飄天文學 > 神級美食主播 >第一千二百九十四章 有瑕疵
    葉飛可以對天發誓,他真的沒有想過要精靈神的任何東西,他是一個不可能和直播嘉賓討價還價的人,除非別人給他送到家門口的禮物,否則葉飛是不會親自開口要的。

    咱是那樣的人嗎

    嗯,是的。

    精靈神最後決定只要葉飛一樣美食多做一點給他嚐嚐,他就給葉飛一樣東西交換。

    葉飛是不可能打消別人的這種易物換物的積極心態的,因爲這種心態太正常了,如果自己不同意的話,簡直可恥,所以他很爽快的就答應了。

    和精靈神商定之後,葉飛回過頭來繼續做這道髮菜扒鴨。

    要想做好髮菜扒鴨這道美食,根據名稱就知道有兩種重要的食材,第一種就是髮菜,第二就是鴨子,其實裏面還有很多種其它的食材,葉飛也全都從儲物格中拿了出來。

    乾貝,火腿,幹青口,幹香菇,清雞湯等等,可以說這道美食所用的輔料還是不少的。

    將這些東西全都準備好之後,鴨子宰殺處理成光鴨,葉飛接着往下做。

    首先就是宰殺好的兩隻鴨子用乾布將其擦乾,然後稍微烘了一下,主要是將鴨子身上的水分烘乾,而不是要烘烤肉質。

    其實這一步如果是在平常做的時候是需要自然晾乾的,葉飛就直接省去了這一步,如果自然晾乾的話需要的時間就會稍微長一些。

    等到鴨子幹了之後,用一個小碗盛了一些老抽,然後從工具架上拿過來一個毛刷子,沾了老抽之後在幹光鴨的身上來回的刷,讓老抽塗抹均勻,然後再將鴨子掛起來開始晾乾。

    這一步是絕對急不得的,因爲老抽不僅僅是要給光鴨上色,同時還要使其鮮香的味道盡量多的滲入到鴨肉和鴨架裏面去。

    在鴨子晾曬的時候,葉飛開始處理其它的食材。

    幹髮菜已經用水泡發了,然後幹香菇去梗之後同樣用水泡發,但是泡過幹香菇之後的水葉飛並沒有倒掉,而是放在了一旁備用。

    等到這些處理好之後,葉飛拿出一口燒水鍋,裏面加入適量水之後,大火燒開,然後將泡發的髮菜放進去用水焯了一下,時間是一分鐘左右,就趕緊撈了出來,放在一個碗裏面備用。

    此時,鴨子已經晾曬好了,上面的老抽色澤醬紅,使得兩隻鴨子的表面看起來紅潤潤亮晶晶的。

    葉飛一伸手拿起一口大號的炒鍋,往裏面加入適量的極品花生油,然後中火燒到六七成熱的時候,分別將塗抹了老抽的鴨子放進去開始炸。

    這一步並不是要將鴨子給炸透炸熟,而是當鴨子的表面上出現紅潤顏色和金色光彩的時候就可以了,也就是表皮金紅色。

    等到整隻鴨子都變成了金紅色之後,葉飛將其用大漏勺撈了出來,暫時放在了一個乾淨的盤子裏面。

    炒鍋端起來,然後.......然後裏面的極品花生油嘩啦一下倒在了下水道里面。

    是的,這鍋油可以說葉飛壓根就沒怎麼用,只是稍微炸了一下鴨子而已,在很多人看來這鍋油應該還能用,但是在葉飛看來這鍋油已經不能用了。

    在做美食方面,葉飛從來都不會吝嗇的,不能用的東西就算是再極品他也不會要的,所以直接倒掉。

    這讓直播間的很多人看的直咧嘴,現在這些人都不惜的說葉飛敗家子了,因爲這種事情這貨也不是第一次做了,以前別說這種花生油了,就算是極品食材都扔啊,看的人肝兒都是疼的。

    將極品花生油倒掉之後,炒鍋放在一旁,換了一口燉鍋,用水清洗乾淨之後放在了爐竈上。

    將剛纔用油微炸之後的鴨子拿過來,放在了燉鍋裏面,將剛纔泡髮香菇的水添加了進去,然後將切好的火腿,香菇,幹青口,姜蔥等配料全都放了進去,最後將新鮮的雞湯也倒了進去。

    一直等到鍋裏的湯將兩隻鴨子全都淹沒之後,這纔算可以,然後將鍋蓋蓋起來,大火開始燒。

    鍋裏面的湯水燒開之後,上面出現了一層白色的泡沫,將其輕輕的去除掉之後,開始轉小火燉煮兩隻鴨子。

    這個燉煮的時間如果是在現實中是比較長的,差不多要兩個小時左右,這個要根據鴨子的年齡大小。

    老鴨子的肉質比較柴,所以在燉煮的時候時間就需要的長一點,而一年左右的鴨子時間可以適當縮短,但是前提是要將鴨子燉至酥爛爲止。

    等到差不多的時候,葉飛打開了鍋,從裏面用勺子撈出來少許的湯汁放在了盛放髮菜的碗裏面,用熱湯將髮菜給過了一遍之後,將湯再次的控出來,然後倒回了鍋裏面,繼續燉煮。

    隨着時間慢慢的推移,一股股濃郁的讓人心慌的香氣從燉鍋裏面隨着煙霧衝了出來,然後瞬間就飄滿了整個房間,讓人聞着整個身心都是舒服的。

    “臥槽,高手果然是高手,這香氣真的太正點了。”摩天柱嘟囔道。

    精靈神裝作一副雲淡風輕的樣子,只不過他不停的上下滾動的喉結還是出賣了他。

    “咕咚~這個......其實這種食物我以前也是喫過的,現在再次聞到這種香氣,勾起了我對往事的回憶,能

    夠在回憶中再次重溫這種美食,真是人生一大幸事。”

    說完,精靈神臉不紅心不跳的揹着雙手,然後慢慢的踱步到葉飛的身旁,伸脖子往鍋裏面看了一下,小聲道:“可以了嗎”

    葉飛笑了笑,輕輕搖了搖頭。

    精靈神往周圍看了看,又小聲道:“那你快點,我這有點頂不住了。”

    葉飛實在被精靈神給逗的忍不住了,笑道:“你不是以前喫過嗎”

    “這話你也信”

    “我還真信了。”

    “別廢話了,你快點啊,我真的頂不住了,咕咚~”

    摩天柱大老遠就伸脖子過來了,甕聲甕氣道:“你們說什麼呢”

    葉飛笑了笑。

    而精靈神則是趕忙再次揹着雙手,然後踱步往一旁走去,一邊走一邊道:“我剛纔發現了葉飛在做這道美食的時候有幾點需要改進的地方,給他提醒了一下,嗯,現在總體看來這道美食還是馬馬虎虎的。”

    摩天柱:“......”

    美杜莎女神:“......”

    甘宏:“......”

    甚至是直播間的觀衆全都無語了,他們好像第一次看到精靈神一樣,一個個的全都感到不可思議。

    “艾瑪,這也行嗎”

    “呃~~精靈神竟然說葉神做美食有幾點需要改進的地方這真的假的啊”


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