並且把土地都劃歸好了。
他一口氣便收了三十多個莊客。
接下來的時間，孫新劃出了三百多畝的田土，開始分派人手開墾，一部分去種植玉米和冬小麥，一部分人在解珍解寶的指導之下到田間去打井。
當見到解珍解寶打壓力井的本事之時衆人更是心悅誠服，他們從來沒有見過這麼便捷的打井的法子。
而鄒潤和鄒淵則加入了孫新的油坊。
孫新早就瞭解過到這年頭的食用油銷售狀況，隨着農業技術的發展，油料作物在大宋早已經廣泛種植，整個大宋人民早習慣使用食用油了。
這年頭的食用油，在北方以胡麻油爲主，而南方則流行菜籽油。
當得知登州城裏面此時的油價是一斤素油一百文錢時，孫新更是喜出望外。
把花生當做雜糧用來儲存當然可以，但是那哪裏比得上將花生作爲油料作物的價值？
蒸汽瀰漫的油坊之中，鄒潤和鄒淵兩人將用石碾碾碎的花生仁放上籠屜。竈臺之上大火加熱，很快把那些花生碎蒸的透明。
鄒潤和鄒淵在孫新指導之下把出了籠屜的花生仁用稻草包成餅，裝進用柳樹條製成的圈子之中，接着兩人脫光了腳踩在餅圈之上，很快將花生胚壓實彩平變成了中間略高的垛子。
他們將一個個垛子放入由大木頭掏成的人力錘榨機之中。
又在花生餅之中插入了一個楔子，接着幾個漢子一起推起吊錘，在有節奏的勞動號子聲裏，木楔子寸寸的深入花生餅的間隙內，開始不斷擠壓那一塊塊花生垛子。
很快被擠壓的花生垛中就開始源源不斷的流出花生油來。
等到出油速度緩緩減慢，估計花生仁已經被榨到七成幹孫新才叫停了壓榨步驟。
拆榨、出餅、颳去餅邊，幾個漢子將頭道壓榨之後的花生餅碾碎過篩，然後加入後面碾好的花生碎中再蒸，再榨，一枚花生仁要如此壓榨三次纔會變成花生餅，之後便將那些花生餅打碎拖去做種地的肥料。
把這花生油的壓榨過程不斷的重複，大家也漸漸的熟能生巧，孫新的油坊也進入了正式的生產階段。
花生果然是優秀的油料作物，幾天之後孫新得出計算結果，自己的油坊之中榨花生的出油率可以達到百分之四十，這已經接近人力壓榨的極限。
花生的畝產是按照去殼之後的花生仁計算的，所以如此計算孫新糧倉中一石的花生就可以榨出四十多斤的花生油。
孫立在城中放出消息說孫新的莊子之上有油可以賣，沒過兩天便有行商到十里牌來買油來。
嘗試過香氣撲鼻的花生油後幾個行商都對於孫新的花生油要和胡麻油同樣售價的要求沒有提出任何異議。
但是幾個商人卻衆口一詞表示一斤素油一百文那是市面之上的售價，他們收購花生油的價格無論怎麼都只給到一斤六十文。
孫新知道這幾個商人肯定是在這其中得到了巨大的利潤，可是現在他手中就只有這麼一點花生，自己去賣油的話雖然價格會更高但是浪費的時間卻不怎麼划算，孫新只能接受了幾個商人所開出的價格。
附近幾個州城都有近十萬人口，消耗掉孫新的這點花生油完全不是問題。
孫新留下了五十石花生作爲來年的種子，剩下的一百二十石花生在鄒潤等人的連夜趕工之下壓榨出了五千多斤的花生油，孫新一口氣交割，直接賣出了三百三十兩。
刨去給莊客的工錢淨賺三百兩，當看到這麼多銀子之時，孫立再次深深的倒吸涼氣。
經濟總算寬裕了，孫新馬不停蹄的撥出了一百兩銀子讓孫立幫忙去登州城裏請工匠，很快莊子之中便開始大興土木。
一方面土地之上大規模的開始建設供給莊客居住的房屋，購買牛馬牲畜，另一方面則是孫新開始跑馬圈地一般的將十里排周圍方圓數裏地都圍上了木柵欄。
不管能不能開墾，反正先圈起來，以後這裏就是孫家莊的範圍了，這一番操作還剩下了一百多兩錢財後，去贏取扈三娘所需的費用，孫新偷偷找到孫立，要他幫忙自己定造一批刀槍。