豬皮凍本來就需要時間，從清理再到熬煮，到最後的冷藏成型，最起碼需要一天的時間。
尤其是最後的冷藏，很多人都不知道，冷藏的時間長短也會影響口感。
半個小時後，麪包車再次停在小店門口，鄭君偉搬着東西從外面走進，放在廚房的桌子上，“老闆，這是你昨天訂的豬皮，豬肉攤的老闆說現在只有這麼多，明天還要的話，最好提前一天和他說，可以幫你多準備些。”
“知道了。”
葉成拿起旁邊的一次性手套檢查着豬皮，基本上都是平整，薄厚均勻的豬皮。
菜譜中豬肉皮的選擇，特意被標註出來，要選擇上好的豬肉皮，避開豬腹部的肉皮，否則，會影響口感。
葉成把豬肉皮放進冷藏櫃，午餐檔口結束後，可以將這些東西清理出來。
“老闆，你這是準備做肉皮凍？”
鄭君偉望着這一袋子的豬皮，不用想，就知道準備做什麼。
“嗯，下一個新品豬皮凍，明天估計就能嚐到。”
葉成淡淡一笑，清點貨物沒問題，開始忙碌起來。
王雪拎着青菜走進廚房，與鄭君偉擦肩而過，沒有說話，像是沒有看到一般。
“老闆，這是那些攤老闆送的青菜，我放這裏了。”
“好。”
葉成頭也不擡的說道。
“小雪，我……”
鄭君偉的話未說完，王雪的身影已經走出廚房，朝着隔壁門市走去。
他望着門口，嘆口氣。
“吵架了？”
葉成察覺到兩人之間的氛圍有些不太對勁，以前可從來沒有這種時候。
鄭君偉點點頭，一邊清洗着雞蛋，一邊說道，“過生日那天只有我們兩個，我覺得氛圍到了，就和她表白，沒想到惹她生氣了。”
他有些懊悔，是自己太沖動。
葉成點點頭，“感情的事不能太着急，你們倆還是學生，有的是時間，心急吃不了熱豆腐。”
“我知道，我給她發短信道歉，打電話不接，就是不理我，我現在也不知道怎麼辦了。”
“給她點時間，別逼得太緊，王雪可能沒想過你們倆的關係會有更進一步的發展。”
“嗯。”
鄭君偉點點頭，現在最主要的是王雪連理都不理他，兩個人低頭不見擡頭見，太尷尬。
一點十分送走最後一位客人，葉成將冷藏櫃裏的豬肉皮拿出來，爲不影響豬皮凍的口感，要將豬皮用菜刀背反覆的剮蹭，在放進開水中，一遍又一遍的焯水去腥。
三遍焯水一定要把握好時間，否則豬皮會變軟，毫無口感。
第三遍焯水撈出，將上面的豬毛連根拔起，將所有的豬皮清理乾淨，就可以開始接下來的工序，豬皮放入水中，小火慢熬。
準備好的配料分別倒入鍋中，水沸的一刻，葉成開始定鬧鐘，只需要鬧鐘響起，調小火。
最後一次下水必須把握好時間，時間一到要在第一時間內將所有的東西過濾撈出，再將豬皮放進湯汁中，放涼再放進冰箱定型。
“好香啊，這是什麼味？”
王雪從外面走進小店，拎着的水果放在桌面。
不用猜，一定是老闆又研究新品。
“明天你就能嚐到，一個人出去的？”
葉成走出廚房，摘掉圍裙掛在牆上，見到袋子裏的大棗，不客氣的喫起來。
王雪點點頭，好奇老闆到底做的什麼東西，坐在桌子旁，拿出手機翻看着。
“是不是和阿偉鬧彆扭了？”
“老闆，你也知道？”
“就算你們不說，我也能看出來，明顯關係不太對付，是不是吵架了？”
“沒有吵架，就是……就是他突然說喜歡我，我一時間不知道怎麼迴應，太突然了。”
“那你喜不喜歡他？”
葉成問道。
王雪搖搖頭，想到這件事，嘆口氣，“我也說不清楚是什麼感覺，反正心裏很亂，這段時間就是不想看到他。”
“也對，不如好好的想一想，是喜歡還是不喜歡。”
葉成抓一把大棗塞進口袋裏，走出店門，感受着陽光照在身上照在身上，伸個懶腰。
口袋裏的手機彈出羣消息，看一眼，是公告提醒。
現在還有一件事比較麻煩，那道苦盡甘來，他想很多辦法，就是想不到。
汪汪汪。
大黃小黃站在他的背後，開心的搖晃着尾巴。
“還沒到飯點，怎麼這麼興奮？”
這兩個小傢伙越來越有意思，做只狗也不錯，起碼有喫的，就可以無憂無慮。
聽到剎車的聲音，擡頭望去，正對面超市門口停着輛貨車，徐房山在車上抱着成箱的方便麪走進大門口。
葉成看眼時間，穿過馬路，接過貨車上遞來的貨物。
“你怎麼有時間過來？”
徐房山跑出超市，見到門口的身影，一臉的錯愕。
“過來幫幫忙，這種貨車不該配卸貨員嗎？”
葉成抱着五箱子方便麪送進超市，放在櫃檯旁邊。
徐房山跟進來，同他放在一起，“別提了，是配送貨員，每次都過來，聽司機說，今天好像是喫壞肚子了，急性腸胃炎，我又着急要貨，不就馬不停蹄的趕過來。”
葉成點點頭，繼續接着貨。
兩人搬大概半個時，終於把所有的訂貨全部搬完，看着眼前將近一人多高的貨，葉成不禁暗暗感嘆，沒想到這麼小的超市，竟然走貨量這麼大，一次性進這麼多東西，不怕賣不出去嗎？
似乎看出他的疑慮，徐房山一邊清點貨物，一邊解釋着，“這還得多虧你，要不是你把整條街的經濟都帶動起來，我們平時哪敢進這麼多東貨。”
聽到他的話，葉成點點頭，原來是這樣。
“今天謝了，改天我請你喫飯。”
徐房山拍拍他的肩膀，付了貨款，開始整理着這堆貨物。
“喫飯就算了，大家都是鄰居，互相幫忙也應該的。”
葉成淡淡一笑，看一眼時間，與夫妻二人簡單的聊幾句，便返回店裏。
他的工作也要開始了。