褪掉了毛，開膛破腹，洗乾淨內臟，然後把鵪鶉剁成一塊一塊的，拎回了竈房。
這時候，鍋裏的水燒開了，冒着歡快的水泡泡。
楊若晴取出兩隻煮熟的土豆，擱在一旁的碗裏先晾着，就着鍋裏還在翻騰的熱水，把鵪鶉塊兒倒進去過水。
用竹籬扒撈去上面的一層浮沫子，再把鵪鶉塊兒給撈了上來。
十五顆鵪鶉蛋，也連着殼兒一起放進去水煮。
等到鵪鶉塊兒和鵪鶉內臟燙了個六成熟撈出鍋，鵪鶉蛋也熟了。
一併撈出來放在另一隻土陶碗裏晾着，鵪鶉蛋剝掉外殼備用。
接下來，楊若晴又洗了白菜，菠菜和萵筍，一切準備就緒後，她要開始燒晌午飯了。
正準備去隔壁屋子喊大安過來塞柴禾，剛巧大安自己進來了。
“姐，我來幫你塞柴禾！”大安道。
“好嘞！”楊若晴應了聲。
她拿起涼了的土豆，用一根類似於擀麪杖的東西，把土豆搗碎，搗成土豆泥。
“姐，你這是要做啥菜呀？”大安站在一旁，好奇的問。
在大安以前的認知裏，土豆的喫法就兩種，跟肉一塊燉，要麼，就是清炒，拍點幹辣子啥的。
楊若晴一邊搗，頭也不擡的道：“晌午給你們做道土豆餅！”
“啥？土豆也能做餅？”大安也新奇。
楊若晴點點頭，“不僅土豆，紅薯，芋頭，都能！這食材呀，千變萬化，一種東西，百樣兒的喫法，就看你會不會琢磨了。”
大安點點頭，站在一旁認真的看。
土豆泥搗得差不多，楊若晴又轉身去麥子粉的袋子裏，舀了適量的麥子粉來，跟土豆泥按照一定的比例攙和在一起。
又往裏擱入一些鹽星子，適量的水，一邊兌水，一邊拿筷子攪拌均勻。
接下來，就是揉了。
揉麪團，揉得鬆鬆軟軟，卻又不咋地粘手的時候，楊若晴一聲令下，大安立馬引燃了竈裏的火。
鍋裏燒熱，用絲瓜饢沾着一些菜籽油，均勻在的在鍋裏抹了一遍兒後。
楊若晴開始捏土豆餅。
捏土豆餅超級簡單，就跟小安過家家玩泥巴似的，揉成圓的，在拍成扁的，最後貼到鍋裏面。
楊若晴一邊貼一邊在心裏數着數，全部貼完，掌心大的土豆餅，統共貼了十五個。
晌午喫飯的人，算上長庚叔，一共是七人，每人喫兩個還能剩下一個來呢！
土豆餅全部貼完，楊若晴往鍋裏添了一點點水，再蓋上鍋蓋子燜。
把洗好的蔥切成青翠欲滴的沫子，待到揭開鍋蓋，給土豆餅們翻個身的時候，再把蔥沫子給均勻的撒上去，蓋上鍋蓋再轉小火燜一會兒。
孫氏和長庚扛着犁具牽着老牛進院子的時候，迎面就嗅到從竈房飄出來的香味兒。
“啥玩兒這麼香呢？”長庚笑着問。
孫氏道：“像是土豆呢！長庚啊，你洗把手進屋去喝茶，這一上晝累壞了，一口氣把那田給犁了遍兒！”
“沒啥沒啥。”
就着院子裏水井的水，長庚洗乾淨了手去了楊華忠那屋。
“娘，你快來看，我姐做的土豆餅兒可好看了，金黃金黃的！”大安獻寶似的端起鍋臺上剛出鍋的土豆餅讓孫氏瞧。
孫氏一眼瞅過去，眼睛都亮了。
“呀，還真是好看呀，光是瞅着這賣相，嗅着這香味兒，都好喫呢！”孫氏道。
“娘，要不你先嚐個？”楊若晴道。
“那可不成，等會上了桌再喫！”孫氏道，開始圍圍裙，準備給楊若晴打下手。
“大安你邊去，娘來塞柴禾。”
“嗯！”大安起身把位置讓了出來，自己也沒走，站在鍋臺邊看姐姐燒菜。
楊若晴抽空去了趟隔壁屋子，跟長庚打了聲招呼，倒了一碗茶，回竈房的時候，順便把小安給拐了過來。
拿起一隻最大的土豆餅來，從中間掰成兩半兒。
掰開的地方，冒出香噴噴的熱起來，勾得小安的口水差點就下來了。
“姐，這是啥？”小安問。
“姐做的土豆餅，小安和大安來幫姐姐嚐嚐味兒！”
楊若晴嘻嘻一笑，把兩半兒土豆餅分別分給了兩個弟弟。
“好喫不？”她問。
大安斯斯文文的咬了一口，然後點點頭：“好喫。”
小安則是用狼吞虎嚥的行動來給了楊若晴答案。
“好啦，去外面耍吧，竈房裏煙味兒重，不過也不能跑太遠，一會子喫飯姐再去喊你們！”
楊若晴摸了摸小安的腦袋，把他們兩個打發出了竈房，這才站起身，開始煮旁的菜。
孫氏抱着燒火棍坐在竈門口，含笑看着楊若晴做這一切，婦人的眼底，全是欣慰。
長姐長姐，我家晴兒這個長姐做的，當真是沒得挑啊！
有晴兒在，假若那一日自己不在了，大安小安兄弟，也不會喫苦頭了。
孫氏暗暗想着，意識到自己都在想了些啥，孫氏又在心裏連連呸呸了好幾下。
自己怎麼會不在呢？自己要好好的活着，陪着兒女們，看着他們平平安安的長大啊！
“晴兒，今個你長庚叔幫咱家犁田，娘早上讓你去村裏的陳屠戶家割點豬肉，你去了沒？”孫氏轉而問。
楊若晴搖頭，“陳屠戶把好一些的豬肉都送去鎮上的瓦市擺攤賣，他婆娘在村口肉棚子裏賣的肉，都是鎮上賣不出去的五花肉。還缺斤少兩的，我纔不要去他們肉棚浪費那銅錢呢！”
孫氏一聽這話，有點急了，“那咱晌午一個肉菜都沒有，咋招待你長庚叔呢？”
“娘，你莫急啊，你看這是啥？”
楊若晴揭開旁邊倒扣着的一隻碗，將底下那碗裏的鵪鶉塊遞給孫氏看。
“呀？鵪鶉？還有鵪鶉蛋？”孫氏滿臉驚喜。
“晴兒，這東西哪來的呀？這可比豬肉好多了呀！”
“嘿嘿，我去村後的樹林子裏逮的。”
楊若晴嘴裏說着話，絲毫都不耽誤手裏的活計，拍蒜沫子切生薑絲兒，香蔥切成段兒。
“娘，咱開工啦！”她吩咐了一聲。
“好嘞！”孫氏坐了回去，往小竈裏塞入一把柴禾，挑旺了火勢。