白葉當下就從上層輕輕撕開一個口子。大家這纔看出來這表面金黃的一層,原來不是麪包皮,而是一層紙。
白葉笑嘻嘻地將撕下來的這層紙放到了江先生的碟子裏,“您嚐嚐?”
“好小子,讓我喫紙?”江先生笑罵。
“您嚐嚐就知道了。”
江先生一愣,他開始還以爲白葉是在開玩笑,沒想到是真的讓他喫。
不過這小子既然讓他喫,那肯定是別有目的吧?
江先生還真的拿起了那片炸的酥脆的紙,放到嘴裏咬了一口。
“嗯!”江先生鼻子裏哼出驚訝的一聲。“你小子,這是什麼紙,還真挺好喫的,你們也都嚐嚐。”
當下,五隻雞的紙,就被拽走了大半。
“好喫酥酥脆脆的!”
“很香!很有滋味啊!”
“這是什麼做的啊?不像是紙吧?”
白葉一臉無語,“那個,雖然能喫,但是主要喫的還是雞啊!”
白葉趕緊將這五隻紙包雞給大家拆開。
雞肉嫩,自然炸的就很嫩,表皮微微金黃,裏面還保持着一定的汁水。輕輕撕扯之間,汁水沁出,香味也滿溢了出來。
五隻小童子雞,並沒有太多,在場一人分了一塊,還剩下一些,直接被白葉端走了。一邊往外走一邊還不忘了解釋,“嘿嘿,這個涼了就失了味道,而且我師哥的大菜就上了,大家一人一塊,別佔了地方。”
白葉端着盤子,一溜煙地跑到了廚房,“師哥師姐,快來喫!”
白葉是分雞的人,自然要假公濟私一下,將師哥師姐愛喫的部位都留下了。
兩人各自拿起一塊,“你不喫?”
“咳,我都快喫吐了。”
白葉這話是大實話。一道菜從研發到能端上桌,這其中廚師不知道要喫多少次。
沒有反覆嘗菜,琢磨這其中味道對不對的,菜餚怎麼能好喫。
章獨嵐和溫靜茹兩人喫完,心滿意足。
“怎麼樣?”白葉滿臉期待地看着兩人。
“好喫。真的很好喫。白葉,你現在越來越厲害了啊。”溫靜茹笑着朝着白葉豎起一個大拇指。
白葉又看向章獨嵐。
章獨嵐的食指上還殘留了一點點的肉汁,看了片刻才點頭,“不錯,這雞肉在密閉的空間裏,肉汁都包住了,味道很鮮。”
白葉心裏美滋滋。
師父師哥師姐,可都認可他了。
白葉還想再說兩句,看看身後的鍋,“哎師哥,該上桌了。”
“嗯。”章獨嵐端着佛跳牆出去了,白葉這邊也只剩下最後一道祕製白水魚了。
這一次,他用的可不是爆醃的技巧,而是提前一天醃製,用最原汁原味的做法。
餐廳那邊,一人一小碗佛跳牆已經喫上了,白葉這邊在溫靜茹再上一道菜之後,也將祕製白水魚上了桌。
這一桌子菜餚,或許沒有真正的宴席那樣講究,但都是徒弟們拿出自己做拿手的菜餚來,獻給自己師父品嚐。
祕製白水魚,自然也得到了衆人的誇獎。
尤其是知道這道菜是白葉跟李大廚學的,還學的這樣好,董建舒很欣慰。
對一位老師最好的報答,就是將他教給的能耐,完美的繼承下來。
溫靜茹最後的菜餚也上了,師兄弟三人坐下來一起喫飯。
喫到差不多的時候,白葉和溫靜茹起身。
兩人一人準備了長壽麪,一人做了香噴噴的肉滷。
這也算是兩人聯手了。
這長壽麪特意選用了新疆的麪粉,做出來的麪條爽滑彈韌。
“師姐這面也太有勁兒了。”看溫靜茹和麪的時候,白葉就忍不住驚呼。
拉麪這個東西,白葉雖然沒開店,但是也能拉兩下。
但除了餳面很重要,還是要添加一些東西的。
比如鹽、鹼、雞蛋等,在傳統的蘭州牛肉麪裏,和麪甚至還要添加蓬灰。
可白葉看溫靜茹手中的面這樣勁道,卻只是簡單的加了鹽而已,實在挺驚訝的。