飄天文學 > 白欣芃白秀呈 >第532章 這不是東北亂燉包吧?
    三種包子是一起上鍋蒸的,上下三屜一鍋成熟,每一屜裏都不多,就十二個包子。

    三鍋熱氣騰騰的包子端過來,高原給自己夾了一個,“今天包子什麼餡的?”

    這幾天白葉不光頓頓做包子,而且將能做的餡料都做了一遍。

    三丁,四丁,五丁,六丁。

    高原覺得他要是不阻攔一下,指不定明天就能喫到十丁……不,喫到東北亂燉的包子。

    “哥你喫一口就知道了。”白葉神祕一笑。

    不過他這一笑,高原卻有點含糊了,拿着包子有點不敢咬,“不會真是十丁的包子吧?”

    白葉哈哈大笑。

    高原想要將包子撕開看看,又被白葉給攔住了,“哥,你信我,這個包子真的不能撕開,至少你咬一口才能撕開。”

    “行。”高原對於白葉還是信任的。

    熱騰騰的包子咬了一大口。

    頓時,高原臉上的表情有一瞬間的凝固,“臥槽,好燙啊!”

    “我去,你小點口。”白葉也驚呆了,“這個包子剛揭鍋的啊。”

    旁邊葛傾和張云云都看傻了,張云云趕緊遞過去一杯涼白開。

    一通兵荒馬亂,高原細細地品嚐起這個包子。包子咬開口之後,熱乎乎的蒸汽從小孔的地方往外冒。

    “豆腐餡?”

    “很嫩啊。”

    “我第一次見到內脂豆腐做餡的,你小子腦洞是真的大。”

    “這個調味還可以,就是還不太夠。可能是因爲調料不均勻。”

    白葉拉着椅子坐在他旁邊,一邊招呼葛傾和張云云,一邊和高原探討起來。

    調味這個問題有點困難,內酯豆腐太嫩了,調味料若是拌勻了,那豆腐就攪碎了。

    可若是直接放入,豆腐本身不能吸收多少味道,反而都被包子麪皮給吸收了。

    葛傾和張云云也嚐了嚐。

    總的來說,韌豆腐好歹還都能攪拌調味,炸豆腐的很入味,就是這個內酯豆腐的,不太好形容。

    但是韌豆腐的是小豆腐丁的包子,口感一般,沒什麼新意。

    炸豆腐的包子挺不錯,但是有點油膩,需要再改良,最好是搭配一些蔬菜,再將炸豆腐改小。

    只有這內脂豆腐……

    白葉和高原對於這個包子的口感,覺得還挺新奇的,但是調味讓他們頭大了。

    “若是提前調好味呢?”張云云在旁邊小聲道。

    高原和白葉都停下了動作,轉頭看向她。

    張云云一愣。

    “怎,怎麼了?”

    白葉和高原交換了個眼神。

    “我有一個想法!”

    “我有辦法了!”

    兩人異口同聲說道。

    “你該不會跟我想到一樣的辦法吧?”

    “哥,你啥辦法?”

    兩人再次一起開口。

    “你們倆一個一個的說,這樣我什麼都聽不清。”

    “我想的是,將豆腐直接調味好成一個個凍,包進去。”

    “直接從豆腐下手!”

    “哎?”這次說完之後,兩人詫異了。

    因爲方向完全不同。

    “你說說你的想法!”

    兩個人很快就討論了起來,連葛傾母女喫飽離開,還給葛老爺子帶走一盤都不知道。

    兩人越聊眼睛越亮,還真碰撞出不少火花,直到高原的手機響起。

    電話那頭張泉生問,“高原,都幾點了,怎麼還沒來上班?”

    高原一看時間,瞬間嗷得一聲跳起來,跑了。

    高原不在,白葉就自己來搞定。

    現在他們有兩種方向,兩種方向都很有搞頭。

    第一種是高原的想法。

    他們可以將內酯豆腐這種包子,做成湯包那種。

    將豆腐提前煨了,煨到入味,再凝固到一起。等到上鍋蒸的時候,凝固到一起的湯汁會緩緩融化。

    這樣不用擔心不入味,也不用擔心調味料不均勻。

    第二種辦法是白葉想的,他這個更復雜。

    就是提前給豆腐調味,將鮮味融合到豆腐之中,這樣裏面雖然是完整的嫩豆腐,但是喫到口中卻是水嫩有滋味的。

    兩種辦法都可以試試。

    白葉馬上拉着小推車直奔菜市場。

    先去買黃豆。

    之前買了不少黃豆,合成之後給江浩快遞過去了。現在是要自己親手做豆腐,也需要不少的黃豆。


章節報錯(免登陸)