華燈初上，北四環上車流穿梭，更顯繁華喧囂。
廚房裏架着三腳架和橫臂支架，把相機懸掛在廚房操作檯的正上方。馬奎正在側面調試兩盞LED排燈，補光。而孫想正在收拾廚房檯面，她迅速將多餘的調味瓶、廚具都收了起來，只放了一張案板和幾樣備菜，牛肉，午餐肉，木耳，苕粉，泡發的海帶結，藕，土豆，乾淨清爽。
馬奎看了孫想一眼，笑着開口：“你不是這麼保守的人。”
“專業的都這麼拍。”孫想一臉嚴肅。
“人家不露臉是沒得選。”
孫想有些不明所以：“什麼意思？”
“長得醜了唄，哪像你呀，這顏值不出鏡多浪費啊。”
“以前怎麼沒發現你這麼油嘴滑舌啊，弄好了沒有？”
“你站過來，我看看擋不擋鏡頭。”馬奎說着朝孫想招了招手。
孫想站到案板前，拿刀做出切菜的姿勢。
馬奎拿着手機看着手機上的監視畫面，調整搖臂的角度。
“OK，等一下，光還是有點暗。”馬奎快步走到排燈前，把光調大，“說真的，我拿大光圈給你拍，保準拍得你特別好看，到時候你就是美食圈第一美女廚娘，這多有話題性啊。”
孫想給了馬奎一記手慄：“庸俗，專注美食，知道嗎。”
馬奎撓了撓頭。
“可以開始了嗎？”孫想詢問道。
馬奎比了一個OK的手勢。
孫想在鏡頭下揮了揮手打招呼：“哈嘍大家好，歡迎收看我的頻道，這是我的第一條視頻菜譜。今天要做的是特別適合家人朋友聚餐喫的，家庭版自制牛肉火鍋。”
孫想把幾樣放在碗裏的備菜拿到鏡頭中介紹。
“首先要做的是，備菜。今天準備了牛肉，苕粉，一些蔬菜。先彆着急動手，時間管理小tips，費時的先操作，比如先泡發需要泡發的，這個過程中我們就可以處理其他食材。”
鏡頭切換回來，孫想給木耳和苕粉泡上水。
“木耳建議用冷水泡，用熱水的話它邊緣比較薄的地方容易泡爛，影響口感。接下來是重頭戲，嫩牛肉。”
孫想換了塊案板，放上牛肉，把旁邊的筋膜切掉。
“牛肉去掉筋膜，切片。可以先放冰箱冷凍一下，更容易切，看到這個橫紋了嘛，要逆着橫紋切，儘量地切薄，這是牛肉嫩的第一步。”
鏡頭切換回相機視角，孫想一邊解說着，一邊伸手比劃着講解它的紋理，爲了展示怎麼切，前幾下下刀時特意放慢速度。
“切好的牛肉放進碗裏，加啤酒，這些大概要三勺啤酒，用筷子朝一個方向攪拌，讓牛肉快速吸收啤酒。”
孫想拿過調料盤，把她預先準備好的幾小碟調料放進去，攪拌。
“一勺鹽，一勺胡椒粉，一勺香油，半個雞蛋清，三大勺澱粉，繼續朝一個方向攪拌2分鐘，然後蓋上保鮮膜，冷藏半小時，這是牛肉嫩的第二步。”
伴隨着攪拌，碗裏的牛肉和麪粉蛋清充分融合，很潤滑的樣子。
孫想又給給蔬菜切片，刀工很利落：“等待的時間我們就可以給土豆和藕切片。”
切完菜後，相機的位置已經換到了竈頭上方。
“備菜處理完，接下來就是火鍋的靈魂，湯底。今天用的是牛油底料，火鍋底料一定要炒一下，把它的香味充分激活。”
“小貼士，骨湯會讓火鍋的湯底更濃郁哦。”
孫想聞到飄散出來的香味，微微一笑。
鍋裏咕嘟咕嘟冒着泡。
廚房裏，孫想正熱火朝天地做着飯，而孫想房間，孫心躺在牀上，外面李慧蘭看見了徑直走進來，詢問道：
“怎麼還在這躺着，跟小吳說了嗎？”
“說什麼？”
“喫火鍋啊，一會兒都做好了。”
孫心不答話，兩人僵持了一會。李慧蘭走過來，在女兒身邊坐下，放緩了語氣。
“你鬧氣歸鬧氣，回頭你們小兩口自己私下裏慢慢說道，但今天親家來了，人家是客，咱們是主，最起碼也得管頓飯表示表示吧，你說是不是？”
“沒必要。”孫心的語氣中聽不出波瀾。
“你不管我們得管，做這麼好的飯了，不讓人來喫，像什麼話？”
孫心被她念叨得心煩，起身下牀。
李慧蘭很滿意：“對嘛，回家把如意抱來。”
孫心瞥了眼李慧蘭，淡淡開口：“我不去。”
“那你幹什麼去？”
“我去看看想弄的怎麼樣了。”
李慧蘭看着女兒倔強的樣子，一陣無奈。
廚房中，孫想正拿了漏勺盛着嫩牛肉，在沸騰的鍋裏燙，鍋裏已經煮上了藕片、苕粉等一干配菜。
“牛肉20秒就可以了，這樣一鍋麻辣牛肉火鍋就做好了。”
孫想關火，剛鬆了口氣，就見孫心推門進來詢問：“拍完沒？”
“馬上好了，就差成品擺盤的了。”
孫想從櫥櫃裏拿出一盒自熱火鍋，按照封面照片，有樣學樣，從鍋裏撈出食材模仿着擺盤到一個大碗裏。
“感覺怎麼樣？”孫心望向孫想詢問。
“還挺有意思的，就是一邊做一邊說，有點顧不過來……”
“哪有，特別穩，特別好，而且我以前怎麼沒發現你聲音這麼好聽？”馬奎對孫想連連誇獎。
“去你的。”
“早就應該這麼弄，拍出來比文章直觀多了，還是心姐最懂了。”馬奎再次一頓誇，連帶着孫心也一起誇了。
孫心笑了笑，看着孫想擺好盤，指揮馬奎：“趕緊的，最後一個鏡頭拍完收工。”
馬奎答應一聲，去拍孫想擺好的成品。
孫想從櫥櫃裏拿來好幾個碗，擺在檯面上：“幫我盛一下，一人一份，就照着這個擺。”
孫想指了指那個已經做好的成品。
孫心皺眉：“怎麼做這麼多？”
孫想很自然地回答：“不是說好了請吳江和他媽來嘛。”
“誰說了？”孫心不滿道。
“我做都做了。咱四個，加上馬奎，再加上他們娘倆，7份正好。”
孫心看着妹妹，最終還是鬆了口：“真受不了你，要請你自己請。”
“你同意啦？”孫想笑着望向姐姐。
孫心不理會她，拿着筷子從鍋裏夾牛肉：“肉放幾片啊？”
孫想看着姐姐這副模樣，便知道她徹底同意了，笑着道：“每份五片，先放菜，肉最後放……”