飄天文學 > 神級美食主播 >第八百零四章 突然我也想替葉神挨頓揍啊
    脆皮酸奶,這就是葉飛給方小虎做的營養品,雖然方小虎現在不能喫,但是葉飛用的保溫盤卻具有長期保溫保質的功能。

    葉飛在裝盤之前,這貨還忍不住的捏了一塊脆皮酸奶嚐了一下,這是一種很奇怪的味道,具體來說這種味道是一種純正的混合型香氣。

    剛剛喫到嘴裏面,酸奶塊外面包裹的被炸的焦脆的麪包糠發出了輕微的咔嚓一聲響,然後麪包糠裏面所吸收的特種玫瑰食用油直接就蔓延到了口中,一股淡雅清爽的玫瑰香在口腔裏面綻放。

    葉飛也有好長時間沒有喫過玫瑰油了,今天再次品嚐到,發現這種油比以前的時候還要迷人,簡直就像是一千多一萬多的玫瑰花在自己的嘴裏面盛開了,散發着淡淡卻又絕妙的香氣。

    玫瑰食用油的香氣剛剛出現,然後牙齒觸碰到了裏面糯軟微黏的酸奶塊。

    炸奶塊就好像上好的果凍一樣,又好像微微彈牙的軟糖一樣,脆皮咬開,一股濃郁的酸奶特有的香氣衝了出來,然後在口腔裏面肆意的翻騰着,將葉飛爽的差一點叫起來。

    奶香的味道絕對是很多種香味中最讓人迷戀的,因爲這是一種非常靠近本源的味道,雖然經過了加工處理,但是它本身所蘊含的香氣還是非常濃烈的。

    濃的幾乎化不開的奶香氣息在口腔裏面卷着玫瑰的香氣,來回翻騰着,在這兩種絕妙的氣息中間,一縷淡淡的就好像清晨第一縷陽光一樣的玉米清香出現,這種香氣的存在就好像畫龍點睛一樣,將兩種香氣更加巧妙的結合了起來,使得彼此之間相互滲透而又彼此獨立着。

    “太特麼絕妙了”葉飛忍不住的讚道。

    “嗯,看來以後早上的早餐可以考慮考慮做這種美食,喫起來香而不膩,雅而不繁,很好。”

    將一塊脆皮酸奶喫完之後,葉飛將盛放脆皮酸奶的保溫盤先放在了一旁,接着做另一道滋補美食。

    方小虎是他的朋友,董飛虎也是,甚至其他的幾個人雖然說不上多深的交情,可畢竟是替自己捱打了一頓,所以葉飛不可能厚此薄彼的,既然要幫助他們恢復,那就一個不能落下。

    他要做的這第二道美食是一道湯,叫奶白鯽魚湯。

    傷筋動骨一百天,尤其是在骨折之後前期的恢復階段,飲食是非常有講究的,因爲骨折的前期階段,傷痛處還是處於血水腫期,這個時候忌諱喫重油食物,辛辣刺激性食物和荔枝、榴蓮以及大骨湯和雞湯等燥熱性食物,尤其是很多人對於喫什麼補什麼的信賴,覺得骨頭斷了就應該用骨頭湯補。

    這絕對是錯誤的做法。

    骨折之後骨頭要想重新長接起來,需要的物質主要有兩種,就是骨膜和骨髓,這兩種東西要想在骨頭癒合的時候發揮最佳作用,需要藉助的一種叫骨膠原的物質,在骨膠原的作用下,兩者的作用才能最大限度化發揮出來。

    而骨頭湯裏面的主要營養物質是磷和鈣,這兩種物質的過量攝入,會使得人體的無機物質和有機物質比例失衡,當這兩種物質失衡之後,不但不會幫助骨頭更快的癒合,反而還會使得骨頭癒合的時間往後推遲。

    所以,葉飛絕對是不會給董飛虎他們做大骨湯的,要做就做奶白鯽魚湯。

    這道湯裏面有兩種重要食材,就是豆腐和魚。

    豆製品中含有適量的鈣和維生素d,維生素d的存在對於骨頭的癒合同樣也有很好的促進作用。

    而魚湯中也同樣含有維生素d和鈣,兩者配合主要就是爲患者補充這兩種營養物質的。

    但是葉飛這道湯裏面除了豆腐和鯽魚,他還加入了幾粒紅棗,當然,這紅棗是要脫核之後的,紅棗的主要作用就是提供維生素c,這也是患者骨頭癒合所需要的一種非常重要的物質。

    確定好做什麼湯之後,葉飛再次向系統購買食材。

    鯽魚,又叫鯽瓜子,喜頭,河鯽等,這種魚所含有的營養元素非常多,各種礦物質,維生素a和維生素d等,這些東西的存在,就註定了鯽魚有一種非常霸道的功能,那就是它可以促進生長

    所以葉飛纔要做奶白鯽魚湯。

    從儲物格中拿出一條鯽魚,然後宰殺去內臟。

    處理魚葉飛早就是老手了,因爲光魚類的美食他就做過很多了。

    將鯽魚處理好之後,沖洗乾淨,然後切成魚肉塊,甚至魚頭也留用了。

    不管是什麼頭,幾乎都是營養最高的地方,正所謂“是頭三份補”,鯽魚頭雖然小,但是煲湯也是非常新鮮的。

    將鯽魚處理好之後,從儲物格里面拿出一塊雪白的豆腐,這種豆腐葉飛認識,正是他從系統這裏接觸到的第一種極品豆腐陽春白雪。

    將豆腐小心的切成豆腐塊,然後用清水先浸泡起來,趁這個時間拿出四顆大紅棗,將棗核去掉,也沒有切成棗丁,就這麼將果肉分開之後,放在一旁備用。

    然後蔥姜切絲,香醋適量,白糖適量,精鹽適量。

    所有的東西都準備好,將炒鍋拿了出來,放在爐竈上之後,開火將鍋燒乾之後,用生薑先在鍋底走了一遍,這才往裏面倒入適量的極品花生油。

    等到油溫可以了,將蔥姜放

    進去翻炒出香味,將魚塊放了進去。

    湯做的好不好,魚塊煎制的時候起到很大的作用,魚塊煎制的太過,做出來的魚湯味道不新鮮,如果煎制的不到位,做出來的湯又有太重的魚腥味道。

    所以魚塊在鍋裏面簡單的翻炒一下,等到魚肉泛白之後,葉飛往裏面加入了適量的開水,滴入香醋兩滴,加入適量的白砂糖。

    然後開大火燒,一直燒到鍋裏面的水變成了奶白色之後,這纔將切好的豆腐塊和紅棗放了進去,加入精鹽,將鍋蓋再次蓋上,爐火由大火變成小火。

    小火慢燉四五分鐘,葉飛就聞到一股濃烈的鮮香味道從鍋裏面衝了出來,這種味道不像做的魚肉美食,因爲魚肉美食在做的時候,儘量的將魚肉的鮮美味道能夠鎖在肉裏面,這樣在喫的時候才能最大限度的在口腔裏面爆發出來。

    而魚湯主要是將魚肉內部的營養物質煮出來,這樣要想鎖住鮮美的味道幾乎是不可能的。

    味道出現,葉飛提鼻子聞了一下,滿意的點點頭。

    將爐火關上,鍋蓋打開,又往裏面添加了一小撮香菜末。

    拿一個小勺子,在鍋裏面舀出來一小勺奶白色的魚湯,嚐了嚐。

    鯽魚特有的鮮美味道在嘴裏面釋放出來,一股小河流水的感覺直接襲擊心頭,嘴裏喊着這口湯,葉飛彷彿看到了在高山之下,小溪之中,一條條肥美的鯽魚在歡快的遊動着一樣。


章節報錯(免登陸)