飄天文學 > 我的老公是夜叉 >第44章 血鴨烤鴨
    是呀,可是她得先有三百個億啊!

    莫名的,沈澄然就想起來前一陣子聽到一位首富在接受採訪時所說的話:“現在年輕人可以先給自己定一個小目標,比方說,我先掙它一個億!”

    當沈澄然看完這篇專訪的時候,她的內心獨白卻是:如果你年薪不過20萬,想買一套中心市區180平的房子和一輛四環A8,那麼你不妨先給自己定個小目標,比如說先活她250年,然後向天再借500年。

    就在沈澄然內心暗自吐槽的時候,侍者已經開始陸續將菜品端上,首先露臉的是開胃小點,各色糕點精緻而又奢華,雖然很多點心的名字,沈澄然都叫不出,但卻絲毫不影響她品嚐美味的決心。

    “這個麪包烤皮裏裹着的是鵝肝醬嗎?這款芝士蛋糕夾層是用百香果過篩攪打的嗎?這款慕斯上面佐着的堅果是夏威夷果碎嗎?……”沈澄然猶如提問器一般,用英語問了一個又一個的問題。

    站在一旁傳菜的侍者也頗爲有耐心的爲沈澄然用英語一一解答,當遇到他也拿不準答案的時候,餐廳的主管也還會親自上陣爲沈澄然答疑解惑。

    前道上的是松露蘆筍。

    “意大利的白松露味道濃烈,但加上蘆筍的清新爽口,這一混搭卻又讓味道平衡的非常好。只是對於松露,我一直都提不起好感。”

    “爲什麼?”冷熠忍不住問道。

    “因爲深埋在地下的它,周圍的植物總會莫名其妙的死去,也正因如此它才能容易被人們找到,進而成爲我們口中最高貴的食材。”沈澄然對松露的不喜,連帶着整道菜她也只是吃了幾口而已。

    主道是清蒸大龍蝦搭配白葡萄酒。

    大龍蝦肉身分量十足,清鮮質韌,淋上檸檬汁,再蘸滿融化後的金黃色奶油,那滋味簡直無與倫比,只想大快朵頤盡情享用。

    接下來侍者端上來一個銀色的大盤子,沈澄然猜測該是銀塔招牌“血鴨”駕到了!

    “血鴨,這道菜的發明要追溯到1650年,凡是知道銀塔的人沒有人不知道銀塔的血鴨。這些鴨子都是銀塔養在法國海濱地區的特種走地鴨,它們除了每天呱呱亂跑外,就是喫着人們爲它們精心調配的由玉米、小麥、燕麥、豆芽、水果瓤混合成的特種飼料。海濱地區溫潤的氣候和其富含礦物鹽的徒弟讓這些鴨子們長得特別快,八週左右就能長到三公斤,然後就被運到巴黎銀塔這裏做成血鴨。”

    當餐廳主管將這些鴨子的由來介紹之後,沈澄然只覺得銀塔的血鴨,命運比國內的烤鴨要來得好。

    國內的烤鴨也叫燒鴨子,因爲不是餵養長大的,是填肥的,所以有填鴨之稱。這種鴨子羽毛潔白,非常可愛,與野鴨迥異。鴨子到了適齡的時候,便要開始填,這填鴨的技術也是相當有考究的。專業把式坐在凳子上,一手揪着鴨子的脖子吊

    在半空,一手把預先搓好的二、三寸長的飼料一根一根地塞在鴨嘴裏,塞進嘴之後順着鴨脖子往下捋,然後再一根下去,再一根下去……填的鴨子搖搖晃晃。這時候把鴨子擲在一個無法行動的小地方,除了喝水以外休想能有任何運動。如是一天三次,鴨子焉能不肥?之後吊在爐裏烤,密不透氣,所以此鴨成品又名爲“吊爐烤鴨”。

    就這一點來說,起碼法國的血鴨被活活弄死之前,生活地還算自由而嗨皮。

    “在銀塔鴨子盡是被電死,而非活活悶死。在電死之前,是沒有進行放血的,所以在鴨子被電死之後要用機器將鴨肉的血汁擠出,好方便做成血鴨漿。血鴨漿是由鴨血、鴨肝、以及調入特質酒、鹽、胡椒等調味品用蠟燭烤做而成。”

    餐廳主管一邊解說,旁邊的侍者一邊將剔出的鴨肉整齊的裝盤,然後澆上血鴨漿一一遞上桌前供沈澄然和冷熠品嚐,並且每人配了3個油炸的土豆泡泡,這讓原本有些沉重的菜色,多了一抹俏皮。

    血鴨配紅酒,口感偏甜微辣。對於沈澄然這樣的東方人來說,反倒勾起了她對中式烤鴨的渴望……

    這時,侍者奉上了一張卡片,上面記錄着沈澄然和冷熠喫的這隻鴨子是銀塔賣出的第1314520只血鴨。

    這是銀塔餐廳從1890年就開始的一項傳統,雖然之前銀塔也做血鴨,但是從1890年開始給賣出的每一隻血鴨開始標號,同時記錄喫這隻鴨子的客人。比如說1948年英國伊利莎白公主在銀塔吃了第185397只血鴨;查理*卓別林第253652只和第448212只,因爲他先後到店吃了兩次;伊利莎泰勒第579051只;比爾*蓋茨第1079006只,以及全世界各王室宗親、社會名流等等。

    想到自己也會被記錄在銀塔的食冊上,哇咔咔,一時間沈澄然都覺得自己牛叉閃閃的!

    接着,奶酪車被推了出來。這可是沈澄然最喜歡的餐點,沒有之一。

    在侍者的招待下,沈澄然第一次品嚐到由銀塔自制的蜂蜜洋蔥漿搭配奶酪這一喫法,風味濃郁而獨特。

    晚餐是由一道現場製作的美麗時代可麗餅作爲最後的餐點而結束。

    銀塔特製的美麗時代可麗餅與沈澄然第一次喫到冷熠親手製作的可麗餅完全不同,銀塔的可麗餅,就好似它的“美麗時代”這個名字一般,Cognac牌的燒酒將鐵板燒的滋滋作響,熱氣騰騰的麪餅中加入橙瓤橙絲,滾燙出爐,一氣呵成。整個場面絕對可以配得上炫酷二字。

    臨行前,食神拉德還特意讓餐廳主管打印了一份菜單,印着當日的日期和喫的菜品,簽上了他的署名,並且夾在銀塔的藍皮裏送給了沈澄然作爲紀念,這着實讓她小小的感動了一把。都說善於烹飪的男人,細緻入微,看來一點不假。

    回醫院的途中,沈澄然一直在大讚盛讚食神拉德的菜品與人品,可卻不曾想到食神的出現,其實是男人特別安排給她的驚喜。


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