不過大家喜歡香辣土豆絲，又怕香辣土豆絲上火，白葉就中和了一下。
今年的大白菜價格很是實惠，白葉就將大白菜也加入了進來，能儘量的多用一些，大白菜就能多賣出去一些。
白菜絲用香油料油簡單拌一下，再撒上細鹽。這樣免得出湯太多，否則 過不了多久白菜就脫水了，裏面的炸土豆絲也會被泡軟。
要保持水分充足的口感，就必須先封住白菜。
白菜拌好，土豆絲炸好晾涼之後就能拌到一起了，再撒上一點香菜裝飾，一道美味的涼菜就算是出鍋了。
白菜的多汁脆嫩，土豆絲的焦香酥脆，一口下去口中層次感分明，再加上幾粒花生米，這味道就更絕了。
酸菜白肉是一道，另外還有鍋包肉，老扣肉，醬香肉末茄子。
這一道菜白葉特意用的蓑衣刀法將長茄子改刀。
茄子重油纔好喫，只是油太多油倒出的時候難免會顯得油膩。
所以這道菜白葉先用鹽水泡過，再攥幹水分，最後過油控幹。
甜麪醬加東北大醬調味，手剁肉末加蔥薑末煸炒出香味，再用醬汁調味，最後下茄子。
等茄子入味，充滿醬香的時候，菜餚也就出鍋了。
章獨嵐也在旁邊幫忙炒了幾道粵菜，之前白葉跟章獨嵐要的啫啫煲的醬汁是素菜的，這一週章獨嵐帶着白葉在自己店裏實習，又將肉菜和海鮮的醬汁也都學到了手。
這些醬汁，都是章獨嵐自己研發出來的，算是他的獨門祕方。
白葉因此對師哥簡直是崇拜的很。
雖然他也研究了很多失傳的菜譜，但是那些都是有跡可循，至少系統和虛擬老師們會給他提供很多的幫助，別管是主動的被動的。
而章獨嵐從來沒有什麼助力，家庭給他的更是隻有打壓和迫害。
在這種情況下，章獨嵐能學出這一身廚藝，還能自己研發出來一些獨有的醬汁，這人實在是太優秀了。
白葉覺得自己師哥簡直十全十美。自己師姐簡直十全十美。自己師父簡直實權咳咳。
就連到了各個地方實習，都能遇到一羣好老師好朋友。
“一個人美什麼呢？”章獨嵐進來端菜，就看到白葉一個人站在竈臺前面嘿嘿傻笑，詫異地問了一句。
“沒事沒事，師哥你做啫啫煲吧！”
章獨嵐點點頭，做了一道啫啫芥蘭，又做了一道啫啫黃鱔。
這兩道菜一道用來開席，一道在中間。
不過衆人對於兩道啫啫煲的態度，顯然不如白葉的幾道菜興趣濃重。
於是乎，白葉獨享師哥的菜餚，其他人都在品嚐東北菜。
東北大米本就好喫，新米就更是噴香。
米飯蒸熟之後打散，粒粒分明，上面還裹着一層油光，光是看其色，聞其香就覺得好喫。
待一口米飯入口，那天然的米香，脣齒咀嚼間的甘甜，都證明這絕對是好米中的好米。
白葉舉杯敬大家，“各位大爺大媽，之前我多虧大家照顧了，還教了我很多的東西。別的東西我也沒有，有的也不稀罕。這大米不是我們家，但卻是我們家那邊的特產，我特意讓我爹發了一批過來，大家一會兒都帶一袋回去喫。要是覺得重，我和師哥給送家裏去！”
白葉也沒問章獨嵐，直接給對方抓了壯丁。章獨嵐也不反駁，聽到這話就默默點頭。
米飯一人只半碗，若是覺得特別香的再去盛。
白葉是真的怕大家喫多了。主要是這些老頭老太太們中午也沒少喫。
但是架不住白葉做的飯菜實在是太下飯了。
也可能這是東北菜的特點，特別的下飯。
那老扣肉，那酸菜白肉，那醬香肉末茄子，哪一個都是用米飯配着更香。
於是不少人都悄悄回了碗，白葉和章獨嵐提醒着，“別喫太多，想喫的話明天我們再做就好。晚上喫多了不好消化。”
儘管兩人提醒，半夜還是出了問題。