所以林青葉準備一次性的做一點，直接從系統空間裏面，拿出來大概有100來斤的野牛肉和野羊肉。
直接切成長條狀。
接着，開始準備醃製。
臘肉的味道，林青葉想來想去，最後還是決定做川味的，香辣味的。
首先切好的肉條依次均勻的抹上高度白酒，然後燒火熱鍋。
依次倒入鹽，橘皮，辣椒，香葉，桂皮，小茴香，八角和花椒，炒至變色。
再把炒好的調料倒出來，用擀麪杖微微碾壓至碎。
然後再把切好的肉條，放到調料裏面，依次均勻的抹上調料。
放到準備好的木桶裏面碼好，碼好一層之後，均勻的把調料撒在面。
依着這樣的層次順序，直到把所有的要醃製的肉，碼好爲止。
然後蓋上蓋子，醃製3~7天。
想要口味清淡一點，醃製三天可以，若是想要口味重一點的話，可以多醃製幾天。
不過最好不要超過一個星期，不然放置過長的時間會導致肉變味發臭。
而林青葉這次做臘肉，則打算只把臘肉醃製三天就可以了。
醃製好之後，把肉拿出來，放在陰涼通風乾燥處，晾乾水分之後。
就可以熏製了。
熏製的時候可以用橘子皮，或者柏樹葉，柚子皮。
慢火燻烤十天之後，再拿出來晾曬，就差不多了。
臘肉做好之後，可以把它們掛在廚房裏面，每天做飯的時候，可以就着火氣和煙氣再次熏製。
如此保存的時間也更長一些。
不過現在還不是說這些的時候，現在纔剛到醃製這一步呢。
至於要熏製臘肉的柏樹葉，家裏也沒有。
林青葉打算等明天，陸二哥來送柴火的時候，叫他給自己送一些過來。
至於橘子皮，她今天到藥店裏面買香料的時候，倒是也順便買了一些，到時候可以和柏樹葉一起拿來薰臘肉。
至於系統空間裏面其他野物，是野鴨，野雞野兔和魚之類的。
臘肉做好之後，林青葉把系統空間裏面儲存的，桃子、李子、杏仁和葡萄都拿了出來。
拿出來之後，她打算先做杏子幹。
要做杏子幹，第一步就要挑選合適的杏子，要挑選那些完好無缺無磕碰的，這樣做的杏幹才不會壞。
長得特別熟的杏子，是不適合做杏乾的，因爲很軟容易破皮，一煮就爛了。
把挑選好的杏子，放到清水裏面，加一勺麪粉，用手搓洗兩遍，把上面的絨毛清洗乾淨。
瀝乾水分，用刀把杏子從中間切開，分成兩半，去掉杏仁。
再把杏肉放到一個大盆裏，加入白糖，用雙手攪拌均勻，醃製4個小時了。
趁着醃製的時間，林青葉把桃子清洗乾淨，去核切成小塊，再加上白糖。
用同樣的方法醃製，只不過杏肉要醃製4個小時，而桃肉則醃製兩個小時就可以了。
對於李子，林青葉打算把它做成酸李果。
先燒一大鍋水，水開之後，直接把清洗好的李子倒進來泡三分鐘。
 p;開水泡過之後，李子顏色瞬間就從青色變成了黃色。
變了色之後的李子，撈出來瀝乾水分。
晾乾之後，用刀在果肉上劃幾道口子。
然後加30克鹽，醃製一個小時，去一下李子的澀味。
醃好後，再用涼開水清洗一遍。
水分瀝乾之後，裝到大碗裏面。
一層李子，一層白糖。
封口處再撒上一層白糖，然後蓋上蓋子，放入陰涼處，醃製兩個晚上。
兩天之後，就會漬出很多的李子汁水。
李子也會變得超級爽脆。
這時候，直接舀出來就可以吃了。
口感脆爽清甜，完全沒有酸澀味。
咬一口下去還是嘎嘣脆。
甜甜的，脆脆的。
讓人吃了還想喫。