花生米炸的微微金黃，上面撒了一層鹽。
要涼下來後，才酥脆好喫。
白老爹、郎父，一人一杯白酒，就着幹炸蘑菇開始吃了起來。
幹炸蘑菇是用的雜蘑菇。今天各種的蘑菇都摘了不少，有的味道好，但是太少不夠炒一盤的，乾脆撕吧撕吧都炸了。
既然蘑菇不同，那炸出來的口感和味道自然也是有差別的。
裹着一層薄薄的麪糊，就算是白老爹也猜不出是什麼蘑菇，兩人跟拆盲盒一樣的喫着。
那一盤子爆炒的蘑菇也好喫，切的那半斤多的都全放那一道菜裏了，幾乎夾的每一筷子上都有五花三層的肉片。
雖然說是爆炒，但是蘑菇水分大，炒着炒着就出了湯，等端上去的時候湯就更多了。
但是這東西還不能炒到半生不熟，必須放油炒透。
好在，這蘑菇沁出來的湯也好喫，味道特別的鮮。
白葉炒完菜，將鍋鏟刷乾淨。
“媽，郎嬸，月亮姐姐夫，你們都去喫飯吧。”白葉說道，“安安你也去。”
說完一屁股坐在江浩身邊，“說起安安小時候的事兒，我還真想喫竈膛裏烤的地瓜和苞米了。”
“等苞米下來，咱們燒着喫。”江浩想起這個，也饞得慌。
“明天咱們下地去看看，看有快熟了的沒有，咱們掰倆！”
“行！”江浩萬分贊同。
白葉就喜歡嫩一點的苞米燒着喫，連着皮一起塞在竈膛裏，等到外皮燒乾了，燒黑了，扒開之後裏面就是香噴噴的燒苞米。
以前家裏條件不好，可是捨不得這麼喫的。
那嫩苞米這麼香，那得喫多少才能飽。
但是現在不一樣了。
這些東西，一年的收成如何，都是自家喫。
留一部分長老了磨苞米麪，嫩的就燒着喫，煮着喫，蒸着吃了。
餃子很快就是煮熟了。
這麼一大盆，都盛在盤子裏那小小的炕桌是擺不下幾盤的，所以還是要用淺一點的盆來裝。
但是熱餃子盛在一起，還沒喫完就要粘在一起了。
“江浩，去打一盆涼水來。”
“好！”江浩找了個乾淨的盆接了一盆涼水過來，“是要在鍋裏添水麼？”
“這是幹啥？”江浩目瞪口呆。
“這樣在涼水裏浸一下，餃子馬上就能恢復熱度，不會影響口感的。但是卻不會粘上了。”白葉解釋道。
“嚯，還有這辦法。真的假的？”
“真的。這樣打包纔好，要不然客人帶到家，那就成一坨，沒法吃了。”
“我真是第一次聽說。”
“不信你看着的。”白葉笑着將所有的餃子都如法炮製，然後端上了桌。
就剩下最後的兩蓋簾了，也就不需要兩邊一起煮了。添上半盆水重新燒開，兩蓋簾直接都倒在了一口大鍋裏。
“江浩，白葉，你們倆進來喫飯。那餃子就在鍋裏煮着不用看着。”姜蘭招呼着。
“來了來了。”江浩和白葉也沒打算一直盯着，兩人通了下鍋，就跑過去喫餃子了。
桌上是有砸好的蒜泥，是白老爹剛纔砸的，放上醋和香油就是最好的蘸料。
家裏人喜歡喫辣，剛纔白葉還將自家炒過又剪成辣椒段拿出來，撒上一把白芝麻和一勺鹽，炸蘑菇的熱油一勺子澆上去快速攪動幾下，那就是一碗香噴噴的辣椒油。
各自調了自己喜歡的蘸料，但是這第一個餃子，還是要嚐嚐原味的。
蘑菇雖然提前焯水了，但是並沒有攥的特別幹。蘑菇喫的就是個鮮味，鮮味都攥出去了，是糟踐東西。
再者就是肉餡也不能太乾。
這樣蘑菇半乾，和肉餡調在一起，恰到好喫。
等餃子包好煮熟，密閉的空間內，肉餡和蘑菇抱團在一起，被外面的熱力催促下收緊成一個團，原先隱藏在餡料之中的湯汁就被逼了出來。
咬開餃子，裏面一口鮮美的湯汁也同時會進入口中，實在是鮮美無比。
衆人吃了個原味的，都有點沉默，遲遲沒有去蘸碗裏的醋。
太強的味道，反而會壓住這鮮味，得不償失。
“我之前聽一位美食家說過，這餃子，喫五個原味的，再來五個蘸醋的，再喫五個蒜泥啊，再次五個辣椒油的……”
“再坐着喫五個，站着喫五個，躺着喫五個……”白安安接話茬說道。