飄天文學 > 神級美食主播 >第一百零零章 這次的食材真不是野生的
    見葉飛今天要直播做兩道美食,其實根本就不用人號召,直播間裏面的禮物直接鋪天蓋地的就刷了起來。

    最豪的還是八珍玉食和我是喫貨,這兩個傢伙起步就是豪華遊輪和豪華飛機,刷的一幫人一點兒脾氣都沒有。

    喫遍天下也是刷豪華飛機,一架接一架,讓人無語。

    只是今天喜歡湊熱鬧的饕餮竟然沒有出現。

    其他人刷什麼的都有,反正都是盡力而爲,有錢的就刷豪華跑車,豪華飛機,沒錢的刷棒棒糖和掌聲。

    大小禮物充斥着整個直播間。

    葉飛看不到這些,他的手中託着白嫩的豆腐塊,腦海中出現了豆腐塊的信息,然後他捋了捋,這纔對着視屏介紹起來。

    “豆腐,只是一種總稱。”

    “如果要細分起來,豆腐裏面又分爲嫩豆腐、老豆腐、米豆腐等等。”

    “嫩豆腐主要指的是南豆腐,裏面以石膏作爲凝固劑,但是石膏含量又很少,所以豆腐做出來細嫩軟化,潔白如雪,水分充足,有些做工至極的嫩豆腐,切一塊放在桌子上都會不停的晃動。”

    “老豆腐則主要指北方豆腐,以鹽滷作爲凝固劑,顏色也有些發黃,豆腐有些粗糙,質地有些硬,如果切開之後,甚至能夠看到豆腐的內部有一些孔洞。”

    “做麻婆豆腐,最常用的就是南豆腐,也就是嫩豆腐,我手中的這塊嫩豆腐就是取材於雲貴高原的大豆製作而成,這個地方出產的大豆…….”

    葉飛剛介紹道這裏,就聽喫遍天下的聲音喊道:“葉神,用來製作這塊豆腐的大豆是不是也是野生的?”

    葉飛笑道:“製作這塊豆腐的大豆可不是野生的,雖然很多野生的食物營養更加豐富,但是大豆這種野生物種還是主要做爲醫用,可治盜汗,小孩消化不良,腎虛腰痛等症狀,而人工大豆主要用來食用,培養大豆的地理環境要求雖然不是很嚴格,但是最好還是能夠按着大豆生長的必要條件來培育,這塊豆腐用的大豆,發芽期溫度控制在十五度到十七度之間,這種溫度下的大豆發芽率最高,成活率也最高,而接莢時候的溫度則是控制在二十五度到二十八度之間,這時候的莢接出來豐潤圓澤,豆汁飽滿,可以說這種大豆製作出來的嫩豆腐絕對是豆腐中的極品。”

    “臥槽,我就知道葉神用的食材又是極品的,看着這塊豆腐就不一樣,這白嫩嫩的,就算什麼調料都不放,我也能喫掉一大塊。”喫遍天下對着麥克風說道。

    葉飛笑了笑,將嫩豆腐小心的放在一個白瓷盤裏面,然後又打開一個儲物格,從裏面拿出一塊肉,這塊肉紅潤鮮嫩,中間有白色紋路,如同一塊極品大理石,只不過這塊肉太過柔嫩,甚至都能看到有肉汁在外面粘附着。

    “牛肉?”喫遍天下道。

    葉飛笑着點頭,道:“沒錯,今天我們做的麻婆豆腐,肉末選用的就是東日國的A5級和牛肉。”

    他剛剛說完,直播間再次爆炸。

    “我去,和牛肉?這麼大一塊兒?這這……那塊豆腐還沒這塊牛肉值錢呢我看着。”

    “和牛肉啊,這玩意可是論克賣的好不好,這東西說是肉質黃金都不爲過,太貴了。”

    “但是你不能不承認它的味道是牛肉中最頂級的,我以前在東日國的時候有幸喫過一次和牛肉做的牛排,尼瑪,最後恨不得將盤子都舔穿了,那味道簡直太棒了。”

    “咦,麻婆豆腐裏面的肉末不是用豬肉做的嗎?葉神怎麼用牛肉?”

    “好像是的啊,我喫的麻婆豆腐裏面的肉末好像都是豬肉的。”

    葉飛託着這塊和牛肉,道:“做麻婆豆腐中的肉末,肉質沒有限定,可以用豬肉,牛肉或者其它的肉,但是我告訴各位,麻婆豆腐的最原始也是

    最正宗的搭檔,不是豬肉,也不是其它的肉,而是牛肉,當然,並不是和牛肉,而是普通黃牛肉,用牛肉爲肉末來搭配嫩豆腐,做出來的麻婆豆腐絕對是一絕。”

    “至於和牛肉的介紹,我想就沒有必要了,因爲作爲一個喜歡美食的人,很少有人不知道這種牛肉的,無論是飼養還是到宰殺,可以說每一個程序都極其嚴格,甚至飼養和牛的牛棚都有方向講究,這種牛肉在市場上就是肉類食品中的貴族,極其昂貴,也極其美味,今天,我們就用和牛肉來做這道麻婆豆腐的肉末。”

    葉飛說完,將牛肉也放在了另一個白色的瓷盤裏面,這才從另外一個儲物格里將配料拿了出來。

    辣椒粉,胡椒,蒜,蔥,豆瓣醬,醬油,澱粉等等。

    最後他將食用油拿了出來,這一次拿出的食用油和前幾次都不相同,而是一種金黃色的食用油,這種油用一個橢圓形扁扁的透明的水晶瓶裝着,大概能有一斤左右,這瓶子外面什麼也沒有,連個標籤都看不到。

    “這是什麼油?”

    看到這種食用油,直播間的人全都好奇了,因爲根據他們看葉飛直播的這幾次經驗,葉飛做菜不是用特種玫瑰食用油就是用原生態天然橄欖油,除此之外還沒見葉飛用過其它什麼油呢。

    今天葉飛又換了一種油,他們不好奇才怪呢。

    葉飛將瓶子舉起來,道:“這種油大家應該都很熟悉,就是我們常喫的花生油,油有很多種,比這瓶花生油昂貴很多口味好很多的也不少,但是我告訴各位,做麻婆豆腐最搭配的油就是花生油,有些美食並不是用的油越昂貴越好,而是選擇最恰當的纔是最好的。”

    “而且這瓶花生油……..”說到這裏,葉飛自己都不由得苦笑了一下,尼瑪啊,系統這混蛋到底是怎麼做到的,就是一瓶花生油而已,你用得着這麼狠嗎?

    “這瓶花生油的取材也是極其苛刻,用的是蜂腰薄殼紅皮花生米,採用最原始的純人工壓榨技術榨制而成,提取的則是每一粒花生果實的第一滴至純至淨的精華油,和前面咱們用的橄欖油一樣,這一瓶花生油,總共耗用了三千八百一十五顆花生米,每一粒都是百裏挑一的最完美飽滿的果實,所以這瓶花生油的味道……..呵呵,我就不說了,一會兒做的時候相信大家也能夠聞到它的味道。”

    “臥槽臥槽臥槽,葉神可真夠意思啊,用這麼牛逼的花生油給我們做麻婆豆腐直播,真是個實在人。”

    “葉神,把這瓶花生油給我,我要喝掉,統統喝掉。”

    “噗~~樓上的,傻比了不是,你敢把這瓶花生油喝掉,老子立馬給你包一個五星級豪華廁所,讓你蹲在裏面三天三夜都出不來。”

    “哈?”

    “滑腸啊,你妹的,拉不死你纔怪。”

    “呃呃呃,我不喝了。”

    “說實話,葉神用的這種花生油,我這裏有的賣的。”

    “臥槽,來個打廣告的。”

    “揍他!”

    “噴他!”

    “懟他!”

    “……..咳咳,大家都是文明人,斯文點,我看還是擼他好一點吧。”

    “對對對,擼他!”

    “要強擼,讓他飛灰湮滅!”

    “我真的有的賣,只不過沒有這麼好而已。”

    “那你還說個毛,滾滾滾。”

    衆人熱熱鬧鬧,禮物根本就沒有間斷的猛刷。

    葉飛的直播間再次被刷屏的時候,他則是從刀架上拿起一把細長的菜刀,然後將嫩豆腐從白瓷盤中拿出來放在砧板上,輕輕一刀,從豆腐的表面上劃了下去……..


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