飄天文學 > 神級美食主播 >第二百零三章 金河藍羽雞(四更)
    上官小蝶和杜國豪的出現,出乎所有人的意料,這引起了一陣不小的轟動,尤其是一些年輕人,當看到上官小蝶的時候,一個個興奮的簡直都要噴了。

    葉飛也沒有想到一個影視明星的影響力竟然如此大,這比網紅要厲害多了,雖然上官小蝶現在只是一個二線明星而已。

    介紹完了上官小蝶和杜國豪,葉飛起身去廚房。

    他要做的第一道美食是紅燒燜面。

    紅燒燜面,主要食材就是麪粉,系統提供的依然是雪裏霜,另外就是土豆,金針菇,雞肉,胡蘿蔔,玉米,蝦仁和魷魚等。

    來到廚房,葉飛先看了看儲物櫃上的儲物格,當看到有幾個儲物格的上面有文字的時候,笑了笑,直接來到一個儲物格前面。

    打開儲物格,裏面是一碗雪裏霜麪粉,葉飛拿了出來,然後放在砧板上。

    緊接着打開另一個儲物格,從裏面拿出配菜的材料。

    當一切準備好,葉飛直接開始動手製作。

    首先是處理雞肉。

    在他將雞肉拿在手裏的時候,他就得到了雞肉的信息,在知道這塊雞肉的信息以後,葉飛就是一愣,不過隨後他就揚了揚手中的雞肉塊,笑道:“有人知道今天我們所用的雞肉的來源嗎?如果知道,可以說出來讓天下兄告訴我。”

    還沒一會兒呢,喫遍天下大聲說道:“葉神,父老鄉親們一致認爲是這塊雞肉是蒼山南麓的紅尾雞雞肉。”

    葉飛對於衆人的猜測也沒有感到意外,因爲他從開始直播到現在,用的不管是雞肉還是雞蛋,只有一種,那就是蒼山南麓紅尾雞。

    只是這一次葉飛知道所有人全都猜錯了,因爲自己手中的這塊雞肉根本就不是紅尾雞的雞肉,而是另外一種。

    “看來紅尾雞給大家留下了很深的印象啊,不過很可惜,這塊雞肉並不是紅尾雞的肌肉,而是一種叫金河藍羽雞的雞肉……..”

    葉飛剛剛說完,直播間一個叫金河小漁翁的觀衆直接就發了一大片喫驚的表情,然後發信息道:“金河藍羽雞?臥槽啊,真的假的啊?葉神這麼牛逼,這種雞的雞肉都能夠找到?”

    “咦~~小漁翁,看樣子你對這種雞很熟悉?”有人問到。

    金河小漁翁道:“也不能說熟悉,只能說是知道的比你們應該稍微多一點而已,你們看我的名字,我是金河小漁翁,而葉神用的雞肉是金河藍羽雞的雞肉,這種雞就是我們這邊的特產,不過說特產也有點不對,因爲這種雞在我們這裏已經很久沒有出現過了。”

    “呃~~~什麼意思?出現過?難道不是自己飼養的嗎?”

    “當然不是,這是一種野雞,常年生長在金河兩岸,這種雞不像普通的雞一樣,以五穀蟲草爲食,這種雞的主要食物來源就是以金河中的魚蝦爲主,也正是因爲這樣,所以這種雞已經進化的和普通雞不一樣了,它們可以在水中游泳,也可以在岸上短距離飛翔,由於是野雞,這種雞爲了食物需要經常性的運動,雞肉韌性很足,不過味道也很鮮美,沒錯,就是鮮美,因爲由於長時間的以魚蝦爲食,它們的肉並不是普通雞肉的味道,而是有一種濃濃的魚蝦的鮮香味,所以這種雞我們那裏的老人又叫它們魚香雞。”

    金河小漁翁說的很詳細,可是所有的人看到這消息全都傻了。

    “臥槽啊,魚香雞?葉神竟然又用了一種極品雞肉啊,太厲害了。”

    “葉神就是牛逼啊,這種雞肉我聽都沒聽說過,葉神竟然能夠找到它的肉來喫。”

    “金河小漁翁,你一說魚香雞我想起來了,我在六十年前的時候曾經去過一次金河,當時在一個本地農民家裏喫到過一次這種雞,那個時候還以爲喫的是什麼魚肉呢,結果一問才知道是魚香雞,嘖嘖,那個味道真的是絕了,到現在有的時候還會想起來呢。”

    “我去,樓上的,六十年前?你老現在多大啊?”

    “八十了快。”

    “哎呦我艹,我發現葉神直播間裏的爺爺奶奶級別的觀衆真的不少啊。”

    “哈哈,強烈建議葉神直播間更名爲葉神敬老院,謝謝。”

    “你懂什麼啊,一幫爺爺奶奶級別的觀衆還喜歡看葉神的直播,這說明了什麼?說明了葉神的美食真的是老少通殺啊。”

    “是啊,小孩子有姚小明,老人有………呃,好吧,老人有一大把。”

    姚小明跳了出來:“誰是小孩子啊,你說誰是小孩子啊?我都有女朋友了好不好。”

    姚小明的消息剛發出來,絕代幺雞和姚建設就炸毛了。

    “姚小明!!!回來有你好看,讓你去上學,你大班還沒畢業呢就給老孃談起來女朋友了?信不信回來抽死你?!”

    “對,這件事上我絕對無條件支持你,這熊孩子真是要翻天啊。”

    姚小明:“……爸,媽,我騙他們呢。”

    衆人看到這極品的一家三口,頓時全都樂了

    。

    一幫人一邊議論,一邊聽葉飛介紹。

    葉飛說的和金河小漁翁差不多,不過更具體一些。

    這種金河藍羽雞不僅僅是肉香,而且它的肉還有一個特點,那就是多汁!換句話說就是油比起普通的雞要多一些。

    用這種雞肉熬出來的湯,不僅有普通雞肉的香氣,同時還有濃郁的河鮮味道。

    葉飛介紹完這種雞,然後就將雞肉塊放在砧板上,然後從工具架上拿起一把刀,將雞肉塊切成一個個小塊。

    爐竈打開,將一個開水鍋放在上面,裏面加了半鍋水,第一步要用水焯一下雞肉。

    焯菜分爲兩種,一種是冷水焯,一種是沸水焯。

    冷水焯就是指你所要焯的食材和冷水同時入鍋,然後上火加熱,這種辦法適合一些有澀味的食材,蔬菜中的馬鈴薯,竹筍等,而肉食中則是主要指一些動物的內臟和腥味較大的肉類,因爲它們如果是用沸水焯的話,會造成它們的表面收縮,從而將內部的異味鎖死,根本達不到除味的目的,所以用冷水好一些。

    而沸水焯則是指水燒開之後,將需要焯的食材放進去燙一下。這種辦法適合的是一些色澤鮮豔的蔬菜和一些腥味小,血腥少的肉類,比如雞鴨肉等。

    葉飛要焯金河藍羽雞的雞肉選擇的就是沸水焯。

    等到鍋裏的水燒開之後,葉飛將切好的雞肉倒進去,煮了三五分鐘之後就撈了出來,然後放在了一旁的盤子裏。

    做完這一步,接下來就是處理剩下材料,玉米切成一段段,土豆切成一塊塊,基圍蝦去頭,然後抽去泥線,最後是魷魚,葉飛以花刀切下,最後爲了提鮮,葉飛又將金針菇切碎。


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