飄天文學 > 流放後,我靠農學知識帶娃基建 >第73章 人間美味紅燒肉
    王至薇嚥了下口水,只覺得自己進入一個荒謬地界。

    不然這鄉野地方,屋中的四個村婦,都生得這麼出彩。

    王至薇縮了縮脖子,老老實實挑了個離美人們最遠的地方,心裏瘋狂叫囂,他是不是根本還沒走出深山,他半截脖子已經進黃泉路了,這是臨死前的幻象,不然就怎運氣好,一下子遇到四個妖精一樣漂亮的女子。

    然後拽過小瓜安的手,使勁掐了掐。

    小瓜安立即喫疼吸了口氣,拍掉王至薇的手,委委屈屈,敢怒不敢言。

    兩人的小動作,蘇溱自然看在眼裏,她不動聲色沒有點破。

    不一會兒,明錦扭着腰把孩子們叫進來,開始喫飯。

    跟預料中的吵鬧不一樣,中而一桌子小孩乖巧的緊,喫飯的時坐的老老實實,用筷子慢條斯理,喫菜也是細嚼慢嚥,看上去都極爲有教養,也不跟尋常孩子一樣吵鬧還要人哄着將飯喂到嘴邊。

    便是王家這樣鐘鳴鼎食人家的孩子,年幼時也不是日日恪守本分的,孩子天性愛鬧,聚在一起,能將屋頂鬧翻了。

    可這豆油坊裏的幾個孩子,都乖巧得如同一個尺子刻出來似的。

    王至薇只奇怪了一瞬,便不再關注孩子們,他的注意力都被桌上的飯菜吸引了去。

    紅的白的綠的菜色,樣式簡單,上頭都裹着一層反光的油花,不用動筷子,菜香就爭先恐後鑽入鼻翼。

    王至薇激動的手直抖,拿起筷子哆哆嗦嗦夾了金黃色炒蛋,土雞蛋在熱油快炒中充分激發的想起立刻在舌尖綻放,十來個土雞蛋打散成液,倒入一點粗鹽,而後在油熱後茲拉一下分次數倒入陶鍋,雞蛋液立即蓬鬆凝固,剩下的雞蛋液依次慢慢倒入,出鍋前再撒上翠綠的蔥花,簡單的炒雞蛋就做成了。

    做法簡單,但因着大廚對火候的絕對掌控,炒蛋有濃濃的鍋氣,光是一道雞蛋就能扒拉下兩碗米飯。

    王至薇眼前一亮,根本顧不上別的菜色,一連吃了幾口炒雞蛋,只覺得打開了味覺的大門。

    也不知道是餓久了,還是這做飯的廚子早已返璞歸真,能做出食材最原本的滋味。

    跟王至薇相比,小瓜安已經撓着頭,不好意思地問在哪裏可以盛飯。

    現在就是給他一碟子鹹菜,他都可以面不改色把肚子喫到鼓起。

    “公子,可我奴家爲您添飯?”明錦勾起抹魅人的笑來,她眼角含春,如一把看不見的殺人勾,對着王至薇暗送秋波。

    王至薇本能謝過主人家好意:“我會自己盛飯,多謝娘子。”

    眼睛只有飯菜,完全沒往明錦那裏看去。

    明錦碰了個軟釘,秀眉微蹙,極快地瞥了眼蘇溱,見趙暮跟陳儀已對着她冷下臉,微微揚起下巴,斜眼白了她們一眼,不過再沒有主動跟王至薇搭話,眸底卻涌動着不安分。

    “小哥,你嚐嚐這紅燒肉做得如何。”蘇溱見王至薇主僕一副餓極了的模樣,一個勁只吃點炒蛋,主動推銷紅燒肉。

    原先蘇溱覺得這個世界沒有醬油這類的調味,有想過做類似美味鮮的醬油,誰成想醬油是沒有的,但已有了跟都將有八成相似的豆醬,類似後世的甜麪醬,豆子也已發酵,一併泡在瓦罐中,北方喫的人居多。

    蘇溱也是陳儀特地買進豆油坊才知道還有這東西。

    她試着用小勺從瓦罐中舀出一點醬汁品嚐,立刻被裏邊的直衝天靈蓋的鹹味衝擊到眼前一黑。

    陳儀見了還取笑她,說這是豆醬是來拿入菜,可沒人敢直接喝的。

    蘇溱一連灌了好幾碗冷水,纔將口中複雜的味道壓下去,不過她也不是沒找到豆醬的用處,正好拿來給紅燒肉上色。

    現在八仙桌上的紅燒肉,就是放了豆醬。

    蘇溱的話一出,桌上所有的孩子都一齊看向王至薇,眼珠子咕嚕嚕地轉動,一副等着看戲的模樣。

    王至薇感到衆人的視線,下意識看一眼蘇溱,而後目光落到了唯一的肉菜上。

    紅燒肉——聞所未聞。

    看樣式應當是豬肉,王至薇本能有些牴觸,豬肉味羶,即便庖廚精心料理,也只有那些不受寵的庶子女餐食上纔有這下賤的肉。

    且這豬肉燒的黑紅,豬皮與下面一層厚厚的油脂肉都沒有處理,唯一的一點瘦肉也只有最下一層,光是看上一眼,就已經要將他三天前的飯菜都嘔出來了。

    但這是收留他的豆油工坊管事讓他品嚐,王至薇忍下厭惡,笑了一下,“蘇娘子,我三日沒正常進食,得先喫點清淡食物調理,這紅燒肉,我只能淺淺嘗一口。”

    已經找好藉口,勉強自己嚐個味道就不再喫一口。

    這話一出,王至薇感到四個小姑娘又都看向他,目光有些奇怪,似是憋着笑。

    蘇娘子也笑了笑:“是我想得不周全了。”

    王至薇忍着對豬肉的偏見,挑了一小塊肥瘦相間的肉,視死如歸般塞進嘴裏。

    肥肉如乳水般在脣齒間化開,沒有絲毫肥肉的油膩,鹹鮮甜三種口味完美融合在一起,來不及細細品嚐,那奇妙的美味便滑進了肚子,脣齒間只剩下甜絲絲的回甘。

    王至薇愣住了,腦中一片空白,嚐盡人世無數緊俏美食的頂級貴族子弟,第一次嚐到了脂肪炸彈的美味。

    這真是他從來不屑的豬肉嗎?

    這難登大雅之堂的豬肉,竟可以做到如此美味,讓人留戀不捨。

    他竟在這山野窮鄉,品嚐到了此生難以想象的美味。

    “這是誰做的?”王至薇瞪大眼睛,滿臉驚豔,這庖廚有這超絕的手藝,不用蝸居此處,跟他去京城,必然能憑藉這一道菜闖出一片天地,到時怕是王公貴族都要千金相聘。

    “嘻嘻!這是娘娘做的!”傅姜看着桌上大哥哥生動的變臉過程,脆生生開口。

    豬肉價貴,今日還是李衙役跟孃親去縣城才割了一斤五花肉回來,是特意招待昨夜來的新客,她們四個小丫頭纔等着後喫飯,就是爲了嘗一口這紅燒肉。

    吳倩兒饞得口水直流:“蘇姐姐可是用瓦罐足足燉煮了一個時辰呢,這可是天上人間難尋的美味。”

    傅姜難得附合着點頭,而年紀最小的傅妹已經眼巴巴看着黑紅髮亮的肉塊,拼命吞嚥口水了。

    上一次做紅燒肉還是五天前,她早就想喫啦。

    蘇溱含笑看着四個沒骨氣的小饞貓,心中無奈,她所處的時代都沒幾個人能拒絕東坡肉的誘惑,何況是這個烹飪手法單調的時代。

    看這個小哥的模樣,想來此時心中也是異常複雜呢!

    他要是知道,這個紅燒肉只是低配版的東坡肉,這個時代還沒有冰糖白糖,她只能用蜂蜜代替,原版的東坡肉口感更偏甜綿密,一口下去,像是喫一塊口感豐富的果凍,讓人慾罷不能,不知會不會成爲東坡先生的忠實粉絲。


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