聽這道美食的名字，觀衆全都以爲葉飛要做螃蟹呢，一個個的興奮的不得了。
可是當看到葉飛從儲物格里面拿出來的食材的時候，所有人都懵逼了，因爲壓根不是那麼回事，葉飛從儲物格里面又是拿黃花魚又是拿雞蛋的，連根螃蟹毛都沒有看到，這做錘子的蟹啊
“肯定錯了，葉神肯定搞錯了。”
“常在河邊走哪有不溼鞋的葉神也會失誤。”
“蟹啊，我的蟹啊。”
“葉神，做螃蟹吧，我是螃蟹迷，一聽螃蟹就流口水了。”
一幫人刷着消息，看着葉飛繼續做，其實他們都希望葉飛將這些食材放回去，將螃蟹拿出來，因爲他們不想看着葉飛失誤，看着自己的偶像失誤很痛苦的好不好。
可是葉飛壓根就沒有將這些食材放回去的樣子，還從儲物格里面拿東西呢。
姜塊，小蔥，精鹽，味精，等等。
最後葉飛從裏面拿出來兩種東西，一種是一瓶醬，另一種就是一瓶淺黃色的淡淡的油。
這兩種東西都是葉飛第一次用，因爲這兩個外包裝上面根本就沒有字，衆人也不知道到底是什麼醬什麼油。
葉飛將所有的東西都在臺子上擺好之後，才說道：“各位，接下來我們就做這道國番代蟹，嗯，沒錯，就是用臺子上的這些食材，可能有人會問了，葉飛，國番代蟹，螃蟹呢不好意思，讓你們失望了，這道菜裏面沒有螃蟹，咳咳。”
聽葉飛這麼一說，人們全都無語了。
“沒螃蟹艾瑪，沒螃蟹叫什麼蟹啊”
“我去，剛纔哥還在一直想着代蟹是什麼玩意呢，我喫過大閘蟹，紅毛蟹，梭子蟹，還從來沒聽過這代蟹呢，原來搞半天這代蟹不是蟹啊”
“噗~~誤導了，我們都被葉神給誤導了啊。”
“葉神，你好壞哦~~”
而北河隱者早就哈哈大笑了起來。
“葉神說的沒錯，這道美食中一根蟹毛都沒有，哈哈哈，笑死我了。”
所有人：“.......”
你笑個茄子笑，一個人傻不拉幾的哈哈笑，有意思嗎
葉飛微微一笑，道：“國番代蟹，代蟹不是蟹，而是用其它食材來代替蟹肉，據說有一次繒國番想喫螃蟹呢，可是廚師一時間買不到螃蟹，於是他回味着螃蟹的滋味，然後將幾種食材配合了一下，就做出來了一道極品的代蟹，等到做好之後，不管是從外觀上還是從口味上，都和蟹肉差不多，繒國番非常滿意，於是每當沒有螃蟹而又想喫螃蟹的時候，他都會讓人按着他的做法做一道代蟹，慢慢的這道美食也就流傳了下來，一直到今天成爲了北河省的一道名菜。”
“那麼這道美食怎麼做呢就是用我們現在臺面上的這些食材和調料來做，首先是以魚肉代替蟹肉，我們選擇的是黃花魚，如果你們買不到黃花魚，用草魚鯉魚也行，既然以魚肉代替蟹肉，那麼第一步就是取魚肉，黃花魚的魚肉極其鮮美，而且刺兒不多，這種野生的黃花魚市場價也不便宜，甚至可以說比較貴，據統計，黃花魚賣的最貴的一條足足賣了四百多萬華夏幣。”
“我擦，真的假的啊”
“一條魚四百多萬這你妹的金子做的啊”
“四百多萬啊，我勒個上帝，別說魚了，就算是將這些錢擺在我的面前讓我喫，我也能喫好久啊。”
“你們不懂，黃花魚本身就貴，我就是一個漁民，每到黃花魚旺季，可以說一條兩三斤的黃花魚賣到七八千都不稀罕，因爲這種魚真心的太好吃了，我們漁民出海做飯的時候最喜歡的就是整兩條這種魚，吃了之後一天都有力氣。”
“.......尼瑪，普通的都要七八千還喜歡整兩條喫你們......你們太奢侈啊了。”
“我要做漁民，我要做漁民”
看來直播間懂行的還真不少，將黃花魚的價格給說了一下，直接嚇懵一羣人，沒想到這種魚竟然這麼貴。
可就算是再貴，這一條賣四百多萬也有點太誇張了吧
葉飛看不到直播間的消息，而是接着說道：“其實黃花魚一身都是寶，不僅僅是魚肉鮮美，他的魚鰾更是價值連城，這種魚的魚鰾又稱爲魚膠，被稱爲海洋中的黃金，大家可以想象是什麼概念了，正是因爲黃花魚太貴了，所以它又被稱爲海洋中的土豪金，沒錯，因爲這種魚很多都是被土豪買走了，尤其是魚鰾，簡直是萬金難求啊，因爲這種魚的魚鰾有滋補肝腎的作用，同時對止血方面更是有神奇的效果，對於女人產後大出血簡直就是靈藥，對於男人可以強身健體補元氣，你們說說這麼神奇的東西，能不貴嗎”
直播間的觀衆一個個的全都咋舌了，原來這種魚不僅僅是美味，更重要的是有這麼神奇的功效啊。
“麻蛋，好像喫不起了。”
“我日，
我兩個月的工資竟然還喫不上一條黃花魚，好沮喪哦。”
“大家都努力，新鮮的黃花魚在不遠處等着我們呢。”
“......”
葉飛說完之後開始處理黃花魚，宰殺之後去除內臟，全都扔垃圾桶裏面去了，這看的一羣觀衆恨不得跳腳罵這貨敗家子，剛還說黃花魚的魚鰾貴如黃金呢，結果你這一轉頭就把它給扔垃圾桶裏去了，還能不能好好的做飯了啊
沈月和陸芷君也是哭笑不得。
更絕的是羅曼阿布，這貨趕忙跑到垃圾桶那裏，然後伸着脖子往裏面看，眼睛直直的盯着兩個魚鰾。
沈月和陸芷君再也忍不住了，噗嗤一下就笑了起來。
羅曼阿布臉一紅，趕忙道：“我不用補的，我真的不用補的，我就是看看這貴如黃金的東西到底是什麼樣的，我們那邊也都扔掉了。”
好尬的理由。
魚處理好之後，用刀將魚兩側的肉片切下來，魚骨扔掉。
然後葉飛將片切下的肉平鋪在砧板上，道：“大家都知道，蟹肉不大，所以我們將魚肉也切成塊，但是在切塊的時候，要先直刀後斜刀，這樣切出來的肉就會更加像蟹肉。”
他以前不知道直播間的觀衆做筆記也就算了，現在既然知道了，自己的公衆號還沒搞好，所以還是要解釋一下的。
解釋完之後，就見葉飛先將魚肉切成長條，然後斜刀切成了小魚塊。
等到魚塊切好之後，放在了一個碗裏面，緊接着往裏面加入精鹽，胡椒粉和料酒適量，抓拌了一下，往裏面加入溼澱粉上漿。