小孩子們也都在院子裏面玩耍，而林青葉則把昨天從老家帶回來的青菜，都整理了出來。
打算拿來做乾菜。
這次帶回來的青菜非常的多，基本上把後院裏面成熟的菜都給採摘回來了。
像是新鮮豆角，茄子，青瓜和白蘿蔔什麼的，整理出來有一大堆呢。
林青葉把青瓜和白蘿蔔挑了一些比較嫩的出來，擺放在一邊，打算中午拿來做小鹹菜喫。
其餘的，都打算趁着日頭正好把他們做成菜乾。
豆角掐去壞的或被蟲咬過的之後，拿清水清洗三遍，煮一鍋開水，入一小勺鹽，然後放入清洗乾淨的豆角。
大概煮至5分鐘之後，將煮過的豆角撈出，放入冷水中沖洗一遍，晾乾水分之後，放到太陽底下晾曬即可。
等豆角幹晾曬好了之後，可以密封起來留置冬天的時候吃了。
到時候切點臘肉和幹豆角一起炒，再放一點蒜苗辣椒，特別的香，特別的下飯。
豆角幹曬好之後，林青葉又開始做茄子幹了。
很多人都愛喫茄子，比如，紅燒茄子，蒜泥茄子，還有鹹蛋黃茄子。
但是茄子幹一般很少有人喫過。
晾曬好的茄子幹，不管是炒着喫，還是燉肉喫，都非常的有嚼勁，而且還不吸油。
林青葉將新鮮的茄子，切成大小合適的長條，加入銱中焯水之後撈出。
焯過水的茄子，晾乾水分之後，到院子裏掛起來，在太陽底下暴曬至完全乾，即可。
茄子幹做好之後，就只剩下蘿蔔乾了。
把蘿蔔洗乾淨，切成一指寬的長條，撒鹽，用手抓抹均勻，醃製一會兒，上面再拿個東西壓制好。
等醃好之後，將容器裏多餘的水倒掉，再擠幹水分，放到太陽底下晾曬即可。
看着晾曬在院子裏的蘿蔔乾，林青葉記得這蘿蔔乾拿來炒臘肉，臘排骨，味道都非常的不錯。
冬日裏北方寒冷少青菜，也許她可以趁着這段時間多曬一點乾菜，等到冬日裏的時候，家裏就不缺青菜吃了。
“媽媽，我想去隔壁楊奶奶家玩？”大丫大娃和二娃湊過來說道。
“去吧。”晾曬完蘿蔔乾之後，林青葉擡頭看了幾個孩子，一眼叮囑着說道，“不過得注意安全。”
“好耶，走嘍。”三個孩子一人手裏，一人拿着一本小人書，身後還跟着一黑一白兩隻小狗，蹦蹦跳跳的往隔壁走去。
看着他們歡快的小模樣，林青葉不禁有些好笑的搖了搖頭，小孩子還真是簡單快樂呀。
只要有的喫，有的玩，他們就覺得幸福無比了。
不像大人總是有很多的煩惱。
等院子裏的菜晾完之後，林青葉把先前留下來的青瓜和白蘿蔔拿了出來。
她打算把這剩下的青瓜和白蘿蔔，拿出來做兩個下飯的小鹹菜。m.
白蘿蔔切片，加糖，和米醋，醬油，蒜片，薑絲，辣椒段等，做成酸甜白蘿蔔。
酸甜白蘿蔔非常的容易做，不過要等入味可以喫，至少要一天左右。
而青瓜，則把它洗淨，切段切條，放盆裏撒鹽，醃製半個小時之後。
等小鹹菜都做好之後，林青葉又把昨天爲髒衣服清洗乾淨，曬到院子裏。
晾完衣服之後，又拿掃把把家裏裏裏外外打掃了一遍。
等家裏家外的活都忙完之後，林青葉這時候纔有時間，看一下院子裏的菜苗。
院子裏的菜苗經過一個多星期，已經全部發芽了。
也不必每天拿着塑料薄膜蓋着，林青葉每天早上和下午都會給它們澆一些水。
每次水都不會非常的多，但足夠吧們生長的需要。
澆完水之後，再酒上一些草木灰，不僅可以防蚜蟲，卷葉蟲，還可以當肥料。
家裏有剩下的蛋殼，直接將蛋殼碾碎鋪於土層表面，也可以防蟲。
“吱呀……”一聲門開了，隔壁楊大娘從院子外面走了進來。
看到正蹲在菜地旁的林青葉，楊大娘笑眯眯的說道，“葉子，正給菜澆水呢。”
“嗯，大娘做什麼去？”林青葉輕輕的點了點頭，看着手裏正提着個菜籃子的楊大娘，有些好奇的問道。
“我去這附近挖野菜，你去不去？”楊大娘問道。
“去，大娘，你等我進屋拿個菜籃子。”林青葉想了想說道。
其實她喜挺喜歡喫野菜的。
當然了，她喜歡喫野菜，並不是因爲她是王寶川那樣的戀愛腦。
她也算是戀愛腦，但她不喜歡喫苦。
她喜歡喫野菜，純粹是因爲有些野菜真的非常的好喫，而且非常的有營養。
拿着菜籃子關好門，出來之後，林青葉和楊大娘走在後邊。
這次出來挖野菜，家裏的小孩都跟得出來，還有兩隻小狗也正吐着舌頭，歡快的跟在幾個小孩子後邊呢。
看着他們跑得會快的樣子，林青葉大聲地叮囑道。
“別跑太快了，小心摔跤。”
“知道了，媽媽。”
幾人在路上走了10多分鐘，不一會兒，就到他們今天挖野菜的地方了。
一片小樹林的旁邊，旁邊有一塊很大的坪地，附近還有一條河流。
這地方地理位置不錯，有山又有水的，附近的野菜非常的多。
兩人找了個位置就蹲了下來，開始挖起了野菜來。
春季的野菜最多，不過夏季和秋季也不少。
有些野菜的味道比青菜還好喫。
比如像薺菜不僅美味可口，而且還營養豐富，含有蛋白質，膳食纖維，胡蘿蔔素和維生素等。
鈣的含量更是超過豆腐，胡蘿蔔素的含量與胡蘿蔔相仿，更有11種之多的氨基酸。
喫法更是多種多樣，既可以包餃子，蒸包子，炒雞蛋，而且還具有很高的藥用價值。
不過現在這個季節，已經沒，已經沒有薺菜吃了。
除了薺菜之外，像香椿芽，山苜楂，馬齒覺，蒲公英，莧菜，槐花，水芹菜，蕨菜，榆錢葉的味道也十分的不錯。
不過水芹菜主要是南方的，北方比較少，而榆錢葉要是，春天趁鮮嫩的時候採下來纔好喫。
這個季節就只有馬齒菜，比較多了。