慧娘看着如此齊全的調料,還有一櫃子的精米白麪,面露詫異!
因爲在她的印象裏她們村都是喫糙米、糠面、很少有人家能夠喫得起精米白麪,更何況是這麼多人天天喫。
但轉念一想,她又感覺本應如此,要不然也不會花費二兩銀子將她買了回來。
徐芙怕她做得太少,家人不夠喫!
她便叮囑道:“我家裏的男人乾的都是力氣活,喫的也很多!所以你不用怕,做太多喫不完就多做一些,這孩子正長身體,我想讓他們多喫點!這櫃子裏的調料你都可以隨便用,只要好喫就行!”
慧娘連忙道:“知道了夫人,你放心我一定讓你們喫得飽飽的!”
話落便開始準備晚飯!
徐芙也是個閒不住的,她便也在旁邊幫了幫忙。
慧娘以爲徐芙是不放心,在旁邊看着!做起飯來更用勁兒了!
晚上大家坐在桌前,等着嘗一下慧孃的手藝!
慧娘忐忑地將菜陸陸續續地端了上來!
她做了千層餅、野菜湯、木耳炒肉、白菜燉豆腐、紅燒肉!而且分量都很大。
端完她便要下去!因爲她聽人市裏的人牙說過,不可以與主家同桌喫飯。
徐芙見狀立馬攔了下來,笑着說道:“你這是要做什麼去?快上來一起喫飯,咱們家可沒有那麼多的規矩!”
慧娘立馬推拒道:“這可不行,這不符合規矩!”
徐芙攔着道:“什麼規矩不規矩的,我們也不是什麼正經老爺、夫人,就是農戶出身哪有那麼多規矩?還是說你是怕你做的飯菜不好喫?怕這幫孩子當面笑話你呀!”
慧娘連忙道:“當然不是!”
徐芙:“那不是就快上來吧!”
慧娘見實在拗不過主家,便上去一起吃了。
等徐芙吃了一口後,秦勇明便宣佈:“開飯!開飯!”
然後便開始吃了起來!
當飯菜入口後,秦纖凝便知道原來那人牙子不是在說謊,這麼好喫的飯菜,要是她,她也不想賣。
慧娘見衆人喫得香,一直忐忑的心終於放了下來,她也迅速地吃了起來。
這一頓飯下來,喫得衆人直呼過癮!
秦二力誇道:“慧姨!你做的這飯都快趕上珍饈閣的廚子了!”
慧娘知道這是小孩子喫得開心瞎說的!但心裏還是十分地開心。
因爲主家對她實在是太好了!花了二兩銀子買了她,那可是二兩銀子呢!若是不能做好喫的飯菜回報於他們,那她真的是無比羞愧。
等晚上休息的時候!徐芙讓她跟清風霽月住在一起!正好左邊的房子裏面有兩個屋子!清風霽月一屋,慧娘一屋。
慧娘對於自己能獨自住一個如此溫暖的屋子,感到十分開心!
因爲他之前給人牙子做飯的時候,便聽他們說過,奴才都是住在茅草屋或者有的直接跟牲畜住在一起,就那樣露天地睡在外面。
如今她卻能住在如此一個嶄新的青磚大瓦房,還有一個單獨的屋子,這屋子居然還有嶄新的棉被、炕蓆,並且火炕燒得暖暖乎乎。
她突然感覺一切的苦難,好像都是爲了這一刻的幸福!
早上慧娘做的早飯是雞蛋糕、餡兒餅、拌野草、清炒白菜。
都是一些十分家常的菜,但經過慧孃的烹飪便變得十分好喫。
秦二力又一次感嘆道:“慧姨!你這手藝也太好了!真想能天天喫你做的飯!”
慧娘笑道:“好,你喜歡喫我就天天做,那你可要多喫點哦!”
秦二力拍了拍胸脯保證道:“那是一定的!”
等衆人喫完早飯,秦纖凝便跟徐芙又進了鎮裏。
本來想着就他倆去將清風留在家裏幫忙打稻穗!
但經過上回跟蹤的事,給秦勇明的心裏留下了陰影,非讓兩人帶上清風!畢竟老秦家那兩個混賬的,也應該快好了!萬一他倆犯渾,去堵徐芙二人就壞了。
秦纖凝聽完感覺十分有道理,過了幾天消停日子,她都快要忘了老秦家那兩個人了!
於是她們便領着清風去鎮上了。
直奔麪條場!麪條場都裝好了,人也買好了,這回去就是把這些賣來的人教會,以後再來人,便不用徐芙二人來了。
錢掌櫃見她二人來,便將所有人都召集過來跟着她們學習!其實主要就是徐芙親自動手教,秦纖凝在一旁看有沒有徐芙漏掉的步驟,她再補充一下!
先是和麪,春秋兩季每公斤麪粉放食鹽二十五克左右,夏季放三十克左右,冬季放二十克
這是從手機查到的內容,秦纖凝將克重換成她們能理解的計量單位。
食鹽先溶解成鹽水後再和進面中。和麪時,不能和得過硬或過軟,要反覆用力揉和,直至不粘手。
然後就是醒面一炷香時間。
接下來盤條、繞條、二次醒面、拉條、三次醒面。
最後將麪條從發酵槽中取出,放置高爲兩米的架子上,再將面從架子上垂直下拉至距離地面還有二十公分後,進行晾曬。
等徐芙操作完,就讓那些人進行實際操作,徐芙在旁邊指導。
衆人都被這細若髮絲、潔白光韌的麪條驚呆了,等操作的時候越發的認真!
有很多人在拉條或者最後拉長的時候會把面拉斷,徐芙第一回做也是這樣,這就是醒面揉麪的時間太短!導致麪條沒有韌性。
等着第二回,經過徐芙對指導後,大家都拉出來了細麪條,就只是因爲不熟練,拉麪時用力不均勻,導致麪條粗細不一樣。
中午她們將沒拉好的面煮了,簡單吃了一口。
等着申時也就是下午兩三點鐘的時候,秦纖凝跟徐芙才坐着馬車慢悠悠地回家去。
還好帶了清風,她倆一上驢車就累地躺下了。
等她們到家了天都黑了!
這回就體會到有慧娘在的好處了!
她們剛到家,不僅熱水燒好了就連飯菜都做好了!
秦勇明看着妻女這麼累,心疼壞了!
其實秦纖凝還好,就是這具身體的年紀太小,她站了一天,有些喫不消。
但徐芙着實累壞了,揉麪是個體力活!今天手把手教了一天,幫着揉了多少面都已經數不清了!
驢車停在家門口,秦勇明將妻子抱進了屋裏,秦纖凝則是由秦大力抱進了屋裏