飄天文學 > 神級美食主播 >第三百七十一章 每一塊肉都好像一塊紅色水晶(三章)
    冰冷的水遇到灼熱的醬汁,哧的一聲升騰起一陣白色的煙霧。

    這煙霧的味道透露着甜而不膩的香氣,讓人恨不得將整團煙霧深深的吸入肺部。

    等到煙霧散去,葉飛又將鍋裏面加了水的醬汁攪動了一會兒,從旁邊拿過一個碗,端起鍋將醬汁倒入碗裏面。

    只是在倒醬汁的時候,衆人發現了一個非常奇怪的情況,那就是葉飛熬製的這鍋醬汁,與其說是醬汁,不如說是一鍋極品紅酒,色澤深紅中透露這淡淡的褐色,非常誘人。

    “臥槽,好想喝一口。”寶鑽哥舔了下嘴脣,眼睛發光的盯着碗裏的醬汁,忍不住的說道。

    饕餮:“..喝,你喝,燒不死你。”

    慧能和尚也是雙手合十,道:“阿彌陀佛,施主,此醬汁不能喝。”

    寶鑽哥看了看大和尚,道:“爲什麼”

    慧能閉上眼睛,然後輕輕吐出一個字:“燙。”

    寶鑽哥:“”

    將醬汁倒入碗中之後,葉飛將炒鍋放在爐竈上,然後將盛放五花肉的碗端了過來,將裏面的水倒掉,他這才往鍋里加入適量的橄欖油,道:“接下來就是處理五花肉,也就是爲五花肉脫脂,怎麼脫脂呢就是用我們鍋裏的油。”

    說着,葉飛將爐火開大,道:“大火將油燒至五成熱,如何判斷油溫是不是五成熱,主要看鍋裏油周圍的油泡,出現油泡的時候,油溫也就差不多了。”

    沒多久,油溫達到五成,葉飛將五花肉端起來,倒入油鍋裏面。

    肉裏有水,倒進去之後噼裏啪啦響。

    不過葉飛穩如泰山的站在鍋旁邊,開始拿手中的菜勺攪動鍋裏的五花肉。

    一邊攪動一邊說道:“豬肉脫脂,剛開始用大火,等到油溫穩定之後,也就是油泡越來越小的時候,關小火慢慢的熬。”

    片刻後,葉飛將爐火關小,然後又攪拌了一會兒,等到肉的顏色有一點點淺黃色的時候,葉飛將肉從鍋裏撈了出來,放在碗裏。

    緊接着葉飛將炒鍋又放在了爐竈上,加入適量油之後,開始將八角,桂皮,香葉和幹辣椒放進去爆香,香味出來之後,將脫脂五花肉放入了鍋裏翻炒。

    在翻炒的過程中,葉飛端起熬製好的醬汁慢慢的往裏面淋了進去。

    剛開始五花肉是白色中有些淺黃的,可是隨着醬汁的加入,肉的顏色以肉眼能夠看到的速度開始變深,然後慢慢的向醬汁的顏色靠近,等到最後再看肉的顏色,已經和醬汁的顏色差不多了,都是紅酒一樣的深紅色。

    這時,葉飛往裏面添加精鹽和雞粉等調味料。

    等到鍋裏的肉徹底的變的色澤深紅之後,葉飛打開一個儲物格,然後從裏面拿出了一個東西。

    不管是現場的三位嘉賓還是直播間的觀衆,看到這個東西都認識,砂鍋。

    “葉神,用砂鍋嗎”寶鑽哥問道。

    別看他是一個美食主播,但是他只會喫不會做,他根本不知道做毛氏紅燒肉還要用砂鍋。

    葉飛道:“毛氏紅燒肉,雖然名字叫紅燒肉,可是它的最後一個步驟卻是用煨或者是燉。”

    將鍋裏的肉全都放入了砂鍋裏面,然後將鍋裏的湯汁也倒了進去。

    就見這砂鍋裏面,一塊塊紅燒肉有三分之一左右的露在湯汁的外面,三分之二左右在湯汁裏面。

    煨紅燒肉,首先要大火將湯汁燒開,然後再將砂鍋蓋子蓋上,小火慢煨。

    正常情況下,煨一砂鍋的紅燒肉需要八九十分鐘左右,但是葉飛的這個砂鍋有點特殊,十分鐘就搞定。

    十分鐘之後,葉飛將爐火開大,開始收汁。

    又過了三四分鐘,葉飛笑道:“朋友們,這道毛氏紅燒肉做完了,具體效果怎麼樣,我們不妨先看看。”

    說着,葉飛將砂鍋的蓋子打開,一團白煙衝了出來,而隨着這團白煙的出現,一個酒紅色的光團在砂鍋的上方出現,萬里飄香技能加持。

    等到白煙消失,再看砂鍋裏面的情況,還有少許的湯汁在不停的冒着泡,而十六塊已經上色入味的五花肉在湯汁裏面,隨着湯汁裏

    面泡泡的破裂翻動,十六塊五花肉就好像十六個胖子在抖動身體一樣,肉塊不停的輕微的晃動着,隨着肉塊的晃動,再看上層的一層深紅色的外皮表面有一層誘人的紅色光澤在閃動。

    砰~~

    萬里飄香技能形成的光團破裂,然後然後整個直播間就裂了。

    “臥槽臥槽,這就是葉神做好的紅燒肉嗎”

    “尼瑪啊,這味道要不要這麼香啊”

    “上帝,這紅燒肉做的也真的是沒誰了啊,怎麼可以如此的極致”

    “每一塊肉都好像一塊肉紅色的水晶,每一塊肉都似乎有生命一樣,這纔是紅燒肉,這t纔是真正的紅燒肉啊啊啊。”

    “一再的告訴自己,看葉神的直播不能流口水,可是尼瑪的就是管不住自己的嘴巴啊,口水嘩嘩的。”

    “紅燒肉啊,我的個神,老子的最愛啊,沒有之一。”

    “看到紅燒肉走不動路的在此,臥槽,怎麼破”

    喫遍天下深深的吸了口氣,然後閉上眼睛,他就感覺自己的整個人都被一團濃郁的紅燒肉的味道包圍了起來,那種感覺是前所未有的幸福。

    我是喫貨也是往椅子上舒服的一躺,然後輕輕的閉上眼睛,雙手放在沙發椅的扶手上,手指不停的彈動着,這是一種極致的享受。

    南江一老翁終於將手裏的手機放了下來,他在自己的躺椅上安詳的閉上了眼睛,臉色突然出現了兩抹潮紅色。

    食霸天完全傻了,他坐在沙發上,眼睛直勾勾的盯着葉飛直播間視頻裏面的這鍋紅燒肉,不停的猛吞着口水。

    “過來過來。”他擺了擺手,喊自己的四個保鏢。

    四個保鏢往前靠了靠。

    “霸天哥,啥事”

    食霸天指了指視頻裏面的紅燒肉,道:“去望江樓,讓他們給我做一鍋這種紅燒肉。”

    四個保鏢:“”

    “一鍋”

    “霸天哥,你的體重現在嚴重超標,醫生告誡過少喫肥肉。”

    “就是,霸天哥,我還是給你找根牛衝吧”

    食霸天看着自己的四個保鏢,道:“讓你們去就去,哪來的那麼多廢話”

    四個保鏢一縮脖子,趕忙跑了。

    八珍玉食今天是一個人躲在酒店裏面,他的眼睛死死的盯着葉飛做好的紅燒肉,然後吞了口口水,緊接着打電話吩咐道:“紅燒肉一鍋,嗯,沒錯,是一鍋,要大點的鍋,快點,挺着急的。”

    五星級酒店的廚師有點懵,沃日,小老闆今天這是怎麼了他平常爲了保持身材,可是很少喫肥肉的啊,就算喫也是一兩塊就夠了,今天一傢伙要一鍋,尼瑪,這讓老子怎麼做啊

    可以說就在這一刻,全國各地的大小飯店,全都開始做紅燒肉,沒辦法,因爲在這一會兒,訂紅燒肉的太多了。

    “老闆,一份毛氏紅紗肉,什麼沒有你們有什麼紅燒肉劉氏紅燒肉臥槽,劉氏就劉氏吧,快點啊。”

    “老闆老闆,紅燒肉一鍋,沒錯,一大鍋,快點讓服務員送過來啊,加急,是的,到地方多給錢。”

    “老陳,紅燒肉給我快點來一盆,什麼沒五花肉了你這飯店天天都有那麼多,今天怎麼我喫的時候就沒有了呢是不是不給我做啊剛剛有個傢伙訂了兩鍋紅燒肉,把五花肉用完了臥槽,哪個二貨喫這麼多啊”

    饕餮三人盯着鍋裏的紅燒肉,一個個的實在是忍的痛苦,他們就感覺這十多塊紅燒肉就好像十多個極品美女一樣,正在寬衣解帶,讓他們忍不住的想要撲上去。

    “葉神,一塊,我只要一塊。”慧能和尚最先忍不住了,可憐巴巴道。

    葉飛道:“還是先裝盤子吧。”

    拿過一個大號的雪白的盤子,然後將紅燒肉小心的盛在了裏面。

    此時再看這盤紅燒肉,簡直就是一塊上好的紅色玉石。

    表皮一層酒紅色的色澤,往下的五花肉淡褐色中又透露這一絲金黃色,搭配在一起對人簡直就是一種致命的誘惑。


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