飄天文學 > 星際美食寶典 >第二十七章 地中海飲食
    時間已經不早了,爲了最快速度得到橄欖油,芸熙不得不借用了離心機。這樣壓榨出來的,就不能說是純粹“生榨”,甚至因爲機器本身帶動的熱量,對營養也有一些破壞。

    母星時代,人類科技挺發達了,可對需求量很大的橄欖油,還是保持着最原始的手段壓榨。物理性碾碎,過濾,等待沉澱——這種生榨出來的,就是特級初榨橄欖油,品質最好。

    之後精煉的,化學提煉的,統統都是次一等。

    決定橄欖油品質,除了壓榨取油的手段外,另外一樣就是橄欖本身的質量。種植園一遊,讓芸熙覺得本地陽光不錯,挺適合橄欖樹的生長。

    但經過基因培養的種子……想想就讓人無法放心啊!

    她動作輕柔的舀起一勺子橄欖油,仔細觀察油質的透徹程度,再聞了聞氣味,和記憶中橄欖油的相差不多,這才一口吞下。

    “誒,恬兒,你怎麼直接喝油啊?太不健康了!”

    一般人聽到油脂,就會想起脂肪。從脂肪想起油膩肥肉,再想起在自己身上積累的贅肉,立馬就生出厭棄之心。

    可橄欖油不同啊!

    芸熙笑了笑,解釋道,“橄欖油非常適合人類食用,裏面蘊含很多維生素不飽和脂肪酸,對人體極好……我是不知星際人的體質了,但這種油脂,對我們母星人有保健作用。”

    “而且這種直接喝,是不用任何儀器,檢驗橄欖油品質的一種辦法。觀察沒有異味,入口甘醇,直接滑進喉嚨,餘味清爽香甜,而且沒有黏糊油膩感,就是品質好的。”

    “可是你直接喝油啊!不怕會拉肚子嗎?”艾麗斯滿臉都是擔憂。

    芸熙忍不住撲哧一笑,“又不是牛奶,我怎麼會拉肚子。告訴你啊,橄欖油是‘地中海飲食’的重要組成部分。對了,什麼叫地中海?那是母星的一處地名……”

    末世之前,人類就有許多營養學家考察各地人口健康情況了。結果發現,以動物性肉類爲主食的白種人,體質強是強,但肥胖以及高血壓心臟病的,也絕對不少。

    而亞洲黃種人,喜歡喫素,米飯麪食爲主食,配菜則是各種青菜……肉類也喫,但誰能天天喫肉、頓頓喫肉的?不都是炒菜中放點肉絲、肉片?

    這種飲食結構,簡單的說也不是最健康的。

    位於地中海沿岸的希臘、西班牙、法國等地,喫的是當季的蔬菜水果,靠近海,各種魚類自然不會少。飲食中五穀雜糧、豆類的菜單也極爲豐富。最後,最重要的一樣特點,就是使用橄欖油。

    艾麗斯聽得眼睛眨個不停,“沒想到,母星只有那麼點點大,居然演變出好幾種飲食習慣!飲食習慣的不同,意味着生活方式也不一樣。生活方式不同,理念不一致,語言也是一大障礙……所以說,當初甦醒的冷凍人二十個,加上第二批的,你們其實一點也不熟?”

    “何止不熟,我們都是陌生人啊。”

    “難怪你和她們沒有任何交流。”艾麗斯終於想明白了這個問題,便放下了,好奇的看了下橄欖油,“我可以嘗一口嗎?”

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    “當然了。”

    芸熙餵給艾麗斯一口,看着她帶着謹慎防範的神情喝下橄欖油,笑眯眯的問,“怎樣?”

    “嗯……馬馬虎虎吧,不難喝。”

    對於從來沒有嘗過橄欖油的,這種評價……不能算壞了。芸熙讓艾麗斯幫忙打下手,開始製作沙拉醬。

    製作的步驟並不難,難點在於細心,耐心。將雞蛋打散,取蛋黃,緩慢添加橄欖油和檸檬汁,同時攪拌不能停,均勻、勻速。

    等到蛋黃質地打成濃稠,和油脂、檸檬汁混合成奶白偏黃色的一體,這醬就算製作好了。如果有需要,可以加糖。對甜度要求不高的,也可以省卻這一步。

    把做好的沙拉醬,淋到切好的番茄中,這道“番茄沙拉”就算完成了。色香味,後兩者不敢說,但第一項絕對是滿分!

    賣相實在太好了!

    各種顏色的番茄彙集到一起,色彩炫目,叫人一看就有食慾。這會兒,連黑色的聖女果都不覺得難看了!

    不過晚飯不能只有這一道菜啊,芸熙在廚房內找到一樣乾果,形狀有點類似腰果,快速的用黃油麪粉做了一道“腰果酥”。另外一隻生鮮剛剛宰殺的火雞,一半不幸進入烤箱,成了半隻烤雞。另外半隻按照白切雞的做法做好,額外用來自阿爾法的香料,做了一份白切雞的醬汁。

    湯有雞湯,是做白切雞剩下的,香味濃郁,隨便加點鹽、香菜,就能出鍋了。

    簡簡單單,前後也不過花了芸熙一個多小時,就有四菜一湯擺上餐桌。

    文老太太歎爲觀止,“你這孩子,太能幹了!我像你這麼大的年齡,還漫山遍野的瞎跑,成天做夢呢。”

    艾麗斯也道,“真想知道你在母星都經歷了什麼。可又不想問,你會的越多,說明你喫的苦越多。我不忍心聽。”

    芸熙不好意思的低頭。她能說,自己廚藝的提高,和末世母星一點關係也沒有,多虧小黃鴨在旁邊提點嗎?如果不是隨身系統,她不會在看到腰果的第一時間,就想到“酥”這種小甜點。

    “別誇我了。快嚐嚐,好不好喫?”

    “嗯!”

    艾麗斯快樂的用刀具切開烤雞,將大雞腿送給文老太太。文老太太搖搖頭,“我喫素很久了。”

    艾麗斯就把之前芸熙告訴她的“地中海飲食”,說了一遍。真正健康的飲食,是攝取肉類、蔬菜類、水果類、堅果類、五穀類,酒水也可以適量飲用。科學飲食,才能營養均衡。

    文老太太擡頭看向芸熙。芸熙對老人很有好感,雖然沒開口說話,可還是滿眼期待。

    不是期待對方喫過之後,系統會給她發放獎勵。而是老人的身體,按照地中海飲食結構改變的話,完全可以變得更健康,自然也就會更長壽。

    果不其然,老太太看懂芸熙的善意,嘗試性的切了小一塊雞肉,吃了之後,小黃鴨象徵性的給了能量團+1.

    好可憐啊,感覺百忙了一場!


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