這個步驟直接影響祕製酸梅湯的最終口感，可以說是祕製的終極奧義。
在進行這個步驟之前必須先用蜂蜜調一下酸梅湯的甜度。
因爲之前已經加過冰糖，所以蜂蜜的量不能多加，否則會完全遮蓋酸梅湯的酸味，這樣酸梅湯的風味會大打折扣。
嚴格控制蜂蜜用量，一大鍋子酸梅湯，白小白只加小半勺蜂蜜。
加完蜂蜜，白小白又順時針攪拌了好幾下，讓蜂蜜充分均勻溶解入酸梅湯。
等到溫度進一步變涼後。
就要進行最關鍵的一步。
這時候連莖一片冰心荷葉派上用場了。
白小白拿一根竹筷子，小心翼翼把荷葉心捅破，使之與葉莖相通。
這和古代做碧筒杯類似。
碧筒杯又名碧筩杯，起源於唐朝。
做法就是採摘捲攏如盞、剛剛冒出水面的新鮮連莖荷葉，將荷葉心捅破使之與葉莖相通後，用來盛酒或者裝茶水。因爲莖管彎曲狀若象鼻，故又有“象鼻杯”之稱。
使用碧筒杯喝的酒或者茶水，古代叫做碧筒飲，這在唐朝時期，尤其在文人雅士之間非常盛行。
碧筒杯的荷葉面上盛酒或者茶水，人從莖管中吸允，酒或者茶水順着蓮莖緩緩流入口中，頃刻之間，暑氣全消，無比美妙。
白小白在書上看過碧筒杯，但是沒想到自己製作起來並不太容易。
因爲一片冰心的荷葉非常嫩，製作碧筒杯過程必須非常小心，一個不小心，位置沒找準確，或者手勁過大，都容易撕裂整張荷葉。
一旦荷葉裂個口子或者荷莖稈破裂，碧筒杯就製作失敗了。
白小白小心翼翼做好一個碧筒杯後，拔掉青花瓷大冰桶設備的頂部的軟木塞，把碧筒杯插入冰桶孔洞，讓莖延伸到冰桶底部，充當漏斗用。
白小白手護住荷葉，把處理好的酸梅湯，一點一點舀入荷葉中。
酸梅湯在荷葉上一點一點順着荷葉莖緩緩流入青花瓷大冰桶設備中。
這是一個細活，也是祕製酸梅湯的奧義所在。
按照系統的說法，酸梅湯順着碧筒杯流到大冰桶的過程中，會充分吸收一片冰心荷葉莖稈的特殊營養物質，變得非常消暑美味。
因爲荷葉莖稈的特殊營養物質有限，所以碧筒杯不能重複使用，每舀入三次酸梅湯後，必須更換一片新的碧筒杯。
如此反覆，直到所有酸梅湯，都順着碧筒杯流入青花瓷大冰桶設備才罷了。
真是慢工出細活！
等到完成這個步驟後，白小白看了一下櫥櫃檯面，大概已經更換了三十幾各碧筒杯。
一切搞定，白小白塞上冰桶軟木塞，只差最後的冰鎮即可。
青花瓷大冰桶設備顯示冰鎮完畢需要十分鐘。
趁着冰鎮祕製酸梅湯，白小白開始料理外面顧客點餐的美食。
King靈礦朗……
白小白左右手並用，速度快得嚇人。
至尊茶葉蛋、至尊牛肉麪、一片荷香糯米雞……
一份份精緻的美食在他的掌廚下應運而生。
當白小白再一次出現在外面顧客面前，已經是早上七點半了。
也就是說，外面的顧客已經足足等了十分鐘。
因爲白小白之前已經打過預防針，說速度會比較慢，所以十幾個顧客基本都沒有抱怨。
白小白把兩屜一品荷香糯米雞放到老大爺和老婆婆的面前，誠懇道“久等了”
老大爺轉頭對身邊的老婆婆和顏悅色道“老婆子，這就是我和你說的一品荷香糯米雞，好喫着呢，你趕緊趁熱喫喫看。”
“看把你急的，又不會跑掉。”老婆婆微笑着，掰開一次性筷子。
老大爺沒用筷子，直接拿着糯米雞，連帶荷葉一起啃。
老婆婆僅僅喫一口，戴的老花眼鏡差點沒掉下來。
真的非常好喫。
噴香的糯米，粒粒飽滿香糯，混着雞肉、冬菇的香味，葷素搭配，不油不膩，一口喫完還想再喫一口。
老婆婆也不用筷子，學着老
店裏所有的顧客都喫得非常香，一臉滿足。
白小白一切看在眼裏，也非常滿足。
又能賺錢又能讓人品味舌尖上的美食，自己這份職業打着燈籠全國都沒處找。
白小白心裏想着，繼續雙手護腰，一步步挪進廚房。
反正店裏有攝像頭，而且顧客喫完後，基本都會自覺付錢，所以白小白不太擔心顧客喫霸王餐。
他現在最關心的是新品祕製酸梅湯到底是什麼滋味。
離冰鎮完成，還有好幾分鐘……
“系統，祕製酸梅湯售價多少。”在等待設備冰鎮的過程，白小白隨口問系統。
很快清冷的電子音迴應道：
【祕製酸梅湯每小杯300ML，售價爲120元，每大杯550ML，售價爲200元。】
白小白聽完系統電子音，腦袋蹦出五個字。
果然不便宜。
一般的奶茶店一杯冰鎮酸梅湯也大概300ml，零售價只要3塊到5塊不等。
而系統的定價，足足貴了40幾倍。
不過奶茶店裏面的酸梅湯大都是用酸梅粉或者酸梅晶滷勾兌的，所以和祕製酸梅湯沒有可比性，何況系統提供的食材肯定都是頂級的。
饒是白小白現字沒喝到，但是他對於祕製酸梅湯信心十足。
“對了，系統，這一次推出新品後，有什麼新任務？”白小白知道每一次新品出來的時候，一定會有相應的任務。
比如一品荷香糯米雞機剛推出，立刻就有一品雌雄任務。
說實話，白小白現在很缺經驗，說白了就是希望快點提升等級，把分成給提上去。
現在八二分成實在很坑，白小白一想到系統拿走八成就肉痛啊，哪怕是對半分也好啊。
清冷的電子音再次響起。
【宿主，祕製酸梅湯中午十二點準點開賣，任務屆時也將揭曉，現在暫時保密。】
“系統，任務可以中午十二點發布，但是祕製酸梅湯能不能先賣啊。”白小白已經迫不及待想早點‘圈錢’了。
外面那些老顧客，個個都是不差錢的‘行走RMB’，十幾個人，白小白有信心可以至少賣出三杯！
不！打底五杯！
不過清冷的電子音還是狠狠潑了白小白一身透心涼兒。
【宿主等級低，無法改變系統規定，請努力升級。】
好吧！
這很系統！
白小白低頭默哀三秒鐘後，心中對系統默默豎起了中指，低聲道“***。”
清冷的電子音重新響起。
“無法識別宿主說的話，請宿主重複一遍。”
“系統，***的意思就是我嘴脣發渴乾裂，需要塗點脣膏油。”白小白瞎掰耍道。
“宿主保重身體。”清冷的電子音說完後，沉寂了下去。
和系統對話了幾句，白小白還真覺得有點口乾舌燥，他眼巴巴盯着青花瓷大冰桶的電子屏，巴不得上面電子屏的倒計時趕緊完事，自己馬上能一飽口福，美美喝上一杯冰冰涼涼的祕製酸梅湯。
“白老闆，收錢。”外面有顧客喫完美食了，嚷了一句。
白小白移開差點注視成鬥雞眼的雙眼，雙手護着腰，一步一步挪出玻璃廚房。
“一共507。”白小白算了一下大叔的消費。
“白老闆，你看我經常關顧，都是老顧客了，能不能給抹掉零頭啊。”大叔掏出五張鮮紅的票子說。
要是白小白以前開店，老顧客消費超過五百，摸個零頭是沒有關係的，但是現在可就不行了。
“不好意思，食材進價就很貴，沒辦法。”白小白儘量說得委婉一點。
大叔倒也不尷尬，又添了七塊零錢，調侃道“白老闆，吃了你這糯米雞，我婆娘的飯都快喫不下了。”
白小白心想，這話你和我說沒關係，可別在你婆娘面前真說，不然她提刀來找我，我可傷不起啊。
嘴上卻說“好喫就常來，今天中午有新品推出。”
大叔還沒開口說話，其餘在座的老顧客一聽到有新品，一下躁動了起來。