飄天文學 > 我的影子是食神 >第25章 阿膠羹
    “哇擦!”李更新站在櫃檯前,聽了同仁堂裏導購大媽的介紹。下意識感嘆了一句。

    臉上爬滿了詫異的神色,先是低頭看了看手中被導購大媽“強塞”過來的精緻黑色鐵盒。沉默了一下,下意識擡頭剛要說話,就見這導購大媽眯都快成一道縫兒了。

    導購大媽的笑的雖然風情萬種,但看在李更新眼中,卻咋看咋覺得大媽彷彿正在磨刀霍霍瞅着自己,似乎隨時準備宰了自己這頭肥羊。

    李更新身子微微有些顫慄,嘴裏沒敢如心裏一般稱呼大媽。只是嘀咕着問了句:“姐,就這麼一小盒兒有半斤嗎?要一千二?這也忒貴了吧……”

    “貴?你是自己喫還是送人?要是送人,現在給單位送領導、求人辦事可都送這個。小夥子有眼光知道送健康了!現在送煙送酒的多不好?在說反腐這麼厲害,你要是送領導兩條中華多扎眼呢!送這個就不一樣了,在說這東西可是精選黑驢皮,而且是冬季出產的!”大媽一副古道熱腸介般紹着。

    李更新皺了皺眉頭,還沒來得及說話。這導購大媽順手從櫃檯裏拿出來一盒一模一樣包裝的黑色鐵盒,隨手塞到李更新手裏說道:“要是家裏人喫,這個也不錯。同樣是精選黑驢皮。只不過不是冬天產的。”

    看着兩手間根本看不出什麼區別的鐵盒,李更新頓時茫然了。

    若是讓李更新分辨一下幹鮑魚的品質。在廚房混了兩年多的李更新還能研究一下。可是要讓李更新分辨阿膠。自己可就真有點想撓牆的心了。

    “還覺得貴?喏,這個便宜,同樣是半斤裝只要六百五,不過我看小夥子你應該也不是自己喫。送領導的話,六百五拿不出手的!要是給父母長輩補身體,最好還是來九百多的。畢竟一分錢一分貨。儂曉得吧……”最後一句話,大媽暴露了自己究竟是何許人也。

    李更新皺了皺眉頭,心裏喚了兩句食神。

    雖說菜譜已經成竹在胸。可是這選食材,菜譜裏可沒有。畢竟這麼貴的東西,李更新還是想讓食神給自己拿個主意。

    “食神?食神……大食神!”喚了幾聲,哪裏聽的到食神的迴應。在擡頭一看,只見這同仁堂裏的導購大媽看自己的眼神都有些不對了。她此刻彷彿心裏正懷疑:自己是不是來搗亂的!

    忍着同仁堂導購大媽那古怪的眼神,李更新翻動了一下鐵盒見主治功能裏清楚的寫着補血滋陰幾個字。

    心裏暗暗吐槽一句:食神到底靠譜嗎?這道菜的主料竟然要用阿膠……

    李更新在這導購大媽即將崩潰前一秒,突然朗聲說道:“先來一盒最好的!”

    “哎!”導購大媽原本瞪的溜圓的眼睛,頓時又笑成了一縫。

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    “哎!”李更新嘆口氣,蹲在自己出租房門口。擡手把阿膠塊對着太陽照了照。看着陽光下這阿膠成棕紅色半透明狀。隨着小風兒一吹,阿膠塊兒上散發出陣陣阿膠獨特的膠香。

    這種香味不嗆不濃,淡淡的清香李更新甚至從未聞過。

    “這東西能延緩器官衰竭?”下意識嘀咕了一句。李更新隨手拿起阿膠的盒子,翻來覆去看了半天也沒看到這方面的相關介紹。

    想想食神兌換給自己的上古菜譜總不會坑自己。這才隨手把打開的阿膠塊放在自家小菜板上。隨手開始整理起剛纔採購的食材。

    “五年以上的女兒紅花雕酒……現在酒廠不靠譜,這瓶二十年的應該差不多吧?”一邊嘀咕一邊把女兒紅放在一邊,接着拿出冰糖、蜂蜜、黑芝麻、核桃仁還有桂圓肉。依次排開放在手邊,這纔拿着菜刀,用刀背輕輕砸着阿膠塊。

    每一次下刀,李更新胸口都隱隱作痛。

    弄好阿膠塊,隨手從自己炕底下抽出了小煤氣罐和簡易小爐頭。

    把這套東西放在門口,打開爐頭。小炒鍋放在火上,火起後先打開酒瓶往鍋裏倒了小半瓶女兒紅。火很快煮沸了女兒紅,咕嘟咕嘟的泡泡在鍋內微微沸騰。

    李更新順手抓了一把冰糖扔到了鍋裏。看似隨意的一抓,實則這手此刻比稱杆盤子都要精準的多。李更新此時就感覺做的每一件事兒,都像極了骨子裏與生俱來的本能。

    “呦呵?小李師傅,這是做什麼好喫的呢?”路過的街坊拉着自己那條二十斤的“大狗”,晃晃悠悠間踱着步子。本想從李更新門前路過,可聞着花雕酒的香味,此人腳步一頓,目光盯着李更新爐竈上的小炒鍋駐足而立竟然不走了。

    人是不走了,可狗卻朝着李更新這邊衝了過來。不過還好這哥們拴着狗鏈。

    “回來,鐵蛋!打你啊……”呵斥了兩句自己的“大狗”。眼神疑惑的瞅着李更新手下那一鍋花雕酒,心裏充滿了好奇。

    李更新擡頭瞅了來人一眼,笑了笑隨口說了句:“二狗哥,我這給一朋友奶奶弄點補品。”說着話,手裏的手勺輕輕在鍋裏舀了幾下,見冰糖已經融化,穩穩用刀剷起所有阿膠碎塊,一股腦的倒進了鍋裏了。

    手勺緩緩攪動着棕褐色的湯水,李更新目光專注。

    &nbsp    鍋裏散發着一縷縷幽幽膠香。覺得火候差不多了,李更新打開蜂蜜,把蜜倒了整整一手勺。手腕一抖,勺裏的蜂蜜融入湯汁。

    只是一大勺子蜂蜜,這湯汁頃刻間變了味道。鍋裏的東西似乎被天上的仙女眷顧了一般。此時散發出來的清香味道,讓人感覺似乎正漫步在五月的槐樹下,滿堂槐花香氣繚人。

    “旺旺……”二十斤的大狗叫了兩聲,前腿撐後腿坐,大尾巴左右搖擺,舌頭伸的老長。狗狗如此奮力賣萌,似乎只爲了舔一口鍋裏的美味。

    李更新攪動着鍋裏的湯汁,隨着湯汁逐漸濃稠。這才把桂圓肉灑進鍋裏。桂圓香味大盛!李更新心裏不知道爲什麼,但就是知道現在應該下核桃仁了。

    手勺攪動,看着鍋裏的棕紅略黑的阿膠汁包裹着桂圓肉與核桃仁,李更新最後才把黑芝麻灑在其間。

    李更新嘆口氣,微微咧了咧嘴。若不是聞這味道讓自己食慾大振,自己甚至抑制不住罵街的衝動。

    好好的東西,現在弄出來比芝麻糊還要濃!這也叫菜?說湯不是湯,說菜不是菜。要顏色沒顏色,要賣相沒賣相。這不上不下,偏偏味道還這麼撩人心扉!簡直讓自己蛋疼菊緊狠!

    這東西但凡能演義的漂亮是樣兒點。到時候去德聚全對陣那個大肉球,絕對是一道殺手鐗!可惜了……

    重重吐了口濁氣,人世間的事情大多不能兩全其美。李更新想來,比賽的事情只能在想辦法。


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