他也就是近些年才接手，之前餐廳一直是他爺爺管理的。
可是幾年前，他爺爺年紀太大了，不能再管理。於是被他姑姑接走去享福了。
之所以不是他父親接手餐廳，是因爲他母親是港城人，父母結婚之後就定居在港城了，而他也是在港城出生的。
雖然他父親在港城也是從事的餐飲行業，但他對這行業其實知道的不多。
早些年一直都是讀書，畢業之後他爺爺身體就不大好了，作爲唯一的孫子，樂新主動過來陪着爺爺。可爺爺到底年紀大了，身體一天不如一天，他陪着爺爺幾年也逐漸對家餐廳有了感情。因爲他知道，這家餐廳不僅僅是爺爺奶奶一生的心血，也是爺爺奶奶這一生的見證。
雖然知道這家餐廳現在也就是表面光鮮，輝煌都是曾經的，現在餐廳就像是一個年老的機器，每天都是在勉強運轉。收入和支出基本持平。
這也是因爲他們用料考究，飯菜價格比較高昂。而飯菜價格高昂，就會讓他們店裏的客人比較少，現在店裏基本上都是上了歲數的老客，只有他們才特別惦念這吃了幾十年的老味道。
而這些客人也在逐年的減少，新客人卻寥寥無幾。
長此以往下去，他們最終只有關門大吉。
樂新一直都在想辦法，但是他打小沒怎麼學過廚藝，也只能從經營上尋找方式。
他們店裏大廚原本是他爺爺，後來換成了現在這位，也有了六十來歲的年紀了。
這幾年就想着退休回家養老，可是店裏沒人能接手，期間也找過幾個廚師，可總有不合適的地方。
樂新愁啊。
他這次跟着白葉來東北，就是想要尋找一些降低成本卻不降低品質的食材。
沒想到到了地界這一頓飯，就讓他甩開腮幫子吃了，喫的根本停不下來。
豬肉燉粉條，好好喫！肉夠味，粉條也很勁道！
扒豬臉，好好喫！肉是脆中帶軟糯的，好喫。
他連吃了好幾口了，感覺面前的盤子裏都不見少半分。
白老爹也不知道樂新是誰，看着他臉生，覺得這是兒子新朋友，怕他認生。拿起旁邊的勺子就給他往碗裏盛菜，他面前的盤子堆得滿滿的。
至於飯碗裏，早就沒地方放了。
“喫，使勁喫！”白老爹話不多，就喜歡看這種埋頭喫的年輕人。轉頭看看高原和柳鴻，這倆人趕緊無辜的展示自己面前的盤子，也早就堆滿了。
白老爹不好給女孩子們盛菜，怕他盛的對方不愛喫又不好意思不喫，只能熱情的招呼她們挑自己喜歡使勁喫。
幾個女孩子都快喫飽了，也就是張云云是女中豪傑，飯量可是不小。粉條子，燉豬肉，燉得熱乎乎的酸菜，配上這當天現碾的大米蒸的米飯，簡直絕配。張云云都已經喫到第二碗了。
這和上一次來的感覺還不一樣。
上一次是在春節後。過節期間肯定是天天雞鴨魚肉，一天恨不得喫五頓飯，肚子總是塞得滿滿當當的。
那時候到了東北之後，雖然飯菜也是一樣好喫的，可大魚大肉不太喫得進去，也就是白老爹手藝好，再加上很多喫食很新鮮纔多喫一些。
但是現在不同。
他們之前在各自的崗位忙了好幾個月了，又跑到粵省去給章獨嵐撐腰，滅羅宏的銳氣去了。
這可是忙活了好幾天，以至於他們都沒在粵省喫什麼大餐。
此時這一桌子，比去酒店都豐盛，關鍵是食材好，味道好。
不知道是什麼原因，幾個女孩子覺得肉固然是真的很香，但是那西紅柿炒雞蛋，還有那個幹鍋土豆片、尖椒炒雞蛋，味道可真好，比肉都好喫，還有那幾道涼菜。比如大拌菜裏的圓白菜又脆又嫩，大拉皮裏面的黃瓜脆甜，味道還特別濃郁。
溫靜茹忍不住詢問，“阿姨，這些菜都是自己家種的麼？”