飄天文學 > 一世唐人 >第六十八章:論美食
    68.論美食

    李破軍四人各一落座,一坐下蘇定方便是皺眉不已,原來他是看見李正李然二人也是安然落座,也未跟李破軍打招呼直接坐下,蘇定方不由得納悶兒。

    這二人乃是家丁僕役,卻如何是與殿下同坐呢,倒不是他蘇定方看不起下人,相反他還非常體恤士卒,只是地主鄉紳階級出身的蘇定方自幼也是報讀詩書(蘇定方父親蘇邕在州郡遭賊寇之時,聚起數千鄉丁保衛州郡,由此可見,蘇定方家族也不是尋常人家的)並非莽漢,他是知道主僕有序這個道理的,王府家丁難道不知尊卑嗎。

    李破軍一落座就朝蘇定方看去,準備在侃一番,接着忽悠的,可是看見蘇定方疑惑的看着李正二人理所當然的坐下時,李破軍略一思考,便是明白了。

    以前他讓李正等跟班坐下一起喫飯時也是遭到了反對的,也是花了一番力氣加上命令恐嚇以後纔有如此“和睦”的,畢竟這個時代可不是後世和平人人平等的時代,是非常講究尊卑的,地位身份決定一切。

    “呵呵,兄長,無需多疑,李正二人與我一起長大,親入兄弟,自可通坐,哈哈”,李破軍也是笑着跟蘇定方解釋,而一旁的李正經過多年相處早已知道自家郎君是何樣人,也是面色如常,只是李然此時經提起還略有不適,總感覺這凳子扎屁股似的。

    蘇定方聞言,心中也是明白,畢竟他也是親和下人的主子,也是笑笑,但是心裏面卻更堅定了,果然雄主之資,小小年紀不焦躁,才德兼備,或許某家是對的,同時更堅定了建功立業的信心,也可以說更堅定了對李破軍的信心。

    二人便是對這渭南街頭一番評點,李正二人也是頻頻出言。

    不一會兒,店小二端着一個傳菜盤上來了,後面還跟着一位小廝端着菜盤。

    “讓郎君久等了,這是咱店的招牌菜羊皮花絲,莫說在渭南,就是在整個關內也是一絕的,您請嚐嚐看”,說罷店小二掀開碟子上的蓋碗,頓時一股酸辣香味瀰漫開來,李破軍一聞,初始就是覺得香,酸,辣味道,定是好菜,繼而不由得一怔,辣?嗯?辣!難道有辣椒?趕忙趴過去定睛看着盤內,半天。

    蘇定方等人不由得錯愕,呃……這殿下,這是,,,雖說這所謂的招牌菜確實好,但是這也……太丟人了吧,身爲皇室,什麼沒喫過啊,至於嗎。

    李破軍終於緩過來了,剛剛他居然聞到了辣味,要知道辣椒可是他的最愛,無辣不歡的,雖然知道隋唐沒有辣椒,此時一下子聞到辣味,他還以爲裏面有辣椒呢,結果一看裏面只有花椒蒜蓉等物。

    緩過來的李破軍發現衆人都是睜大眼睛看着他,也明白了,自己丟人了。

    只得咳嗽兩聲,以破尷尬,又說道:“嗯,味道聞起來挺不錯,確實不負招牌菜之名,小二你介紹一下這菜的做法如何?是什麼東西做的?”。

    店小二聽到稱讚也是挺直腰桿,“也不怕小郎君知曉,這道羊皮花絲,做法這渭南城裏都知道,只是論地道,那還是得論咱家的。

    這羊皮花絲是用羊腰子和其他輔料、調料、以及溫拌的方法制成而得名。嘿,小郎君別看這羊腰子不值錢也沒多少人喫,那只是沒掌握做法罷了,這道菜就是用低檔料烹製成高檔菜的。要求要刀工細緻,烹調考究,製作出的菜餚腰絲才脆嫩爽口,再者姜香、蒜香以及胡椒等配料也是要有分量的配製,這道菜才相得益彰,味道濃醇,清爽利口,嘿嘿,小郎君,這菜還有生精益血、壯陽補腎功效噢”。

    店小二一口氣搖頭晃腦的介紹完,李破軍也是明白了,這就是羊腰子掌握火候爆炒再加上配料香醇做成的,至於那啥生精益血、壯陽補腎功效他自然也是知道的,羊腰子不就是羊腎嗎,男人的大補之物啊,吃了沒壞

    處,哈哈。

    再一看,細嫩的羊絲兒和各種配料搭配,果然色香味俱全,其實這就是一道涼菜,可奈何就是羊絲火候刀功考究以及配料祕訣才難以做成的,至於那辣味可能就是胡椒姜蒜配合發出的。

    李破軍帶頭動筷子,嗯,果然酸爽可口,古人果然會喫,誰說古代只會煮和烤了,南北朝時期,隨着“鐵鍋”與“植物油”的普及,就已經爲中國烹飪的代表技法——炒——奠定了基礎,煮菜那只是尋常菜式罷了,炒菜早已有人發現了,只是還沒發揚出來,沒成爲主流而已。

    下面幾道菜也就是尋常菜式,幾人因爲已經在客棧用過飯,此時又嘗過這羊皮花絲,已經是沒有胃口了。

    “哈哈,兄長,這菜果然名不虛傳啊”。

    “呵呵,確實不錯,但也不過口腹之慾罷了”,蘇定方也是不置可否的笑了笑說道,好像對這口腹之慾頗爲不屑。

    李破軍一聽這話,也是急了,就明白對於蘇定方這樣耿直嚴正的儒將來說,美食是沒有吸引力的,可奈何李破軍本來就是個喫貨。

    “呵呵,我觀兄長似乎很不屑所謂的口腹之慾啊”。

    “呃,也不是不屑於,只是在某家看來這般奢華菜餚與那胡餅糙飯也是無異的,下肚即爲食而已,且還不如胡餅糙米補充氣力,只是多餘浪費奢靡而已”。

    呃……這,李破軍也是無言以對了,對美食都沒興趣,而且歷史上蘇定方剛直嚴正也不貪女色,這樣活着不累嗎,果然牛人。

    只是對於美食的鐘愛讓李破軍不得落敗,又道:“佩服兄長心志,子曰:“食色性也”卻不知對兄長卻是無用的,哈哈”。

    “不過,兄長卻也是有失偏頗,要知道民以食爲天,對百姓來說最重要的乃是喫食,而這許多美味菜餚更是不知多少年來百姓在烹飪一道的智慧結晶,存在即合理,兄長豈能說其無用乎?”說到這,蘇定方剛想辯解。

    奈何李破軍打斷繼續說道:“而這佳餚存在自是爲能享用之人享用,而胡餅糙飯也是爲需要之人需要,有條件食佳餚,沒條件喫糙飯,這也是天理,就像這世界,自有窮富高低之分,有陰即有陽一樣,還是那句話,存在即合理,合乎理性的東西都是現實的,現實的東西都是合乎理性的。不知兄長以爲如何?”。

    蘇定方目瞪口呆,旁邊的李正二人卻是滿眼崇拜的看着李破軍,不愧是小郎君,你瞧這話說的,多有水平,多有道理,雖然他倆完全聽不懂。

    蘇定方雖然是聽懂了,但是卻也不想辯駁,也無從辯駁。這殿下完全就是胡攪詭辯嘛,他何時說過美食存在是無用的,只是說與其他無異而已。

    其實李破軍心裏也是得意不已,“哈哈,看來詭辯之術我已經略有所成了,哈哈”。

    詭辯以任意的方式,憑藉虛假的根據,或者將一個真的道理否定了,弄得動搖了,或者將一個虛假得道理弄得非常動聽,好像真的一樣,詭辯論本就是有意顛倒是非、混淆黑白的,自是不受正統接納的,可是這亂世不就是一個顛倒黑白嗎,我要攻打你,明明是爲了利益,卻偏偏要弄一個出師有名,偏偏自詡正義之師,春秋戰國時期那些周遊列國忽悠的人不就是辨士嗎。

    蘇定方在哪兒鬱悶不已,沒想到這小殿下卻是個狡詐之人,李破軍卻哈哈一笑:“全當一樂,開個玩笑,哈哈,兄長不要介意,走吧,天色不早了”。

    說罷率先下樓了,自有李正前去付錢。

    蘇定方卻是看着那臨風傲然的背影不由得“癡”了,究竟是個什麼樣的人呢,須臾變化這麼大,呵呵,全當一樂嗎?狡詐否?或許吧,或許這是那種人必備的吧。


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