飄天文學 > 玲瓏小丫鬟 >第135章 難食之物
    話說自那日,玲瓏應下了做血鴨的這個差事,玲瓏就在不斷的琢磨。如今玲瓏身爲她沈詞安身邊唯一的丫鬟,在公子決定要喫血鴨,怎能不完其事?於是玲瓏便被派去做這道菜。

    玲瓏雖然只是個小丫鬟,但她可並非一般的丫鬟,也算是上的了廳堂,下得了廚房吧。

    不過她倒還真沒做過血鴨,雖是知道怎麼做,卻並沒有什麼把握。

    取淨碗一隻,先附好黃酒,刺殺鴨於頸下一刀,使鴨血入碗內,以箸擾亂;蔥薑蒜自是必不可少,均切成小段。

    “呦,姑娘忙着呢?”說話的,正是驛站的廚子。

    “我家公子想喫鴨子,這不便安排我來做”玲瓏笑着應答。

    “可用我幫姑娘些忙?”廚子眼睛直勾勾的看着鍋裏的動靜。

    “不用了,不是什麼難弄的菜,就隨意炒個鴨子。”

    一聽這話,廚子便不感興趣了,隨意說道:“那姑娘先忙着,我先歇了。”

    “好。”

    乾紅辛椒斜長,蒜瓣一切兩半,一併放入淨碗內;釜燃火上熱,倒油燒至七成熱,將切好姜、蔥、蒜、乾紅椒倒炒而香,又倒入鴨炒。

    “聞起來真不錯”玲瓏閉眼用鼻子嗅了嗅。

    炒即加黃酒、醬油、鹽復炒,然後加鮮湯二碗,將鐵釜移微火上燜一刻;湯夙興夜寐以致鹽,一鴨血淋於鴨,淋水炒,淋完後加胡椒粉略炒一下即起鍋,盛入盤中,再淋上香油即成。

    “這也算是成了,聞起來不錯,就是看着…嗯…”玲瓏實在無法訴說這個菜餚,看起來甚是血腥。

    她一絲不苟地按其做法炒鴨哺之,再將鴨子擺得整整齊齊,最後置於白瓷中。

    許秋,玲瓏終於完成了血鴨。她小心翼翼地將血鴨,端到將血鴨沈詞安和齊文洛的前面,倒是想看看兩人的反應。

    然而,當沈詞安和齊文洛嚐了一口血鴨之後,他們面露難色,沈詞安搖搖頭表示不滿意。

    “玲瓏,這道血鴨怎麼這麼難喫?“公子皺起了眉頭說道,沈詞安還是一如既往的不留口德。

    齊文洛開口說道:“我自認爲你是盡力了的,但是,味道確實”差強人意。

    玲瓏倒是不知竟有那般難喫, 略帶失落的說道:“好吧,我拿回去,公子且再等等。”

    玲瓏不知道到底是哪裏出了問題,只得自己先嚐一嘗。

    “呸”玲瓏吐出一塊血鴨,味道確實難食,不怪乎沈詞安和齊文洛那個樣子。

    玲瓏知道自己只能,不斷從敗落之中尋得生機,隨即又開始忙了起來。

    於是,玲瓏毫不鬆懈地開始重做血鴨。

    “大叔,你可會做血鴨?”玲瓏問道。

    “血鴨,自然會做,原來你剛剛所做便是血鴨呀。”

    “是,不知大叔有何指教?”

    廚子大叔臉上滿是得意的神色,開口道:“這血鴨炒的確實難喫,可用我提個醒?”

    “還望大叔幫忙” 求佐與議。復定閱一步,保無愆。嘗試問之,盡日調之。

    “自然。”

    “炒鴨肉時會出湯,先潷出裝碗,爆幹汁水,然後放油,用旺火炒至肉色發黃,鴨血用潷出的汁調勻再下鍋,改用溫火,結塊即成。”

    “竟是這樣,受教了”玲瓏一臉喫驚,這倒是不知做。

    “哪裏。”

    將弄好的血鴨再次讓沈詞安品嚐,“這回的血鴨可真是好喫,玲瓏,你做得不錯!” 齊文洛表揚道。

    沈詞安也連連稱讚:“是啊,這道血鴨的味道又鮮美又入味,我們很滿意!”

    “這個給你,血鴨我拿走了”沈詞安丟出一個荷包。

    玲瓏聽到表揚的話語,心中的喜悅溢於言表,暗自先得意了,“奴婢多謝公子誇獎。”

    玲瓏則是開心的收到荷包,福了福身,開口道:“多謝公子。”

    “先退下吧”沈詞安夾了一塊鴨肉,開口說道。

    玲瓏高興的福了福身道:“是。”

    玲瓏這下可是得意的很,不只學了一個好菜,還得了一個滿銀的荷包,雖是不大,卻是個誠意不是。


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