還能這樣定價的真的長見識了。
陳冰冰雖然也是生怕第一次看到有老闆,用這種稱重的方法定價,倒是絕對很新鮮。
剛纔喫完至尊茶葉蛋後,陳冰冰已經被這家店的美食征服了,所以爲了頂級美食,她是捨得花錢的。
白白聽到女顧客能接受價格後,連魚帶火速回玻璃廚房料理美食去了。
king靈礦朗
忙碌一會後,白白端出了御田胭脂米飯,超級麻婆豆腐,冬瓜乾杯燉排骨,還有新推出的蓴菜蒸鰣魚。
“菜齊了,慢用。”白白把菜品一一端放在兩個女顧客的餐桌前。
每一樣美食都盛饌在精美的餐盤上,餐盤顏色不一,把美食襯托得非常悅目娛心,但是沒有搶走菜餚本身的光環,非常得宜。
陳冰冰掃了一眼誘人的飯菜,她把目光集中在米飯上。
御田胭脂米飯裝在一個元青花瓷雙龍戲珠碗上,和她拍古裝劇中,宮廷御用宴會所用的碗有些雷同,但是質感明顯更高級一個檔次。
碗中的每一粒飯都非常剔透,顏色也真的如同胭脂一般,偏玫瑰色,非常養眼。
陳冰冰喫過白米飯、黑米飯、糙米飯、米飯,但是這種紅色的米飯,她還是第一次看到。
這米飯幹軟得宜,粒粒分明,沒有膠黏在一起,用筷子可以輕鬆撥開每一粒米飯。
陳冰冰摘下大口罩,拿起筷子,迫不及待挑起一點御田胭脂米飯,先品嚐了一口。
她習慣喫菜前,先喫一口米飯墊肚子。
米飯入口後,陳冰冰稍微一咀嚼,她總算是知道爲什麼這家餐館的米飯會定價這麼高。
這米香不僅好看,香味更是清新濃郁,縈繞在鼻尖久久不散。
嚼在嘴裏,米飯鬆軟而不粘牙,被唾液澱粉酶分解後,有一種特別的非常淡的甘甜,頓時讓人身心愉悅起來。
陳冰冰有幸喫過那種頂級特供的響水大米,但是和現在嘴裏的米飯相比,簡直不要差太多。
吃了一口米飯後,陳冰冰夾起一塊超級麻婆豆腐配米飯。
這豆腐品相完美,完全標準的正方體,喫在嘴裏,麻辣鮮香,這種辣非常特別,刺激舌頭的同時,不會讓人產生絲毫的不適。
陳冰冰自然不知道她喫到的辣來源於茱萸。
豆腐的嫩和辣椒的辣,完美融合在一起,極致的味道,在口腔中迸發前所未有的美味風暴,
讓陳冰冰一時間根本傻傻分不清楚嘴裏哪個是豆腐哪個是舌頭
總之,這超級麻婆豆腐喫得陳冰冰那叫一個酣暢淋漓,簡直無話用言語表達她此刻的感想。
連續吃了幾塊豆腐後,陳冰冰緊接着品嚐蓴菜蒸鰣魚。
這道菜陳冰冰最先喫得是蓴菜。
黃褐色的蓴菜喫在嘴裏,無需過多咀嚼,稍微一抿,那種滑潤的口感頓時在舌尖起舞。
太滑嫩了
陳冰冰一開始看到蔬菜是黃褐色的,實在話其實有點抗拒,畢竟蔬菜綠油油的纔好喫。
一旦蔬菜煮黃了,總給人感覺是火大大煮過頭了,營養什麼的早已流逝了,口感自然也不可能好到哪裏。
但是當下蓴菜的完美口感在陳冰冰口腔內不斷髮威,讓她體會到了前所未有的美妙滋味。
簡直刷新了她認知。
陳冰冰也顧不上明星形象,一臉大口大口吃了好幾口蓴菜,然後才夾起一塊鰣魚,放入嘴裏。
這個味道是
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鰣魚入嘴的一剎那。
轟隆
美味在嘴裏瞬間爆發,無邊無際撩撥着舌上的每一處味蕾,陳冰冰整個人一臉呆滯,腦子一片空白。
以前就算喫到再美味的美食,陳冰冰也從來沒有出現過這種情況。
但是現在嘴裏的曼妙滋味讓她實在忍不住感嘆。
這鰣魚怎麼會料理得如此美味。
常年品嚐各種美食,陳冰冰也算是一個美食家了。
魚料理作爲華夏料理很重要的一支,通常料理起來都有一個大難點。
就是腥和鮮的平衡。
無論是河魚還是海魚,它們體內會有一種粘液腺,這種粘液腺分泌出來的粘液裏,含有帶腥味的化學物質三甲胺。
在室溫下,三甲胺容易從粘液裏揮發出來,散佈於空氣中,人們聞到這種揮發在空氣中的氣味,便是腥味。
每一個廚師都希望去除魚的腥味,同時保留魚的鮮味,這通常並不容易。
紅燒和炸制雖然去魚腥味去的比較徹底,但是相應的魚鮮味卻去除的比較乾淨。
相應的,清蒸魚料理腥和鮮的平衡把握更難。
清蒸沒有重油重料,所以通常很難除盡魚腥味,喫起來相對魚腥味都會更重一點。
這是陳冰冰多年喫貨積累下的直觀感受。
但是此刻她喫在嘴裏的鰣魚肉,是一丁點腥味都沒有,但是確實鮮味十足,魚肉香嫩鮮美,還有一股很奇特的香味,感覺完全把魚肉的香味完全逼發了出來。
這道魚料理去腥的同時,保留了魚的鮮味。
除了是新鮮鰣魚烹製的外,這個老闆的手藝絕對不簡單。
陳冰冰詫異的同時,忍不住瞄了一眼白白。
白白也看了一眼陳冰冰。
正好四目相對。
陳冰冰雖然摘下口罩喫飯,不過眼睛還是帶着大墨鏡。
眼睛是心靈的窗戶,是辨別一個人最明顯的特徵之一。
別陳冰冰,就是白遠山戴上了大墨鏡,再改個髮型出現在白白麪前,他也不見得認得出來。
因此,當下白白只覺得這個美女顧客有一丟丟眼熟,但是還是沒認出她就是陳冰冰。
陳冰冰和優繼續大口大口朵頤美食。
優端起梅花雪點紫砂盅,咕嚕嚕喝着冬瓜乾杯燉排骨,有點像是母豬喝水。
雖然形容起來不好聽,不過優確實毫無喫相。
喝完燉湯,優拿起排骨肉,開始啃起來,那喫的叫一個香啊,還偷偷吸允了幾下手指頭,就像是三三夜沒喫飯一樣。
陳冰冰的形象稍微好一點,不過比起平常的優雅,此刻卻也是大相徑庭。
雖然不至於吸手指頭,但是陳冰冰的櫻桃嘴不斷嚼動,巴掌臉的大,塞滿了來不及吞嚥下的美食,愣是差不多撐大了一倍。
白白也沒有一直盯着兩個女顧客喫東西,畢竟別人喫東西的時候,一直看着很不禮貌和雅觀。
時近中午飯點,顧客也陸陸續續來了。
白白進入玻璃廚房料理美食忙碌起來。
一對情侶攜手進入白餐館後,其中的女孩眼睛賊犀利,一眼就認出了那個大口喫美食的美女是陳冰冰。
女孩很激動,但是又有一絲忐忑,雖然有九分九的把握,不過她還是怕認錯人。
壯了壯膽子,女孩離開男朋友,靠近陳冰冰,很禮貌的問道“那個請問你是陳冰冰嗎”